黃泡，學名Rubus pectinellus，又名黃鎖梅、栽秧泡等。兒時摘黃鎖梅是一段無法忘懷的記憶。黃泡的果實、根和葉都有一定的藥用功能。
一、直接食用：黃泡成熟后顏色多呈黃色，口感酸甜多汁，洗凈后可直接食用，能品嘗到其原汁原味。
二、用黃泡制作飲品：可以用來制作黃泡果酒、黃泡蘋果汁、黃泡藍莓復合果汁等。以黃泡果酒為例，將黃泡加鹽水浸泡清洗后，與冰糖分層放入無油無水的罐子中，倒入果酒專用酒密封保存，放置一個月后便可食用。
三、制作甜點：可用于制作黃泡果醬，將采摘的新鮮黃泡果放入熬制好的焦糖水中，攪拌熬煮20分鐘左右成醬狀，可涂抹在吐司等面食上食用，味道好極了。
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