又是一年雨季來(lái)臨，在我們?cè)颇?，每年的雨季，意味著吃菌子時(shí)節(jié)的到來(lái)。從5月份開(kāi)始，就進(jìn)入愛(ài)菌人的狂歡了，各種野生菌陸續(xù)上市，吸引世界無(wú)數(shù)食客來(lái)到云南采菌、食菌。云南的野生菌種類(lèi)多達(dá)幾百種，各種珍饈在滿(mǎn)足味蕾的同時(shí)，警惕菌子中毒，不然會(huì)看到各種小精靈、外星人甚至各種奇形怪獸環(huán)繞著你。以下美味，你吃過(guò)幾種呢？
松茸，學(xué)名松口蘑
黑松露，也稱(chēng)塊菌
羊肚菌，也稱(chēng)羊肚菜
紅蔥菌，也稱(chēng)紅牛肝菌
白蔥菌，也稱(chēng)白牛肝菌
黑牛肝菌
黃牛肝菌，別名老虎頭、黃賴(lài)頭
牛肝菌，又稱(chēng)大腳菇、白牛肝菌
大紅菌，也稱(chēng)紅菇菌
乳牛肝菌，俗稱(chēng)紅乳牛肝菌或紅乳
雞樅菌，別名荔枝菌、白蟻菌等
青頭菌，學(xué)名變綠紅菇
奶漿菌
干巴菌又名干巴革菌、對(duì)花菌
黑虎掌菌，學(xué)名棗翹鱗肉齒菌
雞油菌別名黃絲菌、雞蛋黃菌、杏菌
谷熟菌，學(xué)名松乳菇，又稱(chēng)谷黃菌、黃谷熟、早谷菌
老人頭菌，又名仙人頭
珊瑚菌，別名帚菌、刷把蕈、掃把菌等
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野生菌美味，但也警惕野生菌中毒，不貪多，不吃雜，不配酒，記得一點(diǎn)吃熟（菌子的種類(lèi)要熟、吃菌子要炒熟、去醫(yī)院的路要熟）一旦懷疑野生菌中毒，應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，盡快催吐就醫(yī)。
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