芭蕉花不僅能賞，還能做成超美味的菜肴！今天就和大家分享我家超愛的炒芭蕉花做法～
芭蕉花外形獨特，像個紫色的大燈籠，內(nèi)里一層層包裹著嫩黃色的花苞。處理時要小心剝?nèi)ネ饷娴挠矚ぃ涯坌厩谐杉毥z，放入加了鹽的清水中浸泡10分鐘，這樣能去除苦澀味。
熱鍋倒油，放入蒜末、干辣椒爆香，倒入瀝干水分的芭蕉花絲快速翻炒。這時候會聞到淡淡的清香～加一勺生抽提鮮，少許鹽調(diào)味，翻炒至芭蕉花微微變軟。最后撒上一把翠綠的蔥花，翻炒均勻就大功告成啦！
炒好的芭蕉花口感嫩滑，帶著獨特的清香，一點也不澀口，下飯一絕！據(jù)說它還有化痰軟堅、平肝、和淤、通經(jīng)的功效呢～喜歡嘗鮮的小伙伴快試試。
另外，這兩天是菠蘿季，可以買來菠蘿切成小條，一起炒就行。
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