新疆是中國(guó)最大的紅干椒生產(chǎn)基地，辣椒成為僅次于加工番茄的第二大蔬菜作物。目前正值辣椒采收季節(jié)，由于新疆的氣候特殊，這里特別適宜辣椒、番茄等紅色作物生長(zhǎng)。
每年的九月，新疆的天山南北，穰穰滿家，碩果累累，雪白的棉花，火紅的辣椒，金黃的玉米...…，沉浸在一片彩色的海洋中。央視紀(jì)錄片《豐收中國(guó)》新疆篇正在這里進(jìn)行拍攝，講述新疆辣椒的故事。
一些國(guó)際大牌口紅原料都是來(lái)自新疆辣椒紅色素呢！紅色素雖然是從辣椒中提取出來(lái)，但是一點(diǎn)辣味也沒(méi)有。而且，提煉出來(lái)的辣椒紅素是油溶性物質(zhì)，不溶于水，特別適合于彩妝。
新疆廣袤不乏孕育豐富農(nóng)作物土壤，糧食作物有小麥、玉米，經(jīng)濟(jì)作物主要是棉花、番茄、油料和甜菜。每個(gè)地區(qū)又有特色作物，從南部阿克蘇、庫(kù)爾勒的棉花、紅棗和辣椒，到北部的昌吉至奎屯等地的番茄和玉米。
這里是新疆巴音郭楞蒙古自治州焉耆縣。焉耆盆地紅辣椒規(guī)?；N植始于上世紀(jì)九十年代后期，目前辣椒種植面積超過(guò)20萬(wàn)畝，是新疆最大的紅辣椒生產(chǎn)基地，也是焉耆盆地的富民產(chǎn)業(yè)之一。由于特殊的光熱條件，焉耆盆地的紅辣椒色澤鮮艷純正、色素含量高、產(chǎn)量高、具有獨(dú)特的香甜味，是制干、制醬、加工口紅色素的上好原料。
這里的辣椒將提供給多個(gè)著名化妝品公司，如香奈兒、迪奧等國(guó)際大牌口紅作為色素原料。
每年在新疆南部地區(qū)自發(fā)形成的辣椒晾曬場(chǎng)：秋天從吐魯番到庫(kù)爾勒一線，滿地晾曬的紅辣椒綿延不絕，場(chǎng)面壯觀。
圖片由好友，央視紀(jì)錄片《豐收中國(guó)》導(dǎo)演旦真旺甲提供。
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