《川菜食畫》以獨特的 “食畫” 形式展現川菜之美，讀來如品一桌風味萬千的饕餮盛宴，字里行間皆藏著對煙火人間的深情。
書中最動人處在于將川菜的 “形” 與 “意” 熔鑄一爐。作者用細膩筆觸勾勒出夫妻肺片的麻辣鮮香、麻婆豆腐的嫩滑滾燙，更妙的是以畫入食 —— 無論是《蜀都賦》里 “調夫五味” 的古意，還是川西壩子 “油辣子香飄十里” 的市井煙火，都在文字中化作可觸可感的畫面。當讀到 “燈影牛肉薄如蟬翼，透光可見廚人掌紋” 時，仿佛能看見老師傅持刀片肉的專注神情，聽見熱油澆在海椒面上的滋啦聲響。
這本書就如川菜本身，兼具 “辣” 的熱烈與 “鮮” 的通透。既有對食材本味的虔誠敬畏，如闡釋郫縣豆瓣 “三翻三曬” 的繁復工藝；也不乏對飲食文化的深層叩問，如探討 “一菜一格” 背后的川人智慧。最妙是字里行間的幽默俏皮，將 “蒼蠅館子” 的煙火氣寫得活色生香，讓人在垂涎之余，更感受到川菜扎根民間的生命力。
舌尖似有余香。原來所謂食畫，不止于紙上描摹，更是以味為墨、以心為筆，在時光里勾勒出的川味魂靈 —— 那是對生活的熱忱，對傳統的守望，更是對 “人間至味是清歡” 的深刻注解。
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