每隔一段時(shí)間，昆明總有一些特別的美食出現(xiàn)！比如說(shuō)前些年的蛙火鍋、重慶火鍋、冒菜、串串、苗家酸湯，以及今年的刀叉牛肉火鍋等等！
今天要說(shuō)的則是今年才陸續(xù)出現(xiàn)的特色美食，它就是百香果生態(tài)魚(yú)火鍋。目前就昆明市場(chǎng)來(lái)看專(zhuān)門(mén)做此類(lèi)美食的餐廳總共不會(huì)超過(guò)10家。如果想在昆明的南市區(qū)體驗(yàn)這種美食，那么位于新亞洲體育城里的這家高味過(guò)橋米線(xiàn)餐廳值得一去。
雖然是一家過(guò)橋米線(xiàn)餐廳，但這里的云南維C水果火鍋更具特色。高湯為底真材實(shí)料，然后加入“維C之王”百香果的天然果汁，待其充分融合之后再用其烹煮生猛黑魚(yú)，湯醇味鮮，酸爽養(yǎng)口。這里的黑魚(yú)可一魚(yú)多吃，魚(yú)頭、魚(yú)骨煮湯，最好的部位一部分切片用于刺身，其他部分的魚(yú)肉則用來(lái)切片涮燙而食，吃的時(shí)候湯色金黃，魚(yú)片鮮嫩不老，滿(mǎn)鍋的維C清香流溢，格外誘人！
其實(shí)之所以看好這種美食，除了百香果極具各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，黑魚(yú)肉嫩刺少的特點(diǎn)也是原因之一。不過(guò)最大的原因則在于其大眾消費(fèi)的特性。正常情況下，來(lái)高味吃一頓百香果生態(tài)魚(yú)火鍋，人均40多元就可以吃下來(lái)，并且還能吃得很好！
一個(gè)百香果火鍋鍋底，一條生猛黑魚(yú)，蔬菜自助10元一人隨便吃，這種火鍋模式的出現(xiàn)或許會(huì)給昆明的食客朋友帶來(lái)一種全新的美食體驗(yàn)，新鮮看得見(jiàn)，尊享價(jià)不高，關(guān)鍵還是那一點(diǎn)：好吃不貴！
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