又是一年雨季來臨，在我們云南，每年的雨季，意味著吃菌子時節(jié)的到來。從5月份開始，就進入愛菌人的狂歡了，各種野生菌陸續(xù)上市，吸引世界無數(shù)食客來到云南采菌、食菌。云南的野生菌種類多達幾百種，各種珍饈在滿足味蕾的同時，警惕菌子中毒，不然會看到各種小精靈、外星人甚至各種奇形怪獸環(huán)繞著你。以下美味，你吃過幾種呢？
松茸，學名松口蘑
黑松露，也稱塊菌
羊肚菌，也稱羊肚菜
紅蔥菌，也稱紅牛肝菌
白蔥菌，也稱白牛肝菌
黑牛肝菌
黃牛肝菌，別名老虎頭、黃賴頭
牛肝菌，又稱大腳菇、白牛肝菌
大紅菌，也稱紅菇菌
乳牛肝菌，俗稱紅乳牛肝菌或紅乳
雞樅菌，別名荔枝菌、白蟻菌等
青頭菌，學名變綠紅菇
奶漿菌
干巴菌又名干巴革菌、對花菌
黑虎掌菌，學名棗翹鱗肉齒菌
雞油菌別名黃絲菌、雞蛋黃菌、杏菌
谷熟菌，學名松乳菇，又稱谷黃菌、黃谷熟、早谷菌
老人頭菌，又名仙人頭
珊瑚菌，別名帚菌、刷把蕈、掃把菌等
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野生菌美味，但也警惕野生菌中毒，不貪多，不吃雜，不配酒，記得一點吃熟（菌子的種類要熟、吃菌子要炒熟、去醫(yī)院的路要熟）一旦懷疑野生菌中毒，應立即采取應急措施，盡快催吐就醫(yī)。
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