（云南頻道記者張亞軍報道）近日，記者在昆明市官渡區(qū)雙鳳路哈尼人家野菜館品嘗到地道哈尼族菜肴。餐館主人陳煙目先生（民間哈尼族美食技藝傳承人）向記者介紹，其創(chuàng)業(yè)歷程始于十五年前。為堅守地道風味，每日需從紅河州新鮮運送食材至昆明，確保每道菜肴都鐫刻著原產(chǎn)地的味覺印記。
這家臨街餐館門面雖簡樸，卻保持著清爽整潔的用餐環(huán)境。店面裝修風格是地地道道哈尼族風格，讓你一到店面就像是回到家的感覺。當你吃了上了的菜，么么三這個就是哈尼口味了嘛，地道、板扎。
哈尼族文化作為千年傳承的民族文化體系，在云南143萬哈尼族聚居區(qū)綿延生息。主要分布于紅河哈尼族彝族自治州元陽、紅河、綠春等縣，普洱市墨江、江城等市縣，玉溪市元江、新平等縣，西雙版納州勐海、景洪等縣，以及楚雄州雙柏縣、昆明市祿勸縣。梯田農(nóng)耕文明可追溯至公元前三世紀，三層土木結(jié)構(gòu)"土掌房"承載著傳統(tǒng)建筑智慧，靛青土布綴銀飾的服飾體系獨具特色，其中白尖帽、套穿式短衣等支系傳統(tǒng)得以完整保留。2013年，哈尼服飾制作技藝榮列云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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