一年之際在于春，也是種下希望的季節(jié)，一季度是開門紅，很多人為之而奮斗。趙羽、王江兵等人忙碌于工作，王天保等人張羅在生意，人們都奔波著生計。經(jīng)濟下行后的恢復(fù)發(fā)展趨勢，總體上向好，但也有建筑、房地產(chǎn)等行業(yè)的低迷。王江兵所在的建筑投資公司，新年并未有新氣象，作為施工單位和分包單位，他們在上游應(yīng)收賬款越來越大、下游工程欠款越來越多的兩難情況下，發(fā)展更加舉步維艱、形勢越發(fā)不樂觀。
春意盎然淡卻，櫻花粉艷將盡，日子來到了四月天。藥投公司的一季度經(jīng)營總結(jié)暨二季度營銷計劃會議，從下午3點開到了晚上9點散會，趙羽約了王江兵、王天保去老地方—燒烤攤坐坐，他特意囑咐不帶家屬，想真實了解哥幾個的近況。兩個星期前，趙羽、王江兵、王天保及其家屬進行了聚餐，那次聚會雖然喜樂，但趙羽還是看出了王江兵、王天保的疲憊，作為家庭的頂梁柱，更多的困難和壓力，男同胞都會自己扛下。
晚上10點，趙羽第一個到了老地方，他找了桌子、烤了食物、點了啤酒，坐等王江兵、王天保到來。10分鐘左右，王江兵、王天保先后來到，三個友人開始了聚會，這是他們年后第一次來老地方，上一次到此，已將近半年。
“兩個星期前的聚會，哥幾個和家屬都開心，但我感覺到你們的疲憊，甚至比去年還累，平時在朋友圈，看上去似乎都好。今晚沒有家屬，希望能了解彼此的真實近況。江兵這邊，我多少有點了解，建筑行業(yè)可能還在低谷。”，趙羽首先作聲，說出了今晚聚會的用意。“正如老趙說的那樣，建筑行業(yè)還在困難期，甲方工程回款很少，施工方費用得付些，過年前后，來公司要錢的班組，勸走一批，又來一批。3月底開了會，從4月起，集團會注銷部分持續(xù)虧損的子公司，裁減人員，全員人均降薪10%。”，王江兵吐露了心聲，有些行業(yè)的員工，越來越難。“江兵的壓力，我完全可以體會，張虹還沒上班，你的工資支撐著全家四口開支。你們公司又再降薪，就算繼續(xù)待著，也不是個辦法?？赡艿每纯雌渌ぷ?。”，趙羽說出了想法，王江兵的家庭情況，他較為清楚。“七八千的月薪，拿了三四年，近兩年都在降薪，以前的積蓄所剩不多，今年又在降薪，每月也就4000塊，這點工資堪憂啊，以后家庭的開銷，還大著呢。更何況，還有被裁員可能。雖然歲數(shù)大了，換工作更難了，但不改變不行，建筑行業(yè)找不到，就轉(zhuǎn)行。我大學(xué)專業(yè)是會計，也有過一兩年的財務(wù)工作經(jīng)驗，打算重新拿起書本，在熟悉財務(wù)專業(yè)的同時，先報考初級會計。”，王江兵說出了自己的難處，也作了改變的計劃。“江兵的想法很贊，我們雖然快40了，為了家庭和生活，更要努力改變和上進。我的工作相對穩(wěn)定，但藥品零售行業(yè)的競爭劇烈，藥店數(shù)量，比便利、餐飲等門店都多。除了銷售業(yè)績壓力，我的情況，江兵也清楚。我之前在省城，斷斷續(xù)續(xù)兩年沒工作，回家一年過得也不好，之前的工資都沒有上過4000，每月還信用卡、還貸款，還得跟家人要錢。直到去年改做運營，努力作出了成績，才有了現(xiàn)在的發(fā)展，才有了工資的結(jié)余。因為之前浪費的時間和對家人的虧欠，我必須更加努力，不能滿足于養(yǎng)活自己，要讓家人過得好。”，雖然有了相對穩(wěn)定的工作，但趙羽的努力不會停止。很多男人奮斗不止，他們要讓家人過好、過得更好。
“天保的情況如何，親自餐吧的生意還好吧，我們周末去過兩次，顧客還是蠻多的。”，趙羽、王江兵說出了打工難處后，他們關(guān)心了王天保的創(chuàng)業(yè)。“餐吧試營業(yè)兩個多月，拉了6個百人微信圈做宣傳，但會員充值、工作日出餐等情況不太理想，我和主廚走訪了周邊的自助快餐店鋪，我們的親子餐沒成為優(yōu)勢，菜品樣式和價格反倒拖了后腿。如果突破不了瓶頸，長期這樣做下去，也不是辦法。正打算找趙哥幫忙看看，下一步如何改進。今晚你們就約了。”，王天保道出了親子餐吧經(jīng)營的困難，他積極尋求改變。“要做好實體經(jīng)營，都需要目標(biāo)客戶進店消費，就你們親子餐吧的裝修和菜品而言，目標(biāo)客戶主要為兒童家庭，該類消費群體以兒童需求為導(dǎo)向。一是工作日消費疲軟問題。工作日期間，尤其是中午，多數(shù)兒童基本在幼兒園或小學(xué)用餐。對此建議，在工作日晚餐，通過飯后口腔、應(yīng)季疾病預(yù)防等健康講座，毛筆、硬筆字帖及美術(shù)繪畫練習(xí)，益智積木輔導(dǎo)競賽等集體活動，刺激兒童家庭到店消費；二是市場定位與拓展問題。親子餐吧要重點關(guān)注的拓展市場，一在綜合性醫(yī)院的兒科和產(chǎn)科，該類型醫(yī)院一般不專門設(shè)有兒童食堂。二在不供餐的小學(xué)課程私教輔導(dǎo)班；三是餐廳經(jīng)營調(diào)整問題。親子自助餐可作為特色推，普通快餐窗口也做起來，對菜品陳列區(qū)及用餐區(qū)進行布局調(diào)整，對菜品進行樣式及價格調(diào)整，通過普通快餐吸引更多顧客。”。趙羽結(jié)合市場及經(jīng)營問題，對王天保餐吧運營，作了建議。“趙哥果然是干運營的，沒做我們這塊，但比我們更有辦法。”，王天保稱贊道。
趙羽、王江兵、王天保的老地方聚會，有著三十不立、四十困惑的心聲和酸楚，也有著對生活困苦的不屈和奮進。黑夜里、霓彩中的繁華都市，有一部分，可以說是大部分外地人，他們沒有屬于自己的房子，但懷著屬于自己的夢想。在看看有房子的本地人，他們的生活也不容易。
四月的最后一個周末，趙羽黃珊休息，周宇正好帶媳婦上省城產(chǎn)檢，王江兵約了大伙來家中聚餐。趙羽、黃珊與王江兵一家相約，于周六早上去公園游玩，下午買菜做飯，這是他們年后的第一次外出休閑。趙羽一行人，在下午3點到了王江兵租房小區(qū)，黃珊同張虹一起張羅晚飯。在簡餐快食連鎖店上班半年多，黃珊特意做了鹵香牛肉、油淋魚片和蒜酥雞翅。周宇家三口于6點到達王江兵住所后，三個家鄉(xiāng)老友及家屬開始了晚餐，那晚的聚會，有孩子的歡樂，有親情、友情、愛情的溫馨。
聚餐于8點半結(jié)束，周宇還想喝點，趙羽、王江兵三人約好，待安頓好家屬后，10點在老地方燒烤見。三個家鄉(xiāng)老友在老地方坐下后，周宇表現(xiàn)出了疲憊，這種疲憊來自于內(nèi)心。“班倒是上著了，縣市多數(shù)企業(yè)的月薪也就三四千，媳婦的事業(yè)單位月薪5000多，二胎六個月了，我這邊收入低，以后的日子也夠嗆，老家是旅游縣市，生活成本不低。”，周宇說出了疲憊的原因，很多35歲以上的打工人，有著同樣的壓力。“老周，我們公司又在降薪，媳婦還沒工作，這兩年都是收大于支，積蓄也快沒有了。我現(xiàn)在4000塊月薪，日子比去年還難，比你困難。有時只能適應(yīng)和改變，日子終究要過下去。”，王江兵說了自己的情況，很多人都不容易。“老周，你的壓力，我和江兵可以理解，除了房價和餐飲娛樂，娃娃上學(xué)、買菜買米、買衣服等家庭開支費用，地州縣市不比省城便宜多少，有些甚至更貴。感覺消費是在上漲，美團、抖音等平臺的套餐消費，于近年來看，都在上調(diào)，消費券折扣也越來越低。”，對于生活成本的問題，趙羽補充道。“高收入的工作不多，但閑著是不行的，班還得上。對了，之前說的創(chuàng)業(yè)，有眉目了嗎？有機會的話，要做點副業(yè)增加收入。”，周宇繼續(xù)堅持上班，但強調(diào)了副業(yè)增收。“創(chuàng)業(yè)的事，暫時沒有眉目，等有了資金再看，如果有機會，是要嘗試。”，對于創(chuàng)業(yè)的事，雖資金匱乏，但趙羽心有所想。
夜深人靜的凌晨，趙羽久不能寐，他思緒凌亂，想到工資一降再降的王江兵，想到重新就業(yè)后收入減半的周宇，想到受創(chuàng)業(yè)瓶頸困擾的王天保，想到朝十晚十上下班的黃珊，想到......他有了相對好的工作待遇和發(fā)展平臺，但愛人、朋友的生活困境和工作境遇，卻讓他不能安心坦蕩、自我茍且。王天保在去年提出合伙創(chuàng)業(yè)的時候，趙羽便心生想法，礙于資金匱乏和經(jīng)濟環(huán)境問題，他沒多想創(chuàng)業(yè)之事。隨著朋友發(fā)展的每況愈下、日益艱辛，共同創(chuàng)業(yè)欲望，在趙羽心中變得越發(fā)強烈，但現(xiàn)實的骨感，讓他們難作決定，比起資金匱乏而言，30老幾的他們，真正畏懼的是，投資失敗后的一蹶難振和更加艱苦。
周天的日子，趙羽休息，黃珊上班。早上10點，趙羽送黃珊到餐飲店上班后，自己在附近的商業(yè)中心閑逛。近幾年的商業(yè)中心，難于再現(xiàn)以往的繁榮，新店商家開了很多，關(guān)門商戶也不少，位置不佳的地段，則長期空店閑鋪。在躊躇不前之際，趙羽想到了表哥劉金，劉金算得上職場成功人士，位居上市物流公司財務(wù)總監(jiān)，手握注冊會計師、金融分析師證書，拿著80萬+年薪，他想知道表哥對于奮斗進取的看法。趙羽跟表哥劉金打去了電話，在大概說了自己的心事后，劉金約他在中心廣場旋轉(zhuǎn)觀景餐廳見面。
下午1點50，趙羽來到中心廣場，這是省城最高的商業(yè)建筑，他乘電梯上了88層的旋轉(zhuǎn)觀景餐廳，表哥劉金已在餐廳外等候。餐廳裝修奢華極致，消費不低，劉金點了500元茶水，同趙羽在窗邊位置坐下。中心廣場是趙羽多次路過，而從未進入的地方，觀景餐廳的視覺，也是他第一次俯瞰主城區(qū)全貌。“五年前，我當(dāng)上了財務(wù)經(jīng)理，闖勁和激情有些減退，領(lǐng)導(dǎo)帶我來到了這里，讓我找到繼續(xù)奮斗的動力和方向，樓外有樓、山外有山，要一直同生活賽跑下去。”。劉金說出了，約趙羽來此的原因。“后來我考了注快、注稅、金融分析證書，業(yè)務(wù)上積極探索更加高效的財務(wù)管理模式，兩年前當(dāng)上了財務(wù)總監(jiān)，我目前正在考清算師。很慶幸自己的努力，讓我有能力承擔(dān)買房、買車、二胎、家人患病等大額支出的壓力。”，對于努力的結(jié)果，劉金接著補充說到。“金哥是職場成功人士，也是我們學(xué)習(xí)的榜樣，你靠著專業(yè)致勝，知識改變命運，我就沒有你這樣的聰慧和韌性，要升職加薪只能靠業(yè)績說話。”，趙羽稱贊了表哥劉金，也說了自己的發(fā)展情況。“很多人要想成功，更多還得后天努力，每個人都有自己的強項和路子，你現(xiàn)在做到國企藥業(yè)公司的運營經(jīng)理，創(chuàng)業(yè)會是你成長突破的最佳選擇。一年前，你還做著行政，月薪四五千，一年后，你成為運營經(jīng)理，月薪8000+。創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險，但我支持你去嘗試、去突破、去改變，作為表哥，我希望你們過得更好，你也有著讓家人、朋友過好的志向。你好好考慮吧，如果需要資金，我這里可以借你30萬。”，表哥對于趙羽創(chuàng)業(yè)，給予了極大的支持鼓勵。趙羽和劉金聊天結(jié)束后，他去了銀行，咨詢了貸款額度。
晚上9點40分，趙羽來到“好口味”餐飲連鎖店外，等待黃珊10點下班。接到黃珊后，二人便在商業(yè)街區(qū)散步。“我打算貸款70萬做副業(yè)，這樣一來，買房子的事，可能會擱淺很長時間，還貸的日子，也會過得緊張。對此，想聽聽你的意見。”，趙羽鼓起勇氣，說出了貸款創(chuàng)業(yè)的想法。“你終究還是作了這個決定，在我找工作的時候，你好像就有創(chuàng)業(yè)的初步規(guī)劃。自從江兵、天保、周宇的發(fā)展處境變難后，你也悶悶不樂，希望通過創(chuàng)業(yè)，帶他們過好。你考慮好就行，我會跟你共同面對”，黃珊沉默了片刻后，給予了趙羽支持。“不單是讓江兵他們過好，還有你，每天上班12小時的辛苦，我看在眼里、痛在心里。還有就是，我之前的工資不夠還債，跟父母拿錢還卡還貸，讓他們受了苦，有機會的話，我會努力掙錢，讓他們過好日子。但創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險擺在那里，我們本不寬裕，一旦失敗，將很難翻身，日子必定更加艱苦。”，趙羽說出了創(chuàng)業(yè)原因，也認(rèn)識到創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險。“你放手干吧，我全力支持你。在藥之康市場營銷部上班時，你當(dāng)上運營主管后，部門同事紛紛議論你，我的回答是，你能讓我們看見不一樣的光。房子的事，以后再說吧，立了業(yè)，就會有家。”，黃珊再次表示了支持。
在對創(chuàng)業(yè)項目進行一番分析研究和初步謀劃后，趙羽約王江兵、王天保于周六商議合伙創(chuàng)業(yè)事宜，還專門叫周宇從縣市老家趕來。創(chuàng)業(yè)出資情況，趙羽銀行貸款70萬，向表哥劉金借款30萬，合計出資100萬。王天保出資30萬。王江兵銀行貸款出資15萬。周宇出資15萬。資金共計160萬。趙羽就創(chuàng)業(yè)項目進行交流分享，“現(xiàn)目前，日均較易產(chǎn)生流水的中小規(guī)模投資項目有：零食便利、水果賣場、現(xiàn)制飲品、餐飲、酒吧，介于創(chuàng)業(yè)初期，江兵、周宇和我仍需要上班，天保還有餐吧、早教業(yè)務(wù)，綜合日均流水、娛樂休閑、可參與性、掌控性等因素，創(chuàng)業(yè)項目定為酒吧。上座率5成以上的酒吧，賣點主要在于格調(diào)裝修（如麋鹿花林風(fēng)、麥芽歐美風(fēng)、貳兩民族風(fēng)）、樂隊獻唱、優(yōu)惠套餐、秘制小吃，我們的酒吧面積預(yù)計400多㎡，卡座預(yù)計30余個。針對格調(diào)裝修和樂隊獻唱，初步擬定兩套主題營銷策略，方案一：格調(diào)裝修帶來場景體驗，裝修布局劃定為三個區(qū)域：區(qū)域一、江湖酒館風(fēng)，配置復(fù)古桌椅、酒碗、油燈、燈籠，服務(wù)員著漢服；區(qū)域二歐美莊園風(fēng)，配置歐式壁爐、壁燈、油畫、沙發(fā)，服務(wù)員著禮服；區(qū)域三最炫民族風(fēng)，結(jié)合彝族、傣族祝酒文化裝修布局，服務(wù)員著彝傣服裝。方案二：樂隊現(xiàn)場引領(lǐng)綜藝娛樂，節(jié)目一：主題金曲秀，以臺偶劇金曲、喜劇電影金曲、經(jīng)典港片金曲、武俠劇目金曲、校園風(fēng)金曲等為主題進行策劃，每晚分享交了、編排演唱6首相關(guān)歌曲；節(jié)目二：卡拉大家唱，每晚編排準(zhǔn)備8首熱門金曲，鼓勵客人上臺演唱。介于方案一裝修投資較大，方案二綜藝性、視聽性、新穎性較強，現(xiàn)階段按方案二執(zhí)行，方案二籌備要求：舞臺設(shè)于酒吧中心位置，配置三臺60寸液晶電視、樂器（吉他、貝斯、架子鼓、鍵盤）、音響系統(tǒng)，酒吧卡座階梯式分類簡裝，最外圍10個包房式卡座、中間12個開放式卡座、內(nèi)場10余個可移動桌椅；酒水、小吃營銷策略：一、服務(wù)員一律采用底薪+酒水食品銷售提成薪酬，實行多賣多得；二、突顯小吃對銷售貢獻率，一是專門打造深夜美味窗口，二是卡座區(qū)域配置小型餐車，定時進行小吃流動售賣。以上是初步策劃，哥幾個說一下想法。”，趙羽作了創(chuàng)業(yè)項目分享，讓合伙人一起討論。
“酒吧投資經(jīng)費怎么安排？小吃這塊怎么做？你們上班，我忙餐廳，誰來負(fù)責(zé)酒吧日常管理？”，王天保首先問到。“地點初步定在二環(huán)邊的酒吧街，420㎡的鋪面，一次性付款50萬/年。簡裝費用控制在60萬以內(nèi)，桌椅、電視、樂器、音響等設(shè)施設(shè)備購置30萬左右，酒水食材預(yù)付款5萬。小吃有鹵品、燒烤、油炸，黃珊在好口味餐飲作店長半年多，學(xué)了鹵制、腌制、調(diào)味。酒吧的日常管理，打算交給黃珊，她隨時可以辭去餐飲店工作。”經(jīng)過一番謀劃，趙羽說了經(jīng)營安排。“金曲主題秀和現(xiàn)場K歌，較有新意，樂隊怎么組建，這又是一筆大費用。”，王江兵關(guān)注到樂隊問題。“樂隊控場是核心和特色，我們唱歌都還可以，就是不會樂器。我建議大家自學(xué)樂器，江兵架子鼓、天保貝斯、黃珊鍵盤、我彈吉他。金曲主題秀6首、現(xiàn)場K歌8首，八點半開場，時間控制在1個半小時。”，樂隊組建問題，趙羽建議自己動手。對于學(xué)樂器、組樂隊的提議，王江兵、王天保都表示同意，他們要把經(jīng)營特色掌控在自己手中。酒吧創(chuàng)業(yè)項目達成了一致，趙羽、王江兵、王天保除了出資，還參與了樂隊表演。周宇只是出資，他丟不下縣市的家庭。創(chuàng)業(yè)若是失敗，大家都會更難，趙羽則承擔(dān)著最大風(fēng)險。
經(jīng)過進一步籌備，酒吧裝修預(yù)計兩個月完成，趙羽、黃珊、王江兵、王天保已開始忙碌，他們擠出休息時間，對樂器進行了學(xué)習(xí)。創(chuàng)業(yè)之路，注定艱辛，但他們勇敢向前，出于改變的決定和態(tài)度。酒吧取名為追光，是趙羽等人的奮斗總結(jié)和發(fā)展愿景。
時間一天天過去，酒吧裝修基本完成，設(shè)施設(shè)備逐步進場。學(xué)習(xí)樂器兩個月后，趙羽、黃珊、王江兵、王天保開始了歌曲排練。6名服務(wù)員、1名幫廚就位后，酒吧開業(yè)進入倒計時。趙羽特意采購了零食、玩偶等物品，助力酒吧微信群吸粉。酒吧抖音、微信公眾號、小紅書對金曲主題秀、卡拉大家唱、秘制小吃等特色作了宣傳。
一切準(zhǔn)備就緒后，追光酒吧正式開業(yè)，營業(yè)首日金曲主題秀定為臺偶專場，歌曲分別為《流星花園》情非得已、《薰衣草》花香、《斗魚》Lydia、《下一站幸?！肺覑鬯?、《東方茱麗葉》只對你有感覺、《放羊的星星》我們的紀(jì)念，趙羽作為主持人，給顧客分享精彩剪輯?？ɡ蠹页那繛椤犊赡堋贰杜餐纳帧贰豆掠抡摺?.....開業(yè)首日，酒吧滿座。營業(yè)第二天金曲主題秀定為喜劇電影專場，歌曲分別為《大話西游》一生所愛、《心花路放》去大理、《夏洛特?zé)馈芬淮尉秃?、《無名之輩》胡廣生、、、、因為金曲主題秀的綜藝性和卡拉大家唱的互動性，趙羽、黃珊、王江兵、王天保每晚為顧客呈現(xiàn)不同的視聽體驗。網(wǎng)上出現(xiàn)了邊喝酒邊看音綜、棒棒的K歌體驗等好評，酒吧每晚滿座，日營業(yè)額2萬元以上，趙羽等人的經(jīng)營創(chuàng)意和辛勤付出，得到了回報。
隨著追光酒吧的火爆，其他酒吧逐漸意識到危機，幾個富二代試圖通過店面升級、節(jié)目模仿、低價促銷等方式反擊，趙羽等人也察覺到了動靜。“隔壁三四家酒吧開始有動作了，我們該怎么辦？”，王江兵說了擔(dān)憂。“沒事的，我們做好自己，讓他們?nèi)ツ７?，但絕對不可能超越。做生意，競爭是少不了的，開酒吧只是走出的第一步，我的目標(biāo)是開公司。以后要面對的，還有很多，有困難，也有期待。”
追光酒吧獨特的音樂現(xiàn)場，帶給影視愛好者一場共鑒，給了K歌發(fā)燒友一個舞臺。趙羽及女友黃珊、王江兵、王天保精心編排著主題演繹，讓顧客有了驚喜和期待。都市燈彩彌漫的熱門夜場，多了一家風(fēng)格別具的bar，也多了一些辛勤付出的人。
多家酒吧重金聘請流量網(wǎng)紅唱歌、專業(yè)樂隊駐唱，但無法帶來追光酒吧的體驗和共鳴。正如其他酒吧的營銷人員所說，趙羽等人的音樂策劃，建立在歌曲、電影、電視劇、音綜融合基礎(chǔ)上，并非單純的唱歌體驗。趙羽之所以做酒吧，除了下班后的參與性，更主要的原因在于，他立志作出新的概念和體驗。市場疲軟的事實不爭，生意難做不假，但獨具特色的消費體驗，大有為之買單的人。
酒吧經(jīng)營一個多月后，趙羽招募了一男一女兩名樂隊成員，作為他們四人的輪休替補。酒吧副業(yè)做得風(fēng)生水起，趙羽、王江兵并未因此怠慢和耽誤工作，而是更加高效地做事，力爭上班時間完成任務(wù)。趙羽、王江兵、王天保過著三點一線的生活，他們扛下了辛苦和疲憊，但內(nèi)心踏實，面對生活帶來的各種壓力，沒錢是萬萬不能的，錢少是不能的。高收入的工作不多，但增加收入的方式不少，若是10人有著創(chuàng)業(yè)想法，成功的最少，失敗的居多，沒有行動的也多。趙羽等人從想創(chuàng)業(yè)到真創(chuàng)業(yè)，可謂幾經(jīng)波折、幾番波動，迫于越來越難的發(fā)展境遇，源于對美好生活的渴望追求，他們勇敢邁出了步子，努力得到了回報，生活得到了改善。
應(yīng)了廣大顧客的強烈要求，追光酒吧金曲主題秀由6首增加至8首，卡拉大家唱由8首增加至10首，音樂專場時間由1個半小時延長至2個小時，音樂現(xiàn)場的金曲重唱和經(jīng)典回顧，喚起了80后、90后的青春回憶，也激蕩著00后的燃情青春。一些不喜歡喧囂吵鬧的職場白領(lǐng)，因曾經(jīng)追過的影視劇目和金曲而來。很多喝不了啤酒的顧客，也慕名而來，精釀、紅酒銷量得到提升。酒吧營業(yè)3個月后，36個桌位每晚滿座，“好口味”風(fēng)格的小吃熱銷，酒水銷售的干勁十足，日均銷售額穩(wěn)定在2.5萬以上。服務(wù)員人工成本的增加，以酒水銷售績效為基礎(chǔ)；酒水越來越大的批量采購，進價有效壓低和控制；優(yōu)惠套餐上架，合理搭配高低價格商品......趙羽通過一系列成本管控措施，確保營業(yè)利潤達到60%以上。
雖然創(chuàng)業(yè)有了收獲，收入有所增加，但趙羽、王江兵沒有辭職，仍然辛苦奔波于上班和創(chuàng)業(yè)間。創(chuàng)業(yè)未能達到預(yù)期和所想，他們?nèi)匀灰^雙保險日子，雖然每天8點30到17點30工作，18點30到20點曲目排練，20點30到22點30歌曲演出，22點30分到24點做服務(wù)員，他們不為開百萬元豪車、買百萬別墅，只為家人過得更好。
追光酒吧開業(yè)半年后，生意依然火爆。周五的晚間，趙羽、黃珊、王江兵、王天保作了Byend樂隊金曲秀分享專場，卡拉大家唱也以Byend熱門曲目K唱。凌晨兩點后，幾位合伙人作了經(jīng)營復(fù)盤，也對追光酒吧二店作出謀劃。每晚帶來不同的體驗和驚喜，這是追光酒吧的聚客法寶，也是趙羽的經(jīng)營之道。
趙羽、王江兵、王天保、周宇等人，在酒吧半年營收超500萬的情況下，毅然選擇繼續(xù)追加投資，于是便有了追光酒吧二店暢想。二店預(yù)計投資260萬元，不做樂隊現(xiàn)場音樂主題秀，以場景體驗致勝，謀劃江湖酒館、歐美傳奇、最炫民族三個專區(qū)，除內(nèi)場相應(yīng)格調(diào)的卡座配置外，墻面以90寸LED電視鑲嵌，于每晚結(jié)合專區(qū)特色，更換主題視覺背景，力求呈現(xiàn)不同風(fēng)格的聚會暢飲體驗。在追光酒吧獲得成功后，趙羽等人趁熱打鐵投資二店，他們快馬加鞭打造屬于自己的夜場品牌。
追光酒吧門庭若市、生意火爆的背后，有著趙羽、王江兵、王天保等人的克苦扛難和艱辛砥礪，趙羽、王江兵的創(chuàng)業(yè)資金全額來自銀行，自貸款生效后，他們每月工資的80%用于還貸，王江兵的生活壓力則更大些。學(xué)習(xí)樂器的兩個多月，趙羽、黃珊、王江兵、王天保迎難而上，擠出了夜晚和周末的休息時間，他們瘋狂學(xué)習(xí)訓(xùn)練，彈貝斯、吉他、鍵盤的手指，一次又一次磨破成繭；打架子鼓的關(guān)節(jié)，換了一副又一副膏藥。
酒吧經(jīng)營半年多時間，趙羽等人將更多精力用于創(chuàng)業(yè)，生活的多面則難于周全。酒吧開業(yè)的前兩個月時間，王江兵早上7點多出門，晚上11點后回家，只有在周末白天陪伴孩子；王天保餐吧打理和家庭照顧的重?fù)?dān)，由妻子扛下很多；黃珊全職管理酒吧，凌晨1點后關(guān)門休息；趙羽扛著藥投公司營銷和追光酒吧經(jīng)營壓力，全身心投入事業(yè)發(fā)展。
又是一個周五晚場，趙羽于下午6點半到達酒吧排練，他一臉嚴(yán)肅，略帶憂傷。“發(fā)生什么事了，看你氣色很差。”，黃珊首先關(guān)心道。“一個部門同事，00后小伙，心梗不在了。”，趙羽說出了憂傷原因。“哎，生死難料，我們都要注意身體啊。”，王江兵提醒道。“挺不錯的小伙，上周剛轉(zhuǎn)正，我因為演出，沒能參加部門聚餐。他昨晚跟我請假，說是胸口、背部不適已經(jīng)兩天，今天去醫(yī)院作檢查，沒想到......”，趙羽道出了惋惜之情。“網(wǎng)上也有說過，胸口、腰背突感不適，很多人以為是跌打損傷類的小問題，其實是急性心腦血管疾病的征兆，拖下去就釀成了悲劇。健康問題，拖不得。”，王天保作了補充。“因為生活經(jīng)濟壓力和不規(guī)律飲食作息，心腦血管類慢性疾病，已經(jīng)找上了年輕人。很多年輕人不以為然，只有身邊事發(fā)，才會重視。追光酒吧于晚上11點半停止銷售酒水，凌晨1點清場結(jié)束營業(yè)，我們不倡導(dǎo)凌晨熬夜喝酒。”，對于疾病年輕化問題，趙羽說出了看法。“我打算再招1名樂隊成員、1名卡座服務(wù)員，一是讓我們四人有更多的演出輪換，有更多的休息時間。二是培養(yǎng)1名副店長，減輕黃珊的管理負(fù)擔(dān)。之所以這樣調(diào)整，一方面因為我們要著手籌備追光二店，另一方面則顧及到大家的健康和家庭問題。身體是革命的本錢、家庭是發(fā)展的后盾。”。趙羽說出了人員招聘計劃，他們既要拼搏創(chuàng)業(yè)，也要關(guān)注健康問題。
一個星期后，時間到了月末的最后一天。王江兵于晚上七點到達酒吧排練，他專程回家?guī)韮善考t酒。“江兵啥情況？又整家中珍藏好酒了。”，趙羽首先發(fā)問，他知道王江兵拿出藏酒，必有悲喜之事。“過去的半年多，公司發(fā)展沒有好轉(zhuǎn)，從明天起，停發(fā)工資。我想了很久，決定辭職。畢竟在哪兒奮斗了八年，今晚的兩瓶好酒，不是慶祝，是跟往事干杯。”，王江兵說了喝酒原因，介于建筑行業(yè)的目前形勢，他知道這一天終究會來。“好了，先不多說了，趕緊排練今晚的四季有情特別場，我來唱《大約在冬季》。”。王江兵接著補充道，提醒大家做好現(xiàn)在的事。因為特別場排練，趙羽、王天保等人也沒過多安慰王江兵，幾人約定，待十點半音樂專場結(jié)束后，去老地方燒烤攤長聊。
在8首四季有情主題金曲演唱、10首卡拉大家唱演奏后，趙羽、黃珊、王江兵、王天保收拾好疲憊，直接去了老地方燒烤，還叫了王江兵媳婦張虹和王天保媳婦覃丹，這是他們創(chuàng)業(yè)半年多來，第一次去老地方聚會。王江兵倒上珍藏紅酒，開了杯，“我辭職了，以后就全身心投入我們的事業(yè)。”。“離開工作八年多的地方，雖然不舍，但實屬無奈。我也希望公司能好起來，也在等它好起來，但等不是辦法，我還要養(yǎng)家糊口。慶幸我們自力更生創(chuàng)了業(yè)，才不至于被現(xiàn)實痛擊。”，王江兵喝了第一杯酒后，接著說道。“江兵說得對，等不是辦法，要全力爭取生活的主動。接下來，我們努力做好追光二店，待事業(yè)形成一定的規(guī)模，就注冊成立公司，到時候給你們買五險，甚至是一金。”趙羽說出了下一步經(jīng)營計劃，也激勵著老友們。“嗯，努力做大做強我們的事業(yè)。以后的日子，除了經(jīng)營好酒吧，我還會繼續(xù)準(zhǔn)備會計職稱考試，考證的目標(biāo)不變。”，王江兵說出了下一步打算，自從建筑公司的發(fā)展艱難后，他便有了重操財務(wù)舊業(yè)，參加職稱考試的想法。王江兵與往事干杯的豁達，讓妻子張虹及趙羽、王天保等老友欣慰。
聽到王江兵繼續(xù)考證的想法，趙羽想到了另外一位家鄉(xiāng)老友—周宇，他同樣有著35歲以上再就業(yè)的處境，正在努力備考人力資源等級證書。與表哥劉金主動考證變強的態(tài)度不同，王江兵、周宇的考證，迫于生活無奈，但絕不向低頭生活。趙羽打通了周宇的視頻電話，幾位老友在云端暢聊心聲。周宇也是追光酒吧的合伙人之一，因為家庭緣故，他只能留守家鄉(xiāng)生活，出于再就業(yè)工資減半的原因，為了應(yīng)對二胎帶來的經(jīng)濟壓力，周宇連同王江兵、王天保、趙羽合伙創(chuàng)業(yè)。
老地方聚會，讓趙羽、王江兵、王天保有了久違的慰藉和放松，過去的半年多，他們異常忙碌，但更為踏實。老地方的地攤燒烤依舊人多，但周邊的店鋪燒烤卻關(guān)了幾家。消費規(guī)模縮減、頻次減少，經(jīng)營成本卻在增加，實體店家的憂愁蔓延，發(fā)展寒冬依然漫長。對于追光二店投運，趙羽的壓力大于期待，他們有信心作出新玩法、新體驗，但心里有著疑問，260萬的投資，能夠換來多少市場回報，他們可以去冒險，但要保住現(xiàn)在擁有的一切；他們勇敢去冒險，哪怕失去現(xiàn)在擁有的一切；他們毅然去冒險，為了爭取比現(xiàn)在更好的一切。
對于追光二店投運，王江兵、王天保、周宇均抱以期待，趙羽卻滿是壓力，追光一店日營收2.5萬元以上，店內(nèi)36張桌子，就銷售大眾品牌啤酒和小吃的酒吧而言，在滿桌情況下，每桌日均消費680元以上，這成績實屬不易。追光二店較一店投資超100萬元，計劃500㎡布局45桌，在沒有金曲主題秀、現(xiàn)場K歌的加持下，如何實現(xiàn)突破，這是趙羽所顧慮和操心的點。
趙羽抽空約了表哥劉金、表弟張闖吃晚飯，一是感謝表哥的30萬借款支持；二是告知表哥延期還款，因為即將投資追光二店；三是感謝表哥、表弟，帶同事、朋友支持酒吧生意。得知趙羽約飯目的后，劉金、張闖分別說了自己的想法。“大羽不急，我不等錢用，支持你們繼續(xù)投資，我同事、朋友去追光酒吧消費，是因為你們給了他們回憶和放松。”，對于追光酒吧創(chuàng)業(yè)，表哥劉金表達了肯定和支持。“羽哥，我支持你們繼續(xù)投資追，追光一店給了我們很多驚喜，贏得同事和朋友的青睞，相信二店會更好。”，對于繼續(xù)投資，表弟張闖很是支持。
有了親朋的支持，考慮到老友們的日后所依，對于追光二店的投運，趙羽的動力多于壓力，他和王江兵、王天保、周宇不急于創(chuàng)業(yè)分成、不畏懼繼續(xù)投資壓力，追光二店項目提上了日程。
二店選址于一環(huán)附近，面積500㎡以上。店內(nèi)計劃布局江湖酒館、歐美傳奇、最炫民族三個專區(qū)，江湖酒館區(qū)配置大瓦缸精釀、小壇子純生，木桌條凳、酒樽、酒碗、燈籠、復(fù)古屏風(fēng)，配備仿生馬匹、兵器道具用于打卡拍照；歐美傳奇區(qū)配置木桶紅酒、鋼桶精釀、壁爐、宮廷吊燈、歐款沙發(fā)、紅磚矮墻，配備鎧甲騎士、古典樂器用于打卡；最炫民族區(qū)打造彝、傣、佤、白、納西、藏、傈僳、布依、景頗等家居風(fēng)格卡座，配備民族樂器、帽飾等用于打卡。三大專區(qū)上端空間互通，以中心50㎡舞臺分區(qū)，外圍墻面鑲嵌90寸LED電視，每晚結(jié)合專區(qū)主題更換視覺氛圍背景。三大專區(qū)除格調(diào)場景裝修外，于每晚編排特色主題節(jié)目，如：江湖酒館射雕英雄傳主題，工作人員cos劇中經(jīng)典人物造型，進行精彩橋段表演；歐美傳奇羅馬假日主題，工作人員cos劇中經(jīng)典人物造型，進行精彩橋段表演；民族風(fēng)情彝家主題，工作人員著彝族服飾，進行風(fēng)俗表演。三大專區(qū)特色主題表演前，工作人員各自準(zhǔn)備祝酒開杯節(jié)目于專區(qū)敬酒，特色主題表演結(jié)束后，表演人員各自邀請部分顧客上臺進行專區(qū)間綜藝PK（參考王牌對王牌等節(jié)目）。專區(qū)特色表演、綜藝PK時間為晚上8點30分-10點30分，融合演繹、綜藝、競技因素為一體。
經(jīng)過進一步落實推進，追光二店承租于一環(huán)夜場聚居區(qū)的560㎡急轉(zhuǎn)空鋪，酒吧裝修、軟硬件配置、物料配備、9名演員+6名服務(wù)員+2名后廚招募，投資近300萬元。趙羽忙于藥投公司四季度銷售任務(wù)沖刺，黃珊重心放在一店，周宇陪產(chǎn)二胎，二店籌備重任由王江兵、王天?？钙?，王江兵專門督工，追光二店力求在兩個半月完工投運，于12月31日正式開業(yè)。
在追光創(chuàng)業(yè)的幾個合伙人中，趙羽無疑是最辛苦，也是承受壓力最大的，除了邊上班邊創(chuàng)業(yè)的奔波勞累外，酒吧經(jīng)營狀況也讓他心弦緊繃。對于趙羽來說，勇敢冒險和加倍付出有了回報，一切承受都是值得。35歲以上失業(yè)、再就業(yè)的王江兵、周宇，沒被生活壓力擊垮；餐吧創(chuàng)業(yè)遇到瓶頸的王天保，有了投資回血的反轉(zhuǎn)；就趙羽個人而言，越來越強大的自己，才能讓家人過更得好。以后的一段時間內(nèi)，在怎么辛苦和艱難，趙羽暫不會辭去藥投工作，直到注冊公司的構(gòu)想實現(xiàn)。
從追光一店籌備、營業(yè)到二店籌備，趙羽女友黃珊、王江兵媳婦張虹、王天保媳婦覃丹給予了很多付出和支持，尤其是黃珊，她全程負(fù)責(zé)了追光一店的裝修和營業(yè)管理。張虹則在王江兵邊上班邊創(chuàng)業(yè)的情況下，撐起家庭生活重?fù)?dān)，一人接送念小學(xué)的大女兒、上幼兒園的小女兒。覃丹在王天保忙于酒吧演出和管理的情況下，分擔(dān)了餐吧管理和家庭重任。男人在而立年后的逆行進取，離不開家人的理解和支持，少不了另外一半的鼓勵和付出。
歷經(jīng)70多個日月的忙碌，追光二店如期于12月20日前完成裝修裝飾和軟硬件安裝，經(jīng)過最后10天的設(shè)備調(diào)試、酒水食材進場、主題節(jié)目編排，趙羽等人力求給顧客帶來最新的休閑娛樂場景體驗，51張桌位提前訂滿，顧客期待著新的驚喜。
追光酒吧二店按計劃于12月31日跨年夜開業(yè)，這是公立辭舊迎新的日子。趙羽請了假，早上9點便同王江兵、王天保到店忙碌，周宇特意從老家縣市趕來。店長王江兵主持開業(yè)首日的三大專區(qū)特色主題表演及綜藝PK節(jié)目，江湖酒館特色主題表演為：1995版神雕俠侶（古天樂、李若彤版）之楊過、小龍女雙劍合并戰(zhàn)金輪法王；歐美傳奇特色主題表演為：泰坦尼克號之杰克、蘿絲船頭飛翔；最炫民族特色主題表演為：彝家族系打歌歡舞。專區(qū)綜合PK節(jié)目為：趣味接歌、你比劃我來猜......
晚上7點36分，二店正式剪彩開業(yè)，賓朋悉數(shù)到場。店內(nèi)顧客紛紛拍照發(fā)圈，為專區(qū)別致而獨特的裝修點贊。8點半不到，51張桌位滿座，全場坐等節(jié)目演出。
“各位賓朋晚上好，我是主持人大兵，感謝大家對追光酒吧的支持。首先有請神雕大俠楊過、古墓仙子小龍女、蒙古國師金輪法王、鐵達尼號帥哥畫家杰克、美女貴婦蘿絲、彝族阿黑哥、阿詩瑪閃亮登場。接下來10分鐘，臺上的帥哥美女將斟滿美酒，回歸江湖酒館、歐美傳奇、最炫民族專區(qū)行祝酒禮，各位來賓可以痛快暢飲、盡情合影。”，8點30分，王江兵作為主持人準(zhǔn)點開秀......
“祝酒禮畢，精彩繼續(xù)。帥哥美女們，才藝走起來。讓我們共同欣賞楊過、小龍女雙劍合并戰(zhàn)金輪法王，杰克、蘿絲船頭飛翔，彝家族系打歌歡舞節(jié)目”，王江兵拉開了特色主題表演序幕......“大家喜歡看王牌對王牌的綜藝PK嗎，喜歡就上臺，同帥哥美女組隊，代表各自專區(qū)，來一場好玩的PK。名額有限，每個區(qū)域僅限5名顧客。”，王江兵拿出了最大激情，鼓勵顧客參與綜藝PK......
“今天的主題表演和綜藝PK，到此畫個逗號，精彩明晚繼續(xù)，節(jié)目預(yù)告：江湖酒館主題表演為1998版風(fēng)云雄霸天下之步驚云搶親，單挑聶風(fēng)；歐美傳奇主題表演為2001版珍珠港之雷夫死里逃生歸來后，發(fā)現(xiàn)女友伊夫林和好兄弟丹尼的戀愛關(guān)系；最炫民族主題表演為：傣家青春舞曲。綜藝PK重新再戰(zhàn)，看冠軍最終花落誰家。”，專區(qū)綜藝PK結(jié)束后，王江兵預(yù)告了明晚的節(jié)目。追光二店開業(yè)首日，51個桌位提前訂滿，營業(yè)額實現(xiàn)4.5萬，超出了4萬元的任務(wù)預(yù)期。面對這樣的成績，王江兵、王天保、周宇甚是欣喜，趙羽卻在觀望，二店較一店投入了更多的房租、裝修、設(shè)備、人工等成本，日均營業(yè)額至少3.5萬以上，才能稱之為成功。
距離春節(jié)還有一個多月，部分人有著年前聚會、年終購物的行為和習(xí)慣，市場有了一定的活躍度，但更多人將資金留作春節(jié)旅游等消費，市場總體處在爆發(fā)式消費前的平靜期。追光酒吧二店開業(yè)一個月來，51張桌位每晚滿座，除了特色場景專區(qū)、視覺墻景氛圍、不同主題表演和互動綜藝PK外，趙羽策劃推出了“年前好聚 吃喝有禮”“游戲論英雄 專區(qū)南北戰(zhàn)”“牛排龍蝦惠 紅酒美食派對”“藍(lán)調(diào)爵士半場 精釀酒會”等系列活動及套餐，以此力促每桌消費均價在700元以上。追光二店日均營業(yè)額穩(wěn)定在3.5萬元以上，趙羽對于銷售的顧慮和擔(dān)憂，才有所放下。按照每月工資、酒水食材貨款、房租平攤、裝修平攤、水電等成本支出核算，追光二店回本不成問題，但趙羽等人的目標(biāo)是賺錢。
追光一店、二店的成功，讓晚間聚會有了新體驗，也讓夜場的競爭加速和提質(zhì)，關(guān)門閉店和店面升級更為頻繁，很多酒吧跨越了酒水低價、外聯(lián)層次，主打頂層設(shè)計競賽，以風(fēng)格主題和特色體驗為核心競爭力，逐夢酒吧裝修太空艙、動漫秀、游戲風(fēng)主題專區(qū)，焦點酒吧打造網(wǎng)紅歌舞專場，夜市酒吧引進熱門餐飲合作深夜食堂，格調(diào)酒吧還原精釀坊、紅酒窖場景......酒吧門店的升級出新，讓KTV、慢搖吧經(jīng)營者感到壓力，在各自業(yè)態(tài)領(lǐng)域掀起一場優(yōu)勝劣汰。慢搖、KTV、酒吧三大業(yè)態(tài)紛紛尋求突破，一方面是爭奪夜場這塊有限的蛋糕，另一方面則是做大夜場這塊變小的蛋糕。面對同行的洶涌競爭和潮水攻勢，追光酒吧業(yè)績雖受到影響，但基本能達到任務(wù)預(yù)期，趙羽等人是夜場升級的發(fā)起者，也是酒吧全新體驗的倡導(dǎo)人，他們必定在競爭中強大。
春節(jié)前的最后一個周六夜晚，趙羽、黃珊、王江兵、王天保均未參與酒吧營業(yè)，周宇專門上了省城，這是酒吧創(chuàng)業(yè)8個多月來，幾位合伙人首次共進晚餐，本次聚餐連同家屬一起，還特意叫上了向陽和大陳。對于趙羽等人創(chuàng)業(yè)，向陽、大陳甚是支持，當(dāng)趙羽、王江兵、王天保無法主持節(jié)目時，他們二人便代班客串；在節(jié)假日人手不足時，他們二人經(jīng)常到店幫忙。
“這8個月來，江兵、天保、珊珊都辛苦了，老周也在積極出謀出力。這里要特別感謝張虹、覃丹幾位家屬的支持和付出，感謝向陽、大陳的支持和幫忙。”，趙羽開了杯，感謝了大伙的付出。“其實，我們都要感謝老趙，他發(fā)起了創(chuàng)業(yè)，扛起了營銷重任，還上著班。老趙是我們幾人當(dāng)中，壓力最大，也是最辛苦的。我們一起敬他。”，王江兵提議，敬趙羽一杯。“追光酒吧能夠成功，離不開大家的共同努力。邁出創(chuàng)業(yè)這一步，我們都躊躇了很久，90%的資金來源于貸款，加之近幾年低迷的市場環(huán)境，我們怕失敗后翻不了身，怕以后活得更難。但更加艱難的發(fā)展處境，讓我深入思考創(chuàng)業(yè)資金和項目問題，我們必須作出改變。之所以選擇酒吧項目，一是我們可以較大程度參與經(jīng)營，二是我們有信心做出新體驗和新概念。開店做生意，我首先要想的是:哪些顧客來、顧客為什么來、怎樣讓顧客來、如何讓顧客再來。對于創(chuàng)業(yè)投資規(guī)模的選擇，以現(xiàn)有的中等效益門店作為參考，投資規(guī)模要等于或大于，經(jīng)營的思路也要等于或大于。小打小鬧的投資寧可不做，沒有新立意的投資不可去做。”，趙羽強調(diào)了團隊力量，也說出了左思右想、思來想去的創(chuàng)業(yè)問題。
今晚的聚會，趙羽、黃珊、王江兵、王天保、周宇等人有了難得的放松，聚會結(jié)束后，他們相約逛街玩樂，盡快感受都市夜晚的魅與彩。酒吧創(chuàng)業(yè)8個多月來，趙羽等人忙于追逐生活之光，未曾這般感受生活之美。
又是一年四月天，趙羽等人的創(chuàng)業(yè)，不知不覺過了一年。創(chuàng)業(yè)雖有了成功，日子也有所改善，但趙羽、王江兵、周宇堅持著原有的職業(yè)規(guī)劃，趙羽仍然上著班，繼續(xù)在藥投公司做運營。王江兵考到初級會計職稱，下一步是中級。周宇考到人力資源管理師，升了職、加了薪。對于創(chuàng)業(yè)的下一步規(guī)劃，趙羽、王江兵、周宇、王天保的目標(biāo)是注冊公司。創(chuàng)業(yè)由個體經(jīng)營實現(xiàn)公司化運作，為王江兵、王天保、黃珊、張虹、覃丹等人購買五險一金，給他們更為穩(wěn)定的發(fā)展平臺，這是趙羽的更高夢想。
在儲備店長可獨當(dāng)一面后，趙羽等人將酒吧管理交由其分擔(dān)，一方面有了更多的休息時間，另一方面重點謀劃公司成立事宜。注冊公司的事，需要更多的探索和考究，涉足什么產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域、投資什么主營業(yè)務(wù)、采用什么運作模式、打造什么市場品牌......要成立公司、運作公司，擺在趙羽、王江兵、王天保、周宇面前的，不只是很多個“做什么”，還有很多個“怎么做”。趙羽、王江兵、周宇在企業(yè)做過中層崗位，但只限于某一個管理模塊，未曾接觸公司的全局性管理，個人成立、經(jīng)營公司，實屬摸著石頭過河。對于成立公司的種種，趙羽等人之所以看得復(fù)雜、想得良多，是認(rèn)真對待的態(tài)度，也是全力以赴的決心。
對于成立公司，趙羽等人面臨著很多未知和困難，雖然注冊等基本流程都要學(xué)習(xí)，但趙羽有信心做好，他深信只有盈利才能活下去，市場、運營部門永遠(yuǎn)是關(guān)鍵。追光一店、二店合計年營收約1800萬，趙羽打算延伸投資餐飲業(yè)態(tài)，一方面為公司成立的資本添磚加瓦，另一方面豐富公司成立的投資領(lǐng)域內(nèi)涵，不局限于夜場業(yè)務(wù)。
對于餐飲業(yè)態(tài)的投資謀劃，趙羽、王江兵、王天保、周宇等人用了一個多月時間，人均胖了5公斤，趙羽、周宇兼顧上班，王江兵、王天保不止胖了5公斤。在過去的一個多月，趙羽等人按照熱門餐飲到店計劃，先后去到省會主城區(qū)10家、地州縣市10家、省外美食名城10家餐飲店鋪消費，一方面走訪考察各大熱門餐飲店的菜品制作及用餐體驗，另一方面分析到店顧客的群體類型和消費需求。
經(jīng)過兩個多月的市調(diào)和分析構(gòu)建，趙羽等人有了餐飲業(yè)態(tài)的初步設(shè)想和構(gòu)思，他們選址于三環(huán)內(nèi)，計劃承租800㎡空地，用于建設(shè)飲食休閑空間，菜品匯集地州、滇、川、湘、粵、東北等特色制作，用餐場景裝修布置商務(wù)、聚會等主題包房及格調(diào)卡座區(qū)域，用餐等候區(qū)打造美甲美發(fā)、頸肩放松、動漫游戲等休閑街，還專門組建民族、民謠、藍(lán)調(diào)、說唱等多種類型的音樂小隊，結(jié)合顧客喜好，進行用餐助興巡演。此外，還特別推出“為你做飯”主題，專門設(shè)置兩個小灶廚房，專供部分顧客下廚做菜。對于餐飲業(yè)態(tài)的頂層設(shè)計謀劃，趙羽等人以各類熱門風(fēng)味菜肴吸引味蕾、以專屬包房卡座滿足用餐場景需求、以休閑娛樂附加增強用餐消費體驗，餐飲項目投資概算超追光二店。
有了投資餐飲業(yè)態(tài)的規(guī)劃后，趙羽等人有條不紊、循序漸進落實土地租賃、裝修設(shè)計施工、休閑街區(qū)商家招募、后廚及服務(wù)員招聘、音樂小隊組建等開業(yè)籌備環(huán)節(jié)，餐飲店取名“食•光”，籌備周期為3個月。如果餐飲投資仍然成功，公司成立的時刻真正到來，便是趙羽離職之時。
從王天保提出合伙創(chuàng)業(yè)想法，到真正投資實踐，趙羽等人的創(chuàng)業(yè)決定，前后猶豫了一年。30歲以上，甚至35歲以上的趙羽、王江兵、王天保、周宇等人，他們遭遇了發(fā)展逆境和生活壓力，但努力過得更好。
對于一路走來的創(chuàng)業(yè)，趙羽感謝王江兵、王天保、周宇、黃珊等人的信任和付出，他要特別感謝女友黃珊，對黃珊也有著歉意和愧疚。當(dāng)趙羽做了藥投公司運營經(jīng)理后，較之前有了豐厚的薪酬待遇，他本可選擇購房，以此實現(xiàn)省城買房成家心愿，但最終將70萬貸款和30萬借款投資追光一店；在追光一店4個月回本后，趙羽本可拿回投資款買房，但繼續(xù)做了追光二店。追光二店回本后，趙羽等人又投資了餐飲業(yè)態(tài)。黃珊并未對此埋怨趙羽，反而支持男友繼續(xù)做大做強，那怕日后投資失敗，省城買房成家依然是夢。趙羽的歉意和愧疚，除了一拖再拖的買房承諾，還有女友對于創(chuàng)業(yè)的辛勤付出，從追光一店籌備到管理，再到餐飲業(yè)態(tài)籌備，黃珊默默承擔(dān)和付出了太多。
趙羽計劃公休帶黃珊外出旅游，黃珊不想趙羽影響工作，不愿男友破費和分心，眼下也正是餐飲業(yè)態(tài)的籌備關(guān)鍵期，她想要的，是趙羽陪伴打動漫游戲、唱迷你K、吃老地方燒烤。在黃珊找工作的迷茫期，趙羽曾帶其打電動、唱迷你K、去老地方，那是平凡生活的莫大慰藉，也是重金買不到的快樂。
趙羽和黃珊的約會，于周六進行，自創(chuàng)業(yè)一年來，他們少有這樣的獨處時間。陽光明媚的清晨，趙羽、黃珊騎行前往城郊公園踏青，這是都市生活中，一些人親近自然、陶冶身心的不二選擇。休閑周末的午后，趙羽、黃珊在中心商業(yè)區(qū)玩樂半日游，他們?nèi)缭敢詢敶蛄藙勇螒?、唱了迷你K，還痛快盡興地逛了街、購了物。創(chuàng)業(yè)一年來，趙羽、黃珊難得這般親近生活，他們走了很多街巷，用腳步找回了一些記憶，用約會彌補了一些遺憾。下午6點后，商業(yè)區(qū)的各類餐飲店鋪，漸漸熱鬧了起來。面對數(shù)十種類的晚餐選擇，趙羽早已有了計劃，他將晚餐地點定于省城最高建筑—中心廣場旋轉(zhuǎn)觀景餐廳。說起中心廣場旋轉(zhuǎn)觀景餐廳，趙羽雖去過一次，但印象深刻。在創(chuàng)業(yè)以否的糾結(jié)時刻，表哥劉金約他到此，讓趙羽看到新的逐夢高度。
趙羽、黃珊到達觀景餐廳后，黃珊點了兩菜一湯，兩人便在窗邊位置坐下。“再加兩個菜吧，兩菜一湯不夠吃。”，看到黃珊點菜，趙羽提示到。“夠吃啦，不是還要去老地方嗎？這里意思一下就行，三個菜加飲品，已經(jīng)兩百多了。”，黃珊作了解釋，之所以不多點菜，一方面是下半場燒烤，另一方面是消費不便宜。“在是否創(chuàng)業(yè)的糾結(jié)時刻，表哥約我來此，讓我俯瞰省城全景，跟我說了他的經(jīng)歷。只有自己不斷的成長和強大，才能積極應(yīng)對生活困難，讓身邊的人過得更好，所以我最終作了創(chuàng)業(yè)選擇。”，趙羽回憶了，第一次到觀景餐廳的經(jīng)歷，這里的感悟，讓他勇敢作出選擇。“你那時的糾結(jié)，我完全感受得到，所以支持你的選擇。我也知道你承受了多大壓力，更知道你的辛苦，我能做的，是盡全力為你分擔(dān)。接下來的餐飲項目，我們努力如初，永遠(yuǎn)支持你，我始終相信，你能讓我們看到不一樣的光。”，黃珊安慰鼓勵趙羽，給他愛的力量和支持。趙羽、黃珊愉悅地享受著二人晚餐，窗外的高樓霓虹、街區(qū)煙火，是他們從未看到過的景致，以俯瞰視覺、向上高度，重新定義省城的事業(yè)規(guī)劃和發(fā)展愿景，確有不同的念想、全新的動力。面對眼前的愛人和景象，對于即將投運的餐飲項目，趙羽有了更多的想法和期許。
趙羽等人對于餐飲業(yè)態(tài)的規(guī)劃，一方面是擴大業(yè)務(wù)，為成立多元化投資公司，打下堅實基礎(chǔ)。另一方面則是尋求創(chuàng)收突破，將業(yè)務(wù)拓展至“民以食為天”的更廣闊市場。較青年人群為主、消遣娛樂聚客的夜場而言，餐飲市場有更廣泛年齡客群、更剛性消費需求，但也有眾多業(yè)態(tài)形式和市場競爭主體。趙羽等人之所以涉足餐飲行業(yè)，他們力求突破吃得好（菜品和口味）、吃得舒服（環(huán)境和氛圍）體驗，做到吃得特別（極致服務(wù)），在川滇湘粵東北等特色全宴及菜系搭配，中西、民族歌舞助興及主題包房裝修基礎(chǔ)上，專屬打造休閑主題街、“歡聚一堂”相冊留念、放心喝代駕專送、飯后水果隨便吃、特色菜肴現(xiàn)場教等個性化服務(wù)項目。
創(chuàng)業(yè)一年多，趙羽、王江兵、王天保、周宇等人的生活有所改善，但還未富有，這一年來，他們重在投資，追光一店賺了錢，趁熱打鐵投了二店，追光二店盈利，再接再勵投了食•光餐飲。介于一次比一次更大的投資，趙羽等人并未發(fā)財，但他們還清了創(chuàng)業(yè)貸款，投運資金源于營收所得。
對于食•光餐飲項目投資，趙羽等人可謂下了大功夫、做了足功課。一個多月時間，他們先后去到主城區(qū)10家、地州縣市10家、省外城市10家熱門餐飲店鋪，做了現(xiàn)場消費體驗，體驗內(nèi)容包括：菜品口味、店面裝修、門店特色等。趙羽重點關(guān)注客源問題，對商務(wù)宴請、家庭聚會、朋友聚餐等比例進行測算，對餐飲店鋪的周上座率進行統(tǒng)計，他要弄清楚，哪些顧客來、顧客何時來、顧客為何來。
經(jīng)過兩個多月的精心籌備，食•光即將迎來開業(yè)。開業(yè)前的半個月，趙羽、王江兵、王天保、黃珊、周宇異常忙碌，他們分為三個客戶發(fā)展小隊，運用iPad進行食•光餐飲運營概念宣傳。第一小隊由王江兵、王天保帶隊，于周一至周五工作日，帶領(lǐng)餐飲店員工到各類企業(yè)及單位重點發(fā)展商務(wù)宴請會員；第二小隊由趙羽、黃珊帶隊，于周一至周五晚間，帶領(lǐng)餐飲店員工到各大小區(qū)重點發(fā)展家庭聚餐會員；第三小隊由趙羽、周宇帶隊，于周六、周天，帶領(lǐng)餐飲店員工到各處商業(yè)中心重點發(fā)展家庭、朋友聚餐會員。經(jīng)過半個多月的努力和奔波，數(shù)十家企業(yè)及上萬私戶成為食•光會員。
食•光進入最后一周的開業(yè)倒計時，店面各類配置全部就位，36個包房涵蓋頭等座、精英會、羅漢局、閨蜜聚、民族風(fēng)、全家歡、科技感、自然風(fēng)等30種主題；大廳24個卡座墻體嵌入150英寸電視墻，每日更換主題背景，每天帶來不同場景體驗；休閑主題街引入頸肩放松、面部護理、手機維保、6臺機動漫等8個攤位，食•光專屬補貼，全場6折消費；歌舞助興小隊，準(zhǔn)備民族、民謠、爵士、藍(lán)調(diào)、說唱等風(fēng)格曲目巡演。
一切準(zhǔn)備就緒，食•光于7月31日正式開業(yè)。36個主題包房和24個卡座滿員，排隊侯餐人數(shù)達百人，營業(yè)額超6萬，“菜系最多的飯店”“吃個飯，順便做個面膜”“飯后水果 科學(xué)周到”“歌曲助興超時尚”“主題包房超贊，真的用了心”等好評如潮。食•光以豐富的菜系口味、主題的包房裝修、多樣的歌舞助興、配套的休閑街區(qū)、個性的增值服務(wù)，提升了用餐體驗和行業(yè)發(fā)展水平，店鋪營業(yè)一個多月后，日上座率維持在90%以上，日營業(yè)額穩(wěn)定在5萬元以上。
趙羽等人的創(chuàng)業(yè)，算是成功，但來之不易，也絕非偶然。一方面來說，在創(chuàng)業(yè)前，他們的生活本就困難，又處在35歲以上的年齡，實屬扛著債務(wù)和風(fēng)險前行。另一方面而言，對于創(chuàng)業(yè)，趙羽等人做足了功課、花費了心血，洞悉市場百態(tài)，深思聚客之道，他們以提升行業(yè)發(fā)展水平為出發(fā)點，想出了更優(yōu)的經(jīng)營思路，做出了更好的消費體驗。
一年多的辛勤耕耘和迎難而上，努力最終開花結(jié)果，趙羽等人的艱辛付出，有了回報和成績，他們感到無比欣慰。趙羽終于長舒了一口氣，在一年多的創(chuàng)業(yè)歷程中，他有過焦慮和失眠，怕運營失敗而讓大家更難。他也因疲累和操心，與補益和心腦血管藥物為伴。對于創(chuàng)業(yè)之舉，王江兵、王天保、周宇有著35歲以上失業(yè)、生意遭遇瓶頸的發(fā)展逆境，承受著創(chuàng)業(yè)失敗帶來的風(fēng)險，他們毅然貸款出資，勇敢邁出了步子。趙羽作為壓力承受最大的合伙人，也是創(chuàng)業(yè)成功倍感欣慰的人，大伙手頭緊張的日子有所改善，還帶著追光酒吧、食•光餐飲100余名員工努力過好。
食•光餐飲穩(wěn)定運營3個月后，公司成立的事宜，又一次提上日程。成立公司深化創(chuàng)業(yè)層次，真正將創(chuàng)業(yè)做成事業(yè)，這是趙羽夢寐和追求的目標(biāo)。對于公司成立后的管理運作，王江兵、王天保可全職、全身心投入；周宇因家庭問題，現(xiàn)目前只能作為副業(yè)；按照創(chuàng)業(yè)規(guī)劃，到了公司成立之日，便是趙羽離職之時，但他對離職卻有了遲疑。過去的一年，趙羽兼顧了藥投工作和酒吧餐飲創(chuàng)業(yè)，雖然很是奔波和辛苦，但時間上交錯得開，環(huán)節(jié)上應(yīng)付得來，若是真正運作公司，他便分身乏術(shù)。創(chuàng)業(yè)的公司化運作，有著更多的未知和困難，趙羽因此將辭職時間，由注冊成立公司延遲至成熟運作公司，他若是藥投工作和公司管理兩手抓，恐兩手抓不好。
公司創(chuàng)業(yè)與國企工作的兼顧矛盾，讓趙羽陷入兩難，他因此反問了自己，是不是創(chuàng)業(yè)發(fā)展過快、是不是他們急于求成、是不是該慢下來想想、是不是......面對諸多困惑，趙羽決定于周末休息兩天，期間不想任何關(guān)于創(chuàng)業(yè)的事，他打算回家鄉(xiāng)一趟。因追光酒吧春節(jié)不打烊，趙羽并未回家過年，他定了周六中午的高鐵。在周六回家前，趙羽計劃于周五約表哥劉金、表弟張闖共進晚餐，因為白天上班、晚上副業(yè)，表兄弟三人許久未曾聚會。趙羽并未將吃飯地點定于食•光，他要走出創(chuàng)業(yè)的影子看待和思考問題。
沒有創(chuàng)業(yè)思緒的周五，趙羽過得較為灑脫，他全身心擬定了藥投公司中秋營銷活動計劃，下班便去了中心商業(yè)區(qū)的渝味火鍋店，提前恭候表哥劉金、表弟張闖。過去一年的下班時間，趙羽幾乎在追光酒吧、食•光餐飲度過。
18點30分過后，表哥劉金、表弟張闖先后到店，表兄弟三人的飯局正式開始。趙羽之所以組這個局，一是對于創(chuàng)業(yè)與辭職的矛盾，想聽聽表兄弟意見；二是了解表哥、表弟的工作和生活現(xiàn)狀，因創(chuàng)業(yè)奔波，他對此疏于關(guān)心，少了很多噓寒問暖。
“金哥，嫂子三胎的預(yù)產(chǎn)期，應(yīng)該快到了吧？”趙羽關(guān)心了表哥劉金三胎問題。“預(yù)產(chǎn)期就是本月底，已經(jīng)住院待產(chǎn)了。你跟黃珊怎么打算的，何時成婚？”，劉金關(guān)注了趙羽的個人問題。“目前忙著餐廳管理，等經(jīng)營再理順些，騰得出時間來，就重點落實結(jié)婚問題。還有就是，買房錢都投了餐廳，再過三四個月，買了房就成家。小闖呢，你的項目進展如何，還順利吧？”，趙羽計劃了個人問題，關(guān)心了表弟張闖工作問題。“項目雖然燒腦傷神，但進展還算順利，也是很好的成長鍛煉機會。羽哥，你瘦了，要保重身體啊！”，張闖提醒趙羽注意身體。“謝謝金哥和小闖的關(guān)心，成家問題會抓緊，身體問題也會注意。接下來，我們打算成立公司，我在糾結(jié)是否辭職，不辭的話，難于兼顧得過來。辭職的話，就沒了穩(wěn)定保障，公司化經(jīng)營運作，有著更多的未知、更大的變數(shù)。對此，想聽聽你們的意見。”，趙羽感謝了表哥表弟關(guān)心，說出了自己的糾結(jié)。“酒吧生意可以作為副業(yè)，但公司管理得全面介入。多角度對比一下，上班和創(chuàng)業(yè)，哪一樣讓自成長和收獲，跟著自己的感覺走。”，劉金說了自己的想法，建議趙羽從對比中找答案。“很多人選擇創(chuàng)業(yè)，是奔著更高收入而去，也扛著更大風(fēng)險。等新公司上了正軌，羽哥到時候辭職，就有了更足底氣，但前提是，你得繼續(xù)兩頭跑、兩邊忙，而且比現(xiàn)在更加辛苦和操勞。”，張闖建議趙羽，待公司運作成熟后，再行辭職。對于表哥和表弟的建議，趙羽記在心里，他要做的是，慢下來、靜下來思考問題。
星期六中午，趙羽坐上了高鐵，獨自回了家鄉(xiāng)，距離上次回家，時間已過了大半年。酒吧餐飲創(chuàng)業(yè)的事，趙羽沒怎么跟父母提及，怕家人為自己擔(dān)心。對于辭去穩(wěn)定工作這件大事，趙羽還得知會父母，聽取家人意見。
對于趙羽回家，父母甚是高興，他們知道趙羽和朋友做了生意，即使兒子很少回來，也沒有怨言。母親李英做了趙羽愛吃的炸排骨、蔥花蛋，父親趙國慶特意陪趙羽小酌幾杯，一家人吃上了溫馨晚餐。說到辭職話題時，原本融洽的氣氛，變得嚴(yán)肅起來。趙國慶反對趙羽辭職，認(rèn)為藥投工作穩(wěn)定，兒子已經(jīng)37歲，不能再折騰。趙羽沒跟父親爭論，辭職以否的問題，他內(nèi)心本就舉棋不定。對于年過30的子女，60后父母都希望其安穩(wěn)度日。對于辭職和創(chuàng)業(yè)的糾結(jié)，趙羽有了答案，業(yè)要繼續(xù)創(chuàng)，班要暫時上，待新公司運營成熟之時，才是他辭職之日，只不過兩頭忙、兩邊顧的操心勞累，還得繼續(xù)。
工作話題剛告段落，成家話題又接上茬。趙羽和黃珊的成家問題，父母很是關(guān)心，甚至是擔(dān)心。“小羽啊，成家問題，你真要放心上了，再這樣拖下去，我們老了，往后就帶不動孩子，分擔(dān)不了你們帶娃壓力，這是一方面，另一方面來說，你明年38歲，就算結(jié)婚有了娃，日后60歲退休，孩子大學(xué)剛畢業(yè)，甚至沒畢業(yè)，對于子女工作和生活的幫助，必定力不從心。我說的話，都是事實，也很現(xiàn)實。”，針對趙羽成家難題，父親趙國慶語重心長地說道。對此，趙羽向父母作出了承諾，明年肯定落實結(jié)婚生子問題。買房結(jié)婚問題，黃珊并未在意，但這是趙羽對自己的硬性要求，結(jié)婚前，他誓要給黃珊屬于自己的家。
在家待到晚上9點后，趙羽組了家鄉(xiāng)朋友的酒吧局，聚會地點不再是老地方。因老牌酒吧街越來越蕭條，早在三個月前，石侶便轉(zhuǎn)讓了酒吧生意。經(jīng)周宇介紹，聚會地點定為新牌餐飲夜場街的印象BAR。說起印象酒吧，其經(jīng)營時間已將近十年，于今年五一搬遷至此。新牌餐飲夜場街的商鋪租金較貴，但很多酒吧、KTV、慢搖選址于此，一是新牌餐飲夜場街的人氣相對旺盛，二是老牌餐飲夜場街的人氣越發(fā)冷清。趙羽、周宇于9點半到達印象BAR，他們對于酒吧的概念，可謂見解頗深，一是追光酒吧的成功運作，二是投運追光酒吧前，趙羽等人跑了很多酒吧市場，看了很多業(yè)態(tài)類型。
9點半過后，石侶、李橙、陶魏等友人陸續(xù)來到酒吧，他們打通了王江兵視頻電話。由于食•光餐飲的周末場火爆，家鄉(xiāng)友人與王江兵作了簡單問候，雙方便掛斷了視頻。“周末酒吧、餐廳正忙的時候，你一個人跑回來，女朋友也沒帶，看來你真是累了，回家休息兩天也好。”，對于趙羽獨自回老家，周宇表達了關(guān)心。“是有點累，但更多還是糾結(jié)，沒事了，和家人交流后，知道該怎么做了。你也上著班，照顧媳婦和二娃之余，周末抽時間來省城幫忙，都累、都不容易。”，趙羽也關(guān)心了周宇，他們都是邊上著班、邊做副業(yè)的人。
“你們雖然辛苦，但苦到錢、收入高就好，我轉(zhuǎn)讓了酒吧，目前暫時做著KTV外聯(lián)，再找不到其他出路，溫飽都成問題了。老李、小東的口腔、水果生意也難，錢是越來越不好掙了。”，石侶道出了掙錢心酸，做生意的部分人苦些、累些，但賺到了錢，大部分人苦了、累了，卻只能保本，有的則是虧損關(guān)門。“像我們靠工資過活的，發(fā)展盼頭就是努力工作，工資高的人，實則不多。每個月還了房貸等債務(wù)，加之養(yǎng)家負(fù)擔(dān)，生活實屬緊張。”，陶魏說了職場人的不易，他在事業(yè)單位工作，但深知企業(yè)員工的經(jīng)濟壓力。“成年人的世界，各有各難，尤其是35歲以上的年齡，上老下小的壓力突顯，要花錢的地方，會越來越多。我知道哥幾個的艱難，也看得出大家的疲憊，但只能積極應(yīng)對、迎難而上。我們創(chuàng)業(yè)的事，老周最為清楚，有破釜沉舟的風(fēng)險，也是生活壓力的無奈。”，趙羽鼓勵了家鄉(xiāng)老友，也說出了創(chuàng)業(yè)的無奈和艱辛。
趙羽、周宇、石侶、李橙等幾位老友的家鄉(xiāng)聚會，從晚上9點半持續(xù)到凌晨1點，他們互相傾訴，也彼此鼓勵；對人生暢所欲言，也對前程各抒己見。奔四的男人，即將步入中年，少有兄弟姊妹，成家后面對4個爸媽，有著1個、2個，甚至3個子女，生活壓力和養(yǎng)家負(fù)擔(dān)，除了天知地知，只有自己知，所以他們努力工作、勇敢創(chuàng)業(yè)、拼命掙錢。
與父母吃了飯后，趙羽于周天晚上返回省城。雖不是旅游節(jié)點，但高鐵乘客著實不少，對于省城闖蕩的異鄉(xiāng)人而言，他們背井離鄉(xiāng)，暫別父母、妻兒，只身前往省城謀生發(fā)展，為的是多寄錢回家，或是接家人來此生活。列車到達省城站的時間為晚上9點40分，趙羽約了王江兵、王天保至老地方燒烤小聚，連同家屬一起。
趙羽轉(zhuǎn)了兩路地鐵，于10點15分到達老地方，10點30分后，老友王江兵、王天保夫婦從食•光餐飲趕來，女友黃珊從追光二店趕來。“我周末有事回家，辛苦各位了，我們繼續(xù)努力，做好成立公司的籌備。”，面對剛收工的老友和女友，趙羽進行了關(guān)心，并說出了開公司的打算。“開公司將投入更多的精力和時間，你怎么計劃的，辭職？還是邊上班邊創(chuàng)業(yè)。”，說到公司經(jīng)營管理計劃，王江兵問了趙羽辭職問題。“藥投工作，我仍然做著，公司經(jīng)營管理的事，我絕不怠慢。雖無法擔(dān)任管理職務(wù)，但必定全力履行管理責(zé)任，做好幕后謀劃和指揮，待公司運作成熟，便是我離職之時。”，說到辭職問題，趙羽表明了上班創(chuàng)業(yè)暫時兼顧的態(tài)度。聽到趙羽仍然兼顧上班和創(chuàng)業(yè)，黃珊沉默不語，但表情凝重，她知道趙羽兩頭忙的艱辛，既然男友有了選擇和決定，她只能全力支持、盡力分擔(dān)。
“既然你有了決定，我們尊重和支持，自己保重身體，你的辛苦，我們看在眼里，擔(dān)憂在心里。”，對于趙羽上班創(chuàng)業(yè)兼顧的選擇，王江兵表達了關(guān)心，身體是革命的本錢。“謝謝關(guān)心，我們都注意身體。開公司的事，建議以三產(chǎn)服務(wù)業(yè)投資運營為主，追光、食•光都是我們的本錢和產(chǎn)業(yè)，接下來做什么項目，大家多合計合計。街上冷清蕭條，很多人窩在家里，我們可到住宅小區(qū)布局日常消費和休閑娛樂業(yè)態(tài)，主動創(chuàng)造和刺激消費。”，趙羽感謝了老友的關(guān)心，也說出了公司運營和項目投資打算。老地方聚會，是身心疲憊的慰藉，也是追光逐夢的啟航，這家10年流動燒烤攤，幾乎每晚爆滿，除了給顧客物美價廉的烤味，也見證著很多喜怒哀樂。
食•光餐飲運營4個多月，日均上座率穩(wěn)定在90%以上，成功源于多口味菜系、多風(fēng)格體驗、多維度服務(wù)。對于餐飲行業(yè)的經(jīng)營，趙羽等人感悟頗多，形形色色的客人、各式各樣的飯局，有的大魚大肉隨便上，有的小酒小菜悠著點。吃什么、吃多少，取決于和誰吃，同一個人，和不同的人吃飯，會點不同的菜肴，趙羽以點菜方式和菜品搭配進行折扣營銷，推出三人以上點菜9.5折、五人以上點菜9折、半數(shù)以上葷菜搭配9折、半數(shù)以上招牌特色菜搭配9折等優(yōu)惠，以此提升每桌消費單價。趙羽將進店吃飯的每位客人，視為潛在顧客，除做東買單的客人外，同桌5人以上會員（含老會員和新辦卡會員）充值600元以上，可助力本桌最終消費打8.8折；同桌5人以上會員（含老會員和新辦卡會員）充值800元以上，可助力本桌最終消費打8.5折；同桌5人以上會員（含老會員和新辦卡會員）充值1000元以上，可助力本桌最終消費打8折，以會員間折扣聯(lián)動刺激會員充值和消費潛力。食•光餐飲經(jīng)營之道，趙羽等人以味道和體驗吸引顧客，以營銷提高客單價。
趙羽邊上班邊創(chuàng)業(yè)一年來，兩頭顧得以兩頭好，一是自己的超常努力和雙倍承受。二是創(chuàng)業(yè)團隊和工作團隊的支持和分擔(dān)。趙羽上班的日子，黃珊、王江兵、王天保等人扛起了臺前管理大旗；趙羽創(chuàng)業(yè)的時間，藥投公司運營管理部同事?lián)鹆司唧w執(zhí)行重任。對于趙羽做副業(yè)，藥投公司領(lǐng)導(dǎo)和同事早于心知肚明，他們默認(rèn)、不反對，有時甚至支持，在過去的500多個夜晚，趙羽很多時候按時下班，但運營管理部同事依然挑燈夜戰(zhàn)，一方面在于，趙羽的工作依然出色，沒有因為做副業(yè)而影響質(zhì)量。另一方面在于，領(lǐng)導(dǎo)和同事認(rèn)可和肯定趙羽，不希望他辭職離開。趙羽看得出，也清楚藥投公司領(lǐng)導(dǎo)、同事對自己的支持，追光酒吧、食•光餐飲運營成熟后，他想到的不是休息，而是努力做好藥投公司的營銷工作。趙羽感謝同事們的全力分擔(dān)和支持付出，他深知，自己工作的相對輕松，不是因為部門任務(wù)減了，而是其他同事扛下了更多工作和責(zé)任。
追光酒吧、食•光餐飲生意火爆后，趙羽的奮斗之弦從未松過，進取激情越發(fā)高漲，一是始終致力于藥投公司銷售提升的工作己任，二是謀劃即將投運的公司成立業(yè)務(wù)。面對冷清蕭條的市場氛圍和異常疲軟的消費形勢，如何找到更新、更大的創(chuàng)收點，是趙羽等人需要面對和解決的又一個難題。
對于公司的成立，趙羽、王江兵、周宇、王天保等人，可謂開啟新征程、開始新忙碌、開辟新天地。王天保有著餐飲公司的成立經(jīng)驗，黃珊有過證照辦理的工作經(jīng)歷，他們奔波于市場監(jiān)管、人社等部門，對接公司成立、證照辦理、人事合同等事宜。趙羽、周宇有過公司章程等文件編撰工作經(jīng)歷，他們深入研究《公司法》等制度條例，為公司成立擬定規(guī)范性基礎(chǔ)文件。趙羽、王江兵、周宇有過企業(yè)運營、綜合、人事等部門管理經(jīng)驗，他們研究和謀劃公司部門組織架構(gòu)。由于新投資經(jīng)營項目暫時沒有眉目，趙羽、王江兵、周宇等合伙人以個轉(zhuǎn)企形式成立公司，在追光酒吧、食•光餐飲個體戶經(jīng)營模式和業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上，轉(zhuǎn)為公司化法人企業(yè)。
經(jīng)過一個多月的探索研究和謀劃籌備，趙羽、王江兵、周宇、王天保等人，即將于元旦成立創(chuàng)業(yè)公司—光輝運城投資有限公司，注冊資本：人民幣2000萬元，公司辦公地點租用于二環(huán)商業(yè)中心寫字樓，法定代表人：王江兵。公司總經(jīng)理王江兵，全面主持經(jīng)營管理事務(wù)，直管財務(wù)計劃部、市場運營部，副總經(jīng)理王天保分管夜場事業(yè)部、餐飲事業(yè)部、采購品控部，副總經(jīng)理黃珊分管會員發(fā)展部、服務(wù)質(zhì)量部，副總經(jīng)理周宇（外聘兼職）分管行政管理部、人事績效部。部門負(fù)責(zé)人由內(nèi)部儲備骨干和社會化招聘的專業(yè)人員擔(dān)任。趙羽因為國企中層干部身份，不得擔(dān)任兼任職務(wù)，他作為幕后管理人，扛起經(jīng)營重任。公司主業(yè)以追光一店、二店及食•光餐飲項目運營為載體，衍生投資多元化三產(chǎn)業(yè)務(wù)。追光酒吧、食•光餐飲員工全部簽訂勞務(wù)合同，購買五險。有了部門崗責(zé)、業(yè)務(wù)定位、人事關(guān)系、團隊建設(shè)等方面的構(gòu)建和配置，光輝運城投資有限公司藍(lán)圖日漸清晰，趙羽等人精心籌備，更滿懷期待，10天后的圓夢時刻。
在酒吧和餐飲的經(jīng)營過程中，趙羽留意過很多顧客，但對一小群人印象深刻。這一小群體有四五個人，一周會到追光一店或二店消費2-3次，每次基本都是羅漢局，偶爾會有女伴同來，他們經(jīng)常性最后離店，走時幾乎微醺。趙羽本以為幾位顧客是富二代，只顧喝夠玩好，其他事用不著操心。經(jīng)喝酒了解后，幾人是上班打工、自行創(chuàng)業(yè)的主，但并非富二代，他們的稱謂分別叫做：老李哥、老杰頭、吳老師、小高總。四人之所以來追光酒吧消費，是金曲主題秀、卡拉大家唱、特色主題演繹、綜藝pk互動的新奇和玩味。之所以經(jīng)常來，也許出于工作和創(chuàng)業(yè)的壓力與疲憊。熟識以后，趙羽見五人光顧，會贈送啤酒或小吃，也會與他們喝兩杯。
老李哥等人來此喝酒，有著工作煩惱、家庭瑣事、戀情未滿等悲憂，也有著生日慶祝、訂單開工等歡喜，小高總約酒的原因較為喜人，自己的裝修公司業(yè)務(wù)開張，便會邀約其他幾人共同慶功，他樂于這樣的方式組局，應(yīng)了自己的座右銘“只有常慶功，才能常成功”。很多來酒吧消遣的人，有不同的儀式和原因，要么舉杯歡飲、要么借酒澆愁，也有人平常心喝點放松。
年末的歲月，飯館、酒吧、KTV多了醉酒的人，一部分人因為年終的歡聚高興，大部分人則因為一年心酸和來年迷茫而身心疲憊。歲末年初是個百感交匯的時節(jié)，在即將過去的一年中，有的人事業(yè)更近，發(fā)展勢如破竹；有的人碌碌無為，付出收獲甚微；有的人則王小二過年，一年不如一年。過去的日子，消失的光陰，無論好與難、喜和憂，一去便不會復(fù)返。未來也許迷茫，但存有未知，定論未下，有努力的期待，也有奮斗的盼頭，都應(yīng)該朝前看、向前走。
12月31日的跨年夜，追光酒吧、食•光餐飲店內(nèi)異常熱鬧、生意十分火爆，食•光餐飲開設(shè)篝火歌舞跨年專場，很多顧客從晚餐換成了宵夜，從日落玩到了凌晨。雖然第二天便是公司成立的大喜日子，趙羽、王江兵、周宇、王天保、黃珊卻在追光酒吧、食•光餐飲忙到了凌晨，他們組團跑場，與客人們共同跨年，為每桌送上酒水和小吃，衷心感謝顧客們的支持。在追光酒吧、食•光餐飲的跨年顧客中，老李哥、老杰頭、吳老師、小高總等人算是獨一檔的存在，他們下午6點-晚上8點半在食•光餐飲吃飯喝白酒，晚上9點-11點半在追光一店喝啤酒，晚上11點50-凌晨2點在追光二店喝紅酒和精釀，趙羽在三個店都遇上了幾人，和他們喝了三次酒。與平日不同的是，老李哥、老杰頭、吳老師、小高總特意叫上了其他朋友，男女都有，滿打滿算十五六人。
跨年夜的酒吧、KTV、慢搖吧，幾乎家家爆滿，這是一個爆發(fā)式消費增長的夜晚。很多青年將跨年過成了一種儀式、一股潮流，一起與過去的一年干杯，共同向著新的一年憧憬。
跨年夜的喧鬧，隨著夜盡天明的到來而退卻。公立新年的陽光，在黎明破曉中，漸進照亮了都市。1月1日是時間概念的新開始，也是年度計劃的新征程。早上8點08分，光輝運城投資有限公司的招牌正式揭下紅布，鞭炮點燃齊響，在公司高中層及基層人員、食材酒水供應(yīng)商、酒吧餐飲客戶等上百賓朋的見證下，光輝運城投資有限公司正式成立，總經(jīng)理王江兵，副總經(jīng)理王天保、黃珊、周宇共同上臺致辭，因未擔(dān)任職務(wù)，趙羽作為賓客，在臺下默默為伙伴們喝彩和鼓掌。表哥劉金、表弟張闖、向陽、大陳、老李哥、老杰頭、吳老師、小高總等親朋悉數(shù)到場祝賀。
上午的揭牌儀式、開業(yè)典禮結(jié)束后，光輝運城投資有限公司20余名后臺管理及工作人員，于下午召開管理人員大會，對部門職責(zé)及分工作了進一步明確，他們的發(fā)展愿景是：通過公司化運作管理，做大追光酒吧、食•光餐飲的經(jīng)濟效益，同時謀劃三產(chǎn)服務(wù)其他項目。
總經(jīng)理王江兵結(jié)合幾位高管及趙羽的研究討論結(jié)果，對各部門作出了以下重點工作安排：市場運營部：一是每周一、周四17點前收集報送全城酒吧、KTV、慢搖吧客流、營收、熱銷單品、特色活動等數(shù)據(jù)及信息。二是圍繞選址、裝修、菜品、客群等方面進行市調(diào)分析，謀劃商業(yè)中心食•光簡餐融合店項目。三是每半個月出差省外發(fā)達城市一次，調(diào)研前沿都市的夜場、餐飲運營情況，收集優(yōu)秀經(jīng)營案例；財務(wù)計劃部：一是從工資、電費、采購、活動方面計算總體及單項經(jīng)營、成本指標(biāo)；二是11點-14點、18點-21點，每間隔1小時提取共享1次食•光餐飲營收數(shù)據(jù)。19點-凌晨1點每間隔1小時提取共享1次追光一店、二店營收數(shù)據(jù)；夜場事業(yè)部：一是每日營業(yè)結(jié)束后，整理報送追光一店、二店經(jīng)營管理總結(jié)。二是每日15點前制定、報送追光一店、二店當(dāng)日營銷方案。方案內(nèi)容含人員安排、特色節(jié)目、優(yōu)惠套餐、營收目標(biāo)；餐飲事業(yè)部：一是每日中餐、晚餐營業(yè)結(jié)束后，分別整理報送食•光餐飲中餐、晚餐經(jīng)營管理總結(jié)。二是每日10點前制定、報送食•光餐飲當(dāng)日午餐營銷方案，每日15點前制定、報送食•光餐飲當(dāng)日晚餐營銷方案。方案內(nèi)容含人員安排、特色節(jié)目、優(yōu)惠套餐、營收目標(biāo)；采購品控部：一是緊緊圍繞經(jīng)營需求、成本管控，制定、執(zhí)行酒水、食材等物資日采購計劃，確保經(jīng)營物資數(shù)量和質(zhì)量。二是定期調(diào)研各類經(jīng)營物資市場價格，測算階段性采購成本最優(yōu)指標(biāo)；會員發(fā)展部：一是梳理、建立會員數(shù)據(jù)庫，結(jié)合會員及非會員到店消費情況，階段性制定新會員發(fā)展及老會員充值提升方案。二是監(jiān)測統(tǒng)計會員日、周、月消費情況，電話、短信重點回訪到店頻次少的會員。三是建立會員交流互動程序平臺，多方面了解會員消費需求，收集處理會員反饋問題及建議；服務(wù)質(zhì)量部：一是定期調(diào)研收集優(yōu)秀服務(wù)案列，制定階段性服務(wù)提升方案。二是以周為單位，定期組織夜場、餐飲服務(wù)質(zhì)量提升培訓(xùn)。三是全過程監(jiān)控追光酒吧、食•光餐飲營業(yè)期間的服務(wù)情況，及時處理服務(wù)問題，優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量。四是多維度分析服務(wù)與銷售的正向作用，研究制定服務(wù)促營收專項方案；行政管理部：一是對接財務(wù)、采購、服務(wù)、會員各職能部門，制定印發(fā)追光酒吧、食•光餐飲運營標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行檢查方案及事項清單。二是于每周五15點前、每周日15點前分別進行1次運營標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行檢查，督促相關(guān)問題整改情況；人力績效部：結(jié)合追光酒吧、食•光餐飲的日、周、月銷售任務(wù)目標(biāo)情況，制定員工個人日、周、月績效獎金獲得指標(biāo)，讓員工清楚，銷售多少金額的商品，即可獲得多少數(shù)額的獎金。
王江兵作了部門重點工作部署安排后，趙羽作為重要合伙人，向參會人員作了幾點交流，“首先，感謝每一位伙伴的努力和付出，追光一店、二店，食•光餐飲年營收額均超過了千萬，在行業(yè)內(nèi)，我們?nèi)〉昧瞬诲e的成績。新的征程，我們成立光輝運城投資有限公司去運營項目，相信會有更好的經(jīng)營發(fā)展成效。其次，我們各部門的職能工作緊緊圍繞經(jīng)營管理展開，這是我們做大做強的基礎(chǔ)和法寶，也是我們加薪動力，甚至是活下去的保障。下一個項目，計劃在商業(yè)中心打造食•光簡餐融合小吃店，以服務(wù)和發(fā)展更多的顧客群體。食•光簡餐項目只是個開始，接下來我們將迎難再上，結(jié)合街道冷清的市場疲軟狀況，謀劃如何創(chuàng)造消費需求、刺激消費行為。最后要說的是，王總、周副總我們創(chuàng)業(yè)的原因，是出于生活壓力和發(fā)展困境所迫，我們創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)，是努力讓自己及身邊的人過好。努力拼搏奮斗，讓自己、讓其他人看見不一樣的光。”。
光輝運城投資有限公司成立于農(nóng)歷的歲末年初，一個月后便是春節(jié)。趙羽忙于藥投公司的年中大促活動籌備，周宇牽頭老家縣市公司的年終績效考核，光輝運城公司經(jīng)營管理體系的建立健全，由王江兵、王天保、黃珊統(tǒng)籌推進。春節(jié)前的歲末年初日子，光輝運城公司按元宵開業(yè)計劃，不慌不忙、穩(wěn)扎穩(wěn)打籌備食•光簡餐融合店項目，對于其他新業(yè)務(wù)的拓展，趙羽等人持市場觀望態(tài)度，待一季度過完，對新一年的市場及消費情況進行評估后，再行謀劃拓展新投資項目。
經(jīng)過一個月的經(jīng)營體系構(gòu)建及職能模式嵌入，追光酒吧、食•光餐飲在服務(wù)質(zhì)量、銷售激情、成本管控、節(jié)目編排、活動策劃、套餐設(shè)計、店面形象、團隊建設(shè)、任務(wù)達成方面均有顯著提升。光輝運城公司全員積極準(zhǔn)備，提前謀劃春節(jié)假期接待活動。隨著春節(jié)旅游、聚會經(jīng)濟規(guī)模的壯大，餐飲、酒店、夜場等服務(wù)業(yè)商家摩拳擦掌，力爭獲得更多的收入進賬，一是為新一年任務(wù)達成打牢基礎(chǔ)，二是沖抵漫長淡季帶來的損失。春節(jié)、五一、國慶等大假節(jié)日，是廣大人群休閑消費的熱鬧日子，也是服務(wù)業(yè)工作者加班在崗的堅守歲月。
在光輝運城投資有限公司經(jīng)營管理體系構(gòu)建完善同時，食•光簡餐融合店項目也在有序推進各項籌備工作。經(jīng)過一周的項目籌備調(diào)研，市場運營部經(jīng)理馬肯于公司項目投資研討會，向王江兵、王天保、黃珊、周宇幾位高管及趙羽匯報項目投運可行性方案。“按照公司高層領(lǐng)導(dǎo)的工作指示，市場運營部從選址、裝修、菜品、客群等方面著手，對食•光簡餐融合店項目投運，進行了多維度調(diào)研和多方面準(zhǔn)備，現(xiàn)將投運可行性方案匯報如下。一是選址方面，對全城10大人氣商業(yè)中心進行調(diào)研，擬選址于城市步行商業(yè)中心，該中心人流量最大、寫字樓和商鋪最多。對該區(qū)域戶外餐飲街、商業(yè)樓餐飲區(qū)進行實地考察，擬選址于熱門餐飲品牌較為集中、人氣較為旺盛、消費業(yè)態(tài)較為多樣的商業(yè)樓餐飲區(qū)，項目鋪面位置約260平米，初步洽談約1萬元/平米；二是客群方面，城市步行商業(yè)中心餐飲消費固定群體為寫字樓公司職員和各類店鋪人員，消費流動群體為逛街購物、休閑娛樂等顧客；三是裝修方面，打造流水閣、青綠廳、花語坊三大自然主題卡座區(qū)，讓顧客從感觀到身心得到放松，共計設(shè)1人可移動桌位20張、2-4人桌15張、4-6人桌6張。四是菜品方面，涵蓋葷素自選快餐、炒飯蓋飯、米線面食、燒烤鹵味、冷熱飲，以多元化簡餐滿足不同顧客口味需求。項目總投資預(yù)計200萬，目標(biāo)客單價預(yù)計40元/人、客流量預(yù)計500+......”。市場運營部經(jīng)理馬肯匯報完畢后，王江兵、王天保、黃珊、周宇幾位高管及趙羽均審核同意，趙羽對項目運營提出優(yōu)化建議，一是于店內(nèi)配置80寸LED電視，播放王牌對王牌、我是歌手等綜藝，增加休閑娛樂體驗感觀；二是對商業(yè)中心內(nèi)6人及以上團體工作餐進行定制化配送，可配送點菜桌餐、自助餐及個人分餐......
距離春節(jié)還有3天，光輝運城投資有限公司于春節(jié)前最后一個周日，組織召開年終大會及答謝宴活動，全體員工參加，并邀請酒吧餐飲重要客戶及食材供應(yīng)商參與。追光一店、二店暫停營業(yè)1天，食•光餐飲暫停對外營業(yè)1天，專供答謝晚宴用餐。
周日上午10點，光輝運城投資有限公司后臺管理、追光酒吧、食•光餐飲120余名人員參加年終大會，趙羽作為重要合伙人參加。會上，副總經(jīng)理周宇、黃珊、王天保依次就分管部門及業(yè)務(wù)進行工作總結(jié)匯報，總經(jīng)理王江兵作新一年工作計劃，一是餐飲事業(yè)、市場運營、人力績效等部門聯(lián)動配合，有序推進食•光簡餐融合店項目裝修配置、菜品定價、活動策劃、人員招聘等籌備工作，確保項目于元宵節(jié)開業(yè)運營；二是結(jié)合公司酒吧、餐飲業(yè)務(wù)場所經(jīng)營、食材酒水質(zhì)量、飲食飲品售賣、項目裝修施工等安全風(fēng)險隱患，于明日組建成立安全經(jīng)營部，由總經(jīng)理直管；三是探索研究三產(chǎn)項目在城市運營服務(wù)層面的業(yè)態(tài)布局，積極謀劃投運服務(wù)創(chuàng)收新業(yè)務(wù)不少于2個；四是追光一店目標(biāo)營收突破3萬/天、年度營收突破1100萬。追光二店目標(biāo)營收突破4萬/天，年度營收突破1500萬。食•光餐飲目標(biāo)營收突破5.5萬/天、年度營收突破2000萬。食•光簡餐融合店項目目標(biāo)營收突破2.5萬/天、年度營收突破1000萬.....工作總結(jié)、工作計劃匯報流程完畢后，公司高管對優(yōu)秀管理人員5名、服務(wù)銷售明星15名進行頒獎及獎金發(fā)放，光輝運城公司年終大會圓滿結(jié)束。
周日下午18點的食•光餐飲，光輝運城投資有限公司全體人員及家屬在24個卡座區(qū)域進行年飯聚餐，酒吧、餐飲重要客戶及市場供應(yīng)商答謝晚宴則安排在36個主題包房。開飯半小時后，趙羽、王江兵、周宇、黃珊、王天保帶領(lǐng)各職能部門經(jīng)理依次對36個包房進行答謝敬酒，到了老李哥、老杰頭、吳老師、小高總等人的包房時，趙羽多喝了兩杯。到了向陽、大陳等人的包房時，王天保多喝了兩杯。光輝運城公司誠意滿滿，由衷感謝客戶及合作商的大力支持。在趙羽等人看來，酒吧、餐飲雖是360行的小行小業(yè)，但見證著360行人員的喜怒哀樂，有過熱鬧開心的歡樂局，有過身不由己的應(yīng)酬局，有過借酒澆愁的憂傷局，有過......趙羽等人站在顧客的角度思考，力求讓顧客在歡樂中更盡興，在憂愁中有慰藉。
答謝晚宴于22點最終散場，微醺的趙羽、王江兵、周宇意猶未盡，他們叫上了家屬，向老地方燒烤駛?cè)?，王天保伶仃大醉，被家屬送回了家。半小時后，趙羽、王江兵、周宇連同家屬到了老地方燒烤。由于晚宴沒怎么吃飯，他們點了豐盛燒烤，以啤酒下菜，以暢聊慰藉。“來，我們?nèi)荒惺颗e杯，共同感謝家屬給予的莫大支持，我喝兩杯，要特別感謝珊珊。”，趙羽提議舉杯，向家屬致謝。“近一個月來，天保心事重重，問他什么情況，總是笑著說沒事，他今晚喝多，更像是澆愁。”，對于王天保近月來的狀態(tài)，王江兵說出了擔(dān)心。“可能是酒吧、餐飲兩個事業(yè)部的業(yè)績壓力大吧，等年后找他聊聊。”，趙羽作了猜測和解釋。對于食•光簡餐融合店后的下一個項目，趙羽至今沒有概念，遲遲找不到方向，他在觀望新一年的消費市場，公司經(jīng)營若是沒有新業(yè)務(wù)拓展支撐，談不上發(fā)展，還會落后和退步?？粗鴾?zhǔn)備大展拳腳的王江兵、周宇，想到公司100多名干勁十足的伙伴，以后會有很多的未知和困難，他們毅然走下去、向前沖，哪怕前路滿是荊棘和風(fēng)險。
《追光（下）•光輝不黯》，待續(xù)......
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