沒有人不知道吧？
大白花，又叫白鷺花，還叫白花洋紫荊
春日里，萬物復(fù)蘇，白花洋紫荊悄然綻放，為大地添上一抹清新。這豆科羊蹄甲屬的精靈，不僅美化了我們的環(huán)境，還藏著不少不為人知的故事和美味呢！
白花洋紫荊，學(xué)名白花羊蹄甲，是我國南方常見的植物。春天，它綻放出白紫相間或淡粉紫色的花朵，清新雅致。在云南，人們親切地稱它為“大白花”，并把它作為春宴上的特色菜肴，增添了不少生活情趣。
3月至5月，是白花洋紫荊的食用佳期。采摘下的新鮮花朵，需細心去除花蕊和花萼，經(jīng)過焯水處理和冷水浸泡后，便可用于煎炸燜煮涼拌等多種烹飪方式。我特別喜歡用臘肉和臘腸來炒白花，那肉香與花香的交織，簡直是滿口留香，令人回味無窮。
白花洋紫荊是洋紫荊的白花變種，與紅花羊蹄甲（香港市花）等同屬豆科羊蹄甲屬。它們雖然形貌相近，但花色、葉片分裂程度卻各有不同。白花洋紫荊以其獨特的白色花朵，在羊蹄甲家族中獨樹一幟，具有極高的觀賞價值。
白花洋紫荊不僅美觀，還非常實用。
它易于成活，是工廠、礦區(qū)綠化的好樹種。同時，其花朵的可食性也為云南等地的春宴增添了不少特色。
想象一下，在春日里，品嘗著用白花洋紫荊制作的美食，享受著大自然的饋贈，是多么愜意的一件事啊！
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