1月7日，昆明餐飲界迎來年度高光時(shí)刻?！皡R聚品質(zhì)餐飲·賦能行業(yè)發(fā)展”昆明市餐飲行業(yè)年度頒獎(jiǎng)禮暨昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會三屆四次會員代表大會在云安會都國際會議中心隆重舉行。省市行業(yè)主管部門領(lǐng)導(dǎo)、餐飲泰斗、全省多州市協(xié)會負(fù)責(zé)人與近千名行業(yè)精英共聚一堂，總結(jié)回顧2025年發(fā)展成果，審議協(xié)會工作報(bào)告，增補(bǔ)理事會力量，表彰年度先進(jìn)，并成立及優(yōu)化多個(gè)專業(yè)委員會，共同謀劃昆明餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新藍(lán)圖。
大咖云集，共襄行業(yè)盛事本次大會得到省市各級領(lǐng)導(dǎo)及行業(yè)前輩的高度重視與支持。昆明市商務(wù)局黨組成員、副局長李永林，昆明市總工會黨組成員、副主席趙勇，昆明市市場監(jiān)管局四級調(diào)研員方震，昆明市職業(yè)鑒定和培訓(xùn)中心主任劉丁等主管部門領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)。
云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會聯(lián)合創(chuàng)會會長張憲榮、會長李艾奚攜協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)到場祝賀。昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會會長徐強(qiáng)、執(zhí)行會長兼秘書長周復(fù)始主持會議。云南滇菜泰斗王樂清、蔣彪、關(guān)明、張大勇等大師，以及來自大理、玉溪、臨滄、楚雄、麗江、文山、曲靖等地的州市餐飲協(xié)會會長均作為嘉賓出席，體現(xiàn)了全省餐飲業(yè)界的團(tuán)結(jié)與共進(jìn)。審議與增補(bǔ)，夯實(shí)協(xié)會組織基礎(chǔ)
大會首先審議并通過了《昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會2025年度工作報(bào)告》及《協(xié)會年度財(cái)務(wù)報(bào)告》。與會代表以鼓掌方式一致通過，對協(xié)會過去一年的工作給予充分肯定。為適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需要，協(xié)會理事會進(jìn)行了增補(bǔ)。
經(jīng)推選與表決，袁衛(wèi)東、李通升增補(bǔ)為常務(wù)副會長；楊樹忠增補(bǔ)為名譽(yù)副會長；杜玉斌、涂俊、丁學(xué)明等11位行業(yè)精英增補(bǔ)為副會長。徐強(qiáng)會長、周復(fù)始執(zhí)行會長分別為新任領(lǐng)導(dǎo)成員頒發(fā)了證書。此次增補(bǔ)進(jìn)一步壯大了協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)力量，注入了新的活力。
頒獎(jiǎng)盛典，彰顯“四名”風(fēng)采與工匠精神大會的重頭戲之一是2025年度春城餐飲“名店、名廚、名菜、名小吃”品牌評選結(jié)果的揭曉與頒獎(jiǎng)。此項(xiàng)由昆明市商務(wù)局組織的評選，經(jīng)過嚴(yán)格申報(bào)、推薦、評審流程，最終誕生了一批代表昆明餐飲高品質(zhì)發(fā)展的標(biāo)桿。云安會都、陸順飯莊、外婆味道、一品滇、溫德姆酒店彩云軒·中餐廳、瑞幸咖啡等20家單位榮獲“春城餐飲名店”稱號。姚仕高、楊俊峰、平江等20位技藝精湛的廚師被授予“春城名廚”榮譽(yù)。此外，大會還集中表彰了“花椒雞”“黑松露脆皮烤雞”“野生菌火鍋”等一大批榮獲“名菜”與“名小吃”稱號的精品菜肴，充分展示了昆明餐飲文化的創(chuàng)新力與多樣性。
同期頒發(fā)的還有昆明市2025年職工職業(yè)技能競賽西式烹調(diào)師、餐廳服務(wù)員競賽決賽的獎(jiǎng)項(xiàng)，平江、譚恢貴榮獲“技術(shù)狀元”。備受關(guān)注的“微笑之星”評選活動(dòng)也揭曉結(jié)果，共計(jì)100名一線服務(wù)人員因卓越的服務(wù)表現(xiàn)獲得此項(xiàng)榮譽(yù)，譚恢貴、黃艷等代表分批上臺領(lǐng)獎(jiǎng)。這些獎(jiǎng)項(xiàng)共同樹立了行業(yè)標(biāo)桿，弘揚(yáng)了精益求精的工匠精神和以客為本的服務(wù)理念。
優(yōu)化與成立專委會，聚焦服務(wù)、供應(yīng)鏈與人才為更精準(zhǔn)地服務(wù)行業(yè)，大會宣布了協(xié)會內(nèi)部專業(yè)機(jī)構(gòu)的優(yōu)化與新建。昆明市餐協(xié)服務(wù)專業(yè)委員會順利完成第二屆理事會換屆，李俊擔(dān)任執(zhí)行主席，夏文鑫任名譽(yù)副主席，耿繼明任秘書長。同時(shí)，為應(yīng)對行業(yè)升級需求，大會宣布成立“裝飾材料供應(yīng)專業(yè)委員會”，旨在幫助餐飲企業(yè)優(yōu)化空間設(shè)計(jì)、降低成本。云南藝尋闌珊設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)胡彥云等成為首批成員。供應(yīng)鏈分會（采供專委）也增補(bǔ)了鄭璐、高菁等五位副主席，強(qiáng)化了供應(yīng)鏈整合能力。最具戰(zhàn)略意義的舉措是“人才就業(yè)與職業(yè)教育專業(yè)委員會”的成立。丁學(xué)明擔(dān)任會長，陳閣任執(zhí)行副會長，并聘請了田芙蓉、柏黎艷等一大批行業(yè)專家為名譽(yù)會長和顧問。該專委會旨在搭建從人才培養(yǎng)、技能提升到就業(yè)創(chuàng)業(yè)的全鏈條服務(wù)平臺，破解行業(yè)人才瓶頸，推動(dòng)云南民族菜的標(biāo)準(zhǔn)化與創(chuàng)新傳承。主題分享與倡議，共謀可持續(xù)發(fā)展
大會穿插了多場精彩的主題分享。海天味業(yè)、厚積發(fā)食品、好意出行科技、亞虹鋁箔科技等合作伙伴，分別就調(diào)味品應(yīng)用、食品供應(yīng)鏈、出行服務(wù)、節(jié)能廚具等主題進(jìn)行了演講，為餐飲企業(yè)降本增效、轉(zhuǎn)型升級提供了新思路。云南省餐協(xié)監(jiān)事長張偉還特別推介了新作《中國花宴》，為“鮮花入饌”的滇菜文化增添華彩篇章。
會上，全體與會代表共同參與了“文明餐飲”宣貫活動(dòng)，觀看了保護(hù)原創(chuàng)、拒絕惡意競爭的公益倡議視頻，彰顯了行業(yè)共建良性生態(tài)、踐行綠色文明發(fā)展的決心。本次大會由昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會主辦，不僅是一次行業(yè)成就的集中檢閱，更是一次凝聚共識、明確方向的動(dòng)員。隨著新一屆理事會力量的加強(qiáng)以及多個(gè)專業(yè)委員會的發(fā)力，昆明餐飲業(yè)將在品牌建設(shè)、服務(wù)提升、供應(yīng)鏈優(yōu)化、人才培養(yǎng)等多維度持續(xù)深耕，為“春城花都·好客昆明”的城市形象注入更豐富的餐飲內(nèi)涵，助力昆明區(qū)域性國際中心城市建設(shè)。
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