超喜歡這家！
因為餃子有韌勁！
自己在包的那個面包太奇怪了，不韌。
下雨天的中午又鉆進這家東北餃子館，門簾一掀就飄來混著面香、油香的熱氣。
“老板，來兩盤餃子，香菇肉、酸菜肉各一斤，再來碗糊辣湯！” 話音剛落，后廚傳來搟面杖 “咚咚” 敲案板的節(jié)奏聲，透著股熱乎勁兒。
沒一會兒，白花花的餃子就端上桌了。
香菇餃咬開是油潤的肉糜裹著細碎香菇，菌香混著肉香在舌尖打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)；酸菜餃才是靈魂！酸溜溜的白菜碎拌著肥瘦相間的肉餡，咬開能嘗到東北大缸腌菜的爽脆，湯汁順著嘴角流下來，趕緊拿筷子扒拉進嘴里。旁邊標配的小米粥熬得稠乎乎，撒上點白糖，喝一口熨帖得很；涼拌小菜必須來一碟拍黃瓜，酸醋和蒜末激出的清爽，正好解餃子的膩。
最絕的是那碗糊辣湯！勾芡勾得濃淡剛好，黃花菜、木耳、肉絲在湯里若隱若現(xiàn)，舀一勺裹著胡椒辣味兒滑進喉嚨，額頭瞬間冒細汗。
嘿，這頓東北餃子吃得那叫一個得勁兒，下次還要來！
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