●核心理念
· 零食定位：自制饅頭是健康零食或輔食，不能替代商業(yè)狗糧（占比≤10%）。
· 絕對禁忌：無鹽、無糖、無有害添加（如蔥、蒜、木糖醇）。
· 安全第一：所有食材須狗狗可食用，且務(wù)必徹底蒸熟。
· 主食類：全麥面粉或普通中筋面粉 200克
· 液體類：溫水 約100毫升（用于溶解酵母）
· 發(fā)酵類：干酵母 2克
· 核心營養(yǎng)添加：
· 熟蛋黃 1個(gè)（提供卵磷脂，用于美毛）
· 原味無糖酸奶 30克 或 寵物羊奶粉 5克（增加適口性與鈣質(zhì)）
· 可選健康添加：
· 熟南瓜泥/紅薯泥 30克（富含纖維，天然甜味）
【分步操作流程】
第一步：準(zhǔn)備材料
1. 將南瓜/紅薯蒸熟，壓成泥，徹底放涼。
2. 煮熟雞蛋，只取蛋黃，壓碎備用。
第二步：和面與發(fā)酵
1. 溶解酵母：將酵母倒入溫水中（手感不燙），靜置5分鐘激活。
2. 混合：將面粉、蛋黃碎、酸奶（或羊奶粉）、南瓜泥混合。緩慢倒入酵母水，用筷子攪成絮狀。
3. 揉面：用手揉成光滑面團(tuán)，做到“三光”（盆光、手光、面光）。
4. 一次發(fā)酵：蓋上濕布或保鮮膜，放置在溫暖處，發(fā)酵至2倍大（約1小時(shí)）。
第三步：塑形與蒸制
1. 排氣塑形：發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓排氣?？勺龀桑?/span>
· 小圓球：一口一個(gè)，適合訓(xùn)練獎(jiǎng)勵(lì)。
· 骨頭/爪印狀：增加趣味性。
· 大饅頭：蒸熟后掰碎喂食。
2. 二次醒發(fā)：將塑形后的饅頭胚放在蒸屜上，蓋上蓋，靜置醒發(fā)15-20分鐘，體積會(huì)再次膨大。
3. 蒸熟：冷水上鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火，蒸 15-20分鐘。
4. 關(guān)鍵步驟：關(guān)火后燜5分鐘再開蓋，防止饅頭突然遇冷塌陷。
第四步：冷卻與儲(chǔ)存
1. 徹底放涼：在室溫下將饅頭完全冷卻。熱饅頭易導(dǎo)致狗狗腸胃脹氣。
2. 儲(chǔ)存：
· 短期：冷藏密封保存，3天內(nèi)吃完。
· 長期：冷凍密封保存，可存1個(gè)月。吃前自然解凍即可。
邊牧溜溜專制“紅薯蛋黃饅頭”◥
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