陳遠(yuǎn)山站在自家茶莊的廊檐下，望著遠(yuǎn)處山腰間繚繞的晨霧。普洱的雨季總是這樣，清晨一場(chǎng)急雨過后，太陽(yáng)才慢悠悠地從云層后探出頭來，將濕漉漉的青石板路照得發(fā)亮。
這是他回到家鄉(xiāng)的第三個(gè)月。上海廣告公司的高薪職位、陸家嘴的江景公寓、精致卻冰冷的都市生活——全都留在了電話那頭老板氣急敗壞的怒吼中。父親的突然離世像一記悶棍，把他從長(zhǎng)達(dá)十二年的漂泊中打回了現(xiàn)實(shí)。
“遠(yuǎn)山啊，你爸臨走前一直念叨，說咱家這茶莊傳了四代，不能斷在他手里。”鄰居阿旺叔遞過來一個(gè)牛皮紙袋，“這是老李咖啡園今年的新豆子，你爸生前常買?！?/div>
陳遠(yuǎn)山接過袋子，一股濃郁果香混合著酒酵的味道撲鼻而來。普洱茶世家出身的他，對(duì)咖啡并不陌生，只是沒想到在這滇西南邊陲，竟也有人種植咖啡。
“老李咖啡園？”
“就在對(duì)面山上，河南人老李開的，來了七八年啦?！卑⑼逯噶酥冈旗F那端，“你爸和他，本來是老死不相往來的，去年不知怎么的，竟成了茶友?！?/div>
陳遠(yuǎn)山若有所思地捏了捏紙袋，豆子發(fā)出細(xì)微的脆響。他轉(zhuǎn)身走進(jìn)茶莊，父親的遺照擺在廳堂正中央，眉宇間是他從未見過的舒展笑容。記憶中，父親總是緊鎖眉頭，對(duì)他這個(gè)不愿繼承家業(yè)的兒子失望透頂。
午后，陳遠(yuǎn)山沿著山路向?qū)γ嫔筋^走去。越往高處，普洱茶園逐漸被一片片掛滿紅色果實(shí)的灌木取代。兩個(gè)身著佤族傳統(tǒng)服飾的姑娘正在采摘咖啡果，哼唱著他聽不懂的山歌。
“請(qǐng)問李老板在嗎？”
姑娘們停下歌聲，指了指不遠(yuǎn)處的一棟小樓。那是一座將本地吊腳樓與現(xiàn)代玻璃鋼結(jié)構(gòu)巧妙融合的建筑，門口掛著一塊木牌：“茶山咖啡”。
陳遠(yuǎn)山推門進(jìn)去，風(fēng)鈴叮當(dāng)作響。店內(nèi)空間不大，卻巧妙地劃分出咖啡烘焙區(qū)、沖泡區(qū)和品鑒區(qū)。墻上掛著普洱茶山地圖和咖啡豆產(chǎn)地示意圖，竟毫無違和感。
“試試今年的微批次瑰夏？水洗處理，有茉莉花和杏桃的風(fēng)味?！?/div>
一個(gè)約莫二十七八歲的姑娘從烘焙機(jī)后抬起頭來。她穿著簡(jiǎn)單的白色T恤，圍裙上沾著咖啡漬，眼神明亮直接，不像本地人。
“我找李老板。”
“我就是李老板，李曉?！彼畔率种械目Х壬?，伸出手來，“你是陳師傅的兒子吧？眉宇間很像。”
陳遠(yuǎn)山有些驚訝地握住她的手，簡(jiǎn)短有力。
“節(jié)哀順變。你父親是個(gè)很特別的人。”李曉轉(zhuǎn)身從架上取下一罐葉，“他上次來，還留了半餅熟普在這里，說好了等新豆下來一起品鑒?！惫拮永锏钠斩枭l(fā)著沉穩(wěn)的陳香，那是父親獨(dú)有的拼配技藝。陳遠(yuǎn)山忽然喉頭一緊。
“我爸他...常來嗎？”
“每周至少一次。老人家一開始是來理論說我們咖啡園破壞了茶山風(fēng)水，后來嘗了我的日曬咖啡，說有點(diǎn)像他喜歡的勐海古樹茶的回甘?！崩顣耘萆蟽杀Х?，動(dòng)作行云流水，“坐下來嘗嘗？”
那天下午，陳遠(yuǎn)山在“茶山咖啡”呆了整整三個(gè)小時(shí)。他了解到李曉是咖啡品鑒師，走遍云南主要咖啡產(chǎn)區(qū)后，最終選擇在普洱定居種植。他也驚訝地發(fā)現(xiàn)，父親生前最后幾個(gè)月里，不僅經(jīng)常來這里品咖啡，還和李曉一起嘗試將普洱茶渥堆發(fā)酵的工藝用在咖啡處上?！斑@是我們一起做的實(shí)驗(yàn)豆子，只有公斤?！崩顣阅贸鲆粋€(gè)小玻璃罐，里面的咖啡豆呈現(xiàn)出不尋常的深褐色，“普洱熟茶的傳統(tǒng)渥堆工藝，能帶來類似發(fā)酵的風(fēng)味。你父親說，如果成功，這可能是世界上第一種‘熟咖啡’?！?/div>
陳遠(yuǎn)山捏起幾?？Х榷?，放在鼻尖下嗅聞，確實(shí)有一股熟悉的菌花香和棗香，與他從小聞慣的熟普香氣驚人地相似。
離開時(shí)，李曉送給他一小袋這種“熟咖啡”：“烘焙曲線還沒完全確定，你拿回去試試，你爸說你以前在上海是咖啡愛好者?！?/div>
走在回家的山路上，陳遠(yuǎn)山心中五味雜陳。父親從未認(rèn)可過他對(duì)咖啡的喜愛，甚至因此嘲笑他“崇洋媚外”。而就是這同一個(gè)父親，卻在生命最后階段，秘密研究起咖啡加工工藝。
接下來的幾周，陳遠(yuǎn)山逐漸適應(yīng)了茶莊的管理工作，同時(shí)定期拜訪李曉的咖啡園。他們一起杯測(cè)各種實(shí)驗(yàn)批次的咖啡，討論如何將普洱茶的傳統(tǒng)工藝與咖啡加工結(jié)合。
“你嘗得出這里的差異嗎？”一天下午，李曉準(zhǔn)備了三杯來自不同處理法的咖啡，“水洗、日曬，和我們的‘茶發(fā)酵’?！?/div> 
陳遠(yuǎn)山仔細(xì)啜飲著，在第三杯里，他明顯嘗到了熟悉的棗香和藥香，類似優(yōu)質(zhì)熟普的韻味。
“這是我父親想要的味道?！彼畔卤?，語(yǔ)氣肯定。
李曉眼睛一亮：“你真的這么認(rèn)為？我還擔(dān)心是我一廂情愿。”
隨著交流深入，陳遠(yuǎn)山發(fā)現(xiàn)李曉對(duì)風(fēng)味的敏銳洞察力令人驚嘆，而他自己在咖啡品鑒方面的經(jīng)驗(yàn)，也為他們的實(shí)驗(yàn)提供了不同視角。他們開始嘗試不同的發(fā)酵時(shí)間、溫度和濕度，記錄每種參數(shù)下的風(fēng)味變化。
雨季即將結(jié)束時(shí)，陳遠(yuǎn)山在整理父親遺物時(shí)發(fā)現(xiàn)了一本筆記本。扉頁(yè)上，父親蒼勁有力的字跡寫著：“茶咖融合實(shí)驗(yàn)記錄——與李曉合作”。里面詳細(xì)記錄了他們嘗試過的各種方法，失敗的原因，以及父親對(duì)成功可能性的分析。
最讓陳遠(yuǎn)山震動(dòng)的是最后一頁(yè)的記載，日期正是父親去世前一天：“曉丫頭今天又提出了新想法，用普洱茶菌種進(jìn)行咖啡發(fā)酵。這姑娘有天賦又執(zhí)著，像極了年輕時(shí)的我。若遠(yuǎn)山有她一半對(duì)事業(yè)的熱忱就好了...不，是我從未理解過兒子的世界。曉丫頭說遠(yuǎn)山在咖啡品鑒上很有見地，或許我一直在用錯(cuò)誤的方式衡量他?！?/div> 
陳遠(yuǎn)山合上筆記本，眼眶發(fā)熱。那一刻，十二年來對(duì)父親的怨恨開始瓦解。
十月初，普洱到了最好的季節(jié)。李曉和陳遠(yuǎn)山的“茶發(fā)酵咖啡”實(shí)驗(yàn)也取得了突破性進(jìn)展。他們找到了一種既能保留咖啡本身風(fēng)味，又能融入熟普特色的發(fā)酵方法。
“省里要舉辦創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品大賽，你們應(yīng)該報(bào)名?！币惶?，阿旺叔帶來消息，“聽說今年有大型食品企業(yè)來選產(chǎn)品，獲獎(jiǎng)的直接簽采購(gòu)合同。”
陳遠(yuǎn)山和李曉相視一笑，不約而同地想到了他們合作的“茶發(fā)酵咖啡”。
然而，就在準(zhǔn)備參賽的過程中，矛盾也開始浮現(xiàn)。陳遠(yuǎn)山希望突出產(chǎn)品的商業(yè)性，注重包裝和營(yíng)銷概念；而李曉則堅(jiān)持精益求精，認(rèn)為風(fēng)味還不夠完美。
“我們需要的是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，不是學(xué)術(shù)論文?！标愡h(yuǎn)山翻看著李曉準(zhǔn)備的技術(shù)參數(shù)表，語(yǔ)氣急躁。
“沒有過硬的產(chǎn)品本質(zhì)，再好的包裝也是空中樓閣?！崩顣院敛煌俗?。爭(zhēng)吵在最不該發(fā)生的時(shí)候爆發(fā)了。大賽前一周，他們最后一次調(diào)試配方，因烘焙曲線分歧爭(zhēng)執(zhí)起來?！澳愫湍愀赣H真像，固執(zhí)己見！”李曉脫口而出，隨即后悔地捂住嘴。 陳遠(yuǎn)山沉默片刻，冷冷道：“是，我就是個(gè)不懂變通的茶莊傳人，比不上你這位創(chuàng)新者?！?/div>
他轉(zhuǎn)身離開，重重摔上門。接下來三天，他們陷入冷戰(zhàn)。陳遠(yuǎn)山整日待在茶莊，李曉則埋頭于咖啡烘焙，兩人誰也不先低頭。
大賽前夜，陳遠(yuǎn)山無意中翻到父親筆記本的最后一頁(yè)，背面有一行小字：
“遠(yuǎn)山若能與曉丫頭合作，茶莊必有新生。兩個(gè)世界的交融，方能開辟新天地?！?/div>
第二天清晨，陳遠(yuǎn)山早早來到“茶山咖啡”門口，手里捧著父親珍藏的2003年勐海古樹茶餅。李曉正在店內(nèi)調(diào)試參賽咖啡的研磨度，看到他，微微一愣。
“對(duì)不起?！眱扇水惪谕?，隨即都笑了。 “我太執(zhí)著于證明自己，忘了合作的本質(zhì)?！标愡h(yuǎn)山誠(chéng)懇地說?！拔乙彩牵⒅丶夹g(shù)細(xì)節(jié)，忽略了你的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)?！崩顣越舆^茶餅，“今天我們一起呈現(xiàn)這個(gè)作品吧?！?/div>
大賽上，他們的“茶山咖啡”引起了轟動(dòng)。評(píng)委們對(duì)這種兼具咖啡醇香和普洱茶韻的新品類贊不絕口。最終，他們榮獲創(chuàng)新獎(jiǎng)，并得到了一家大型食品企業(yè)的采購(gòu)意向。
頒獎(jiǎng)典禮結(jié)束后，他們并肩站在會(huì)場(chǎng)外，望著遠(yuǎn)處連綿的茶山。夕陽(yáng)給每一片茶葉鍍上金邊，咖啡花的香味隨風(fēng)飄來。
“我決定留下來了?！标愡h(yuǎn)山突然說，“不是出于責(zé)任，而是真正想做好這件事?！崩顣晕⑿Γ骸澳愀赣H會(huì)高興的?！?/div>
“不，我是為自己做的決定?！标愡h(yuǎn)山轉(zhuǎn)向她，目光堅(jiān)定，“也為這個(gè)可能性的未來。”
晚霞中，茶山依舊蒼翠，咖啡花正盛開。兩種文化在這片土地上交融，孕育出新的可能。陳遠(yuǎn)山明白，這不僅是茶與咖啡的故事，也是他與父親和解的故事，是傳統(tǒng)與創(chuàng)新對(duì)話的故事，更是他找回自我的故事。
風(fēng)帶來遠(yuǎn)山的茶香和近處的咖啡香，渾然一體。
作者:刀萬榮
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萬榮
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