明洪武年間七步場生產(chǎn)的板豆腐，鹵腐，臭豆腐，興盛時(shí)加工豆腐者一，二百戶，名馳四鄉(xiāng)。這大概是史書上能找到的對七步場豆腐最早的追溯，七步場古名渠卜場，諧音為七卜場，彝語意為產(chǎn)稻谷的凹子。
說起呈貢七步場，沒有人不知道的。
七步場是一個(gè)以豆腐而聞名的古村落。村里百分之九十的村民都在做豆腐，柔滑而甘甜的古井水，土生土長的優(yōu)質(zhì)黃豆，奠定了其做出好豆腐的基石。這里的豆腐得到過康熙的賜名，也是慈禧膳桌上的必備小菜，尤其全豆腐宴聞名遐邇。
反正只要你去了呈貢七步場，隨便找一家店進(jìn)去吃吃豆腐宴，保準(zhǔn)你去了一次還想再去一次
七步場的臭豆腐很有名，香煎，撒上辣椒面，用瓦片盛上，好吃又好看。
臭豆腐炒茼蒿，豆腐入口即化，很美味。
豆腐圓子特別嫩，和小白菜煮在一起，清清白白很爽口，特別推薦。
現(xiàn)點(diǎn)豆花滑嫩，配上肉醬調(diào)料，剛剛好。
現(xiàn)磨豆?jié){香醇可口，不管去哪家吃，別的可以不點(diǎn)，這個(gè)豆?jié){是必須點(diǎn)一個(gè)的。
?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請聯(lián)系作者
暫無評論，快來評論吧!