昨夜，覓食余味鄉(xiāng)宣威菜東站店，品味一桌非常地道的云南宣威風(fēng)味組合，口味層次豐富，特點鮮明。
〖燉老火腿腳〗這是整桌的“壓陣硬菜”，火腿皮和筋燉得軟糯彈牙，肉質(zhì)咸香耐嚼，火腿的咸鮮味完全釋放并融入湯汁中，醇厚香美。
〖宣威小炒肉〗肥瘦相間的豬肉配以干辣、蒜苗等爆炒，鍋氣十足，肉質(zhì)嫩滑，干椒香辣爽口，是一道非常直接、令人食欲大開的下飯菜。
〖小炒雞雜〗猛火快炒，雞胗爽脆，雞腸彈牙，口感脆嫩，濃郁的鮮辣過癮，是一道極具沖擊力的下酒下飯菜。
〖紅豆酸菜湯〗紅豆與宣威特有的酸菜煮得沙軟，湯汁微稠，入口是鮮明的酸爽，接著是豆香和酸菜的復(fù)合風(fēng)味。它完美地中和了火腿的咸鮮和小炒肉的油膩，在濃墨重彩的一桌菜肴中提供了一抹清爽，非常開胃。
如果您喜歡濃郁、下飯、富有層次感的宣威風(fēng)味，余味鄉(xiāng)這一桌菜會帶給您極大的滿足感。它咸、鮮、酸、辣俱全，味道扎實，充滿人間煙火氣，是滇東北飲食文化的經(jīng)典組合。
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