記錄NOTE | #云南殺豬飯#
在普洱，春節(jié)的序曲，是從一場熱鬧非凡的殺豬飯開始奏響的。
當(dāng)臘月的風(fēng)輕吻過普洱每座茶山，村落里的家家戶戶就開始為這一年一次的盛宴忙碌起來。天還未亮透，村子就被此起彼伏的雞鳴喚醒，那聲音仿佛在宣告著今日的特別。
豬圈里，肥碩的年豬“哼哼”叫著，似是知曉即將開啟這場年末的歡聚。
左右鄰舍相約一起各司其職，有力的漢子負(fù)責(zé)將年豬穩(wěn)穩(wěn)放倒，動作嫻熟又利落。一旁的婦女們早已燒好滿滿一大鍋開水，蒸汽騰騰，帶著對新年的期待裊裊上升。
院子里，鄰里鄉(xiāng)親一邊幫忙準(zhǔn)備食材，一邊嘮著家常。
年豬的每一部分都被物盡其用，鮮嫩的豬肉被精心切片，讓人垂涎欲滴。
在云南各個地州，每個村落的這頓熱鬧歡聚，不僅僅是一頓飯，更是普洱人對過去一年辛勤勞作的犒賞，是對團(tuán)圓的珍視，是對新一年美好的憧憬。
熱氣騰騰的氛圍里，年的味道，越來越濃了。
這一頓殺豬飯，是一年的辛勞，吃的是對團(tuán)圓的期盼，品的是普洱獨(dú)有的年味。
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