（云南頻道記者張語嫣報道）8月8日，在第三屆云南國際餐飲美食暨預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會開幕之際，“云品薈萃·一縣一宴”云南特色餐飲展示展銷活動同期舉行，傾力打造“食在云南”餐飲消費品牌。
作為本屆餐博會的重磅板塊，“云品薈萃·一縣一宴”由中國烹飪協(xié)會、云南省商務廳聯(lián)合指導，云南省烹飪協(xié)會精心主辦，以“天養(yǎng)食材 滇味飄香”為主題，聚焦餐飲與預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，致力于推動云南餐飲業(yè)向標準化、品牌化、規(guī)?；~進。
在“一縣一宴”核心展區(qū)，云南16個州（市）的地方特色宴席驚艷亮相，充分展現(xiàn)地域風味與民族特色。從基諾風情宴到建水汽鍋宴，從南澗全魚宴到德宏綠葉宴，從麗江七星宴到鎮(zhèn)雄古邦宴，再到通海鮮花宴，各地名廚精湛技藝的呈現(xiàn)，構(gòu)成了一幅全省多元飲食的精彩圖譜?；顒觿?chuàng)新采用“宴席+食材”聯(lián)動展示模式，完整呈現(xiàn)食材從產(chǎn)地到成品的全產(chǎn)業(yè)鏈條，充分彰顯產(chǎn)業(yè)展示功能。
除了精美的宴席展示，現(xiàn)場還精心安排了豐富的體驗活動。彝族琺瑯餐具、建水紫陶汽鍋等非遺烹飪傳承器物的展示，攔門酒、南澗跳菜等民族特色歌舞民俗文化的演繹，以及全省16位烹飪大師現(xiàn)場講解特色宴席背后的獨特烹飪技法，讓“云南味道”不僅是一場味覺盛宴，更是一場集視覺、聽覺、嗅覺、觸覺于一體的綜合性文化體驗。
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