?中國(guó)茶入門圖鑒
實(shí)用茶學(xué)茶藝百科全鑒
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)茶歷史悠久，種類繁多。對(duì)剛開(kāi)始接觸茶的人來(lái)說(shuō)，面對(duì)琳瑯滿目、形態(tài)各異的茶葉，不免使人眼花繚亂，無(wú)所適從。為了讓更多的人認(rèn)識(shí)和了解中國(guó)茶，也為了弘揚(yáng)中國(guó)茶文化，作者精心策劃了這本書。
本書將茶分為綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、烏龍茶、花茶、緊壓茶、花草養(yǎng)生茶等9類，并將花茶、緊壓茶合為一章，全書因此分為8章。每章對(duì)茶的性狀、功效、挑選儲(chǔ)藏、制作工序、茶療養(yǎng)生、妙用保健、茶點(diǎn)茶膳、鑒茶、泡茶、品茶等用文字輔以圖解的方式做了介紹，讓讀者可以清晰地了解茶及與茶有關(guān)的文化。
目錄
14 四大茶區(qū)
16 中國(guó)六大茶類賞鑒
17 中國(guó)十大名茶賞鑒
22 茶療偏方一覽
章
愛(ài)那抹鮮綠色：綠茶
26 蒸青綠茶
28 炒青綠茶
30 烘青綠茶
32 曬青綠茶
34 洞庭碧螺春
36 西湖龍井
38 黃山毛峰
40 南京雨花茶
42 陽(yáng)羨雪芽
44 竹葉青茶
46 六安瓜片
48 太平猴魁
50 休寧松蘿
52 信陽(yáng)毛尖
54 華頂云霧
56 西山茶
58 顧渚紫筍
60 金山翠芽
62 安化松針
64 桂林毛尖
66 頂谷大方
68 安吉白片
70 雙井綠茶
72 普陀佛茶
74 雁蕩毛峰
76 廬山云霧
78 涌溪火青
80 舒城蘭花
82 敬亭綠雪
84 九華佛茶
86 石亭綠茶
88 遵義毛峰
90 紫陽(yáng)毛尖
92 開(kāi)化龍頂
特別推薦
94 現(xiàn)代制茶工藝
第二章
消食提神紅精靈：紅茶
98 祁門紅茶
100 正山小種
102 滇紅
104 九曲紅梅
106 川紅
108 寧紅
110 紅碎茶
112 宜紅
特別推薦
114 茶具
第三章
降脂解膩黑寶貝：黑茶
118 普洱散茶
120 湖南黑茶
122 六堡茶
124 湖北黑茶
126 老青茶
128 四川邊茶
特別推薦
130 茶的沖泡與品飲（一）
第四章
中國(guó)特產(chǎn)黃葉茶：黃茶
134 君山銀針
136 霍山黃芽
138 蒙頂黃芽
140 霍山黃大茶
特別推薦
142 茶的第五章
清涼降火芽潔白：白茶
146 白毫銀針
148 白牡丹
150 貢眉
152 新工藝白茶
特別推薦
154 春夏養(yǎng)生茶方?jīng)_泡與品飲（二）
第六章
健康減脂“美容茶”：
烏龍茶
158 安溪鐵觀音
160 黃金桂
162 武夷大紅袍
164 鐵羅漢
165 白雞冠
166 水金龜
167 武夷肉桂
168 閩北水仙
169 凍頂烏龍
170 永春佛手
171 毛蟹茶
172 鳳凰單樅
173 石古坪烏龍茶
174 饒平色種
175 文山包種
176 木柵欄鐵觀音
177 金萱茶
特別推薦
178 秋冬養(yǎng)生茶方
第七章
馨香宜人&醇厚便攜：
花茶、緊壓茶
182 茉莉花茶
183 桂花茶
184 玉蘭花茶
185 金銀花茶
186 珠蘭花茶
187 玫瑰花茶
188 普洱方茶
189 米磚茶
190 普洱沱茶
191 方包茶
192 黑磚茶
193 花磚茶
特別推薦
194 喝茶有講究——對(duì)癥喝茶
第八章
養(yǎng)生養(yǎng)顏?zhàn)灾撇?/span>
198 柴胡丹參消脂茶
198 枸杞紅棗麗顏茶
199 花生衣紅棗養(yǎng)血茶
199 洛神花玉膚茶
200 去黑眼圈美目茶
200 普洱山楂纖體茶
201 檸檬清香美白茶
201 參須黃芪抗斑茶
202 咖啡烏龍瘦臉茶
202 黑芝麻烏發(fā)茶
203 雙花祛痘茶
203 丹參澤瀉瘦腰茶
204 蒼術(shù)厚樸和胃茶
204 益母草亮發(fā)茶
205 山楂迷迭香茶
205 綠豆清毒茶
特別推薦
206 美味大殿堂——茶膳
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