炒盤香嚕嚕的青頭菌
楊柳
發(fā)布于 云南 2019-07-16 · 2.9w瀏覽 4回復 12贊

每年的夏季，是云南紅土高原地區(qū)盛產(chǎn)菌子的好時光。把生長在大山里的野生菌采摘回家，洗凈后，放入簡單的調(diào)料就能炒出一盤香鮮可口的美味。

簡單的配料：青辣子、大蒜
小半勺蠔油與水調(diào)好備用。??（秘笈獻出，??）
炒菌時，用豬油不僅味道鮮香，也有去毒的作用。
剛好燉了雞湯，快出鍋時，吊小半勺進去，炒出來別有風味。??
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楊柳
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