蛇年春節(jié)，不知不覺(jué)就成為了過(guò)去。春節(jié)去哪玩？吃了三場(chǎng)年夜飯大餐，玩了兩處小眾寶藏地，春節(jié)過(guò)年假期就此結(jié)束。
春節(jié)去哪玩？今年蛇年春節(jié)是第一次非遺春節(jié)，全國(guó)各地都喜慶洋洋和熱鬧非凡的。大理更是多次沖上熱搜，旅游也是異?；鸨媸怯慰腿缈椇蛙?chē)水馬龍的春節(jié)景象。
本文記述了三場(chǎng)年飯的過(guò)程，其中有黃燜雞大菜的精彩制作，還有過(guò)年好傳統(tǒng)的親身經(jīng)歷，是親情團(tuán)結(jié)和美滿(mǎn)幸福的真實(shí)感受。另外游玩了兩處小眾寶藏旅行地，其中所見(jiàn)所聞也是非常精彩。由于本文篇幅較長(zhǎng)，建議喜歡的朋友收藏閱讀，相信一定會(huì)收獲滿(mǎn)滿(mǎn)。
蛇年春節(jié)在哪過(guò)？今年還在老家過(guò)。這些年春節(jié)過(guò)年，都得陪在父母身邊。父母已經(jīng)80多歲了，生活在大理祥云縣美長(zhǎng)村老家，平時(shí)一直不愿意離開(kāi)老家。過(guò)年過(guò)節(jié)就更要留在家里，這樣我們就必須回老家去與父母團(tuán)聚。
我們回老家過(guò)年吃的用的，早早就購(gòu)買(mǎi)好一大堆。按照老岳母家一份、父母這邊一份、大哥家一份等分類(lèi)整理好，然后裝滿(mǎn)后備箱，我們就回老家美長(zhǎng)村過(guò)年了。
??除夕年夜飯
除夕年夜飯，最喜歡吃的還是那道拿手大菜粉蒸肉，糯糯的三線(xiàn)肉，打底的還有土豆和芋頭，味道盡顯滿(mǎn)滿(mǎn)的回味無(wú)窮，老人們牙齒不好，這道菜也是最適合他們吃的。今年新增了大嫂獨(dú)創(chuàng)的醬牛肉，味道也是獨(dú)一無(wú)二的。
蛇年春節(jié)過(guò)年在大哥家度過(guò)，有父母和大哥大嫂、我們一家三口等人組成今年的團(tuán)圓飯。每天除了做飯吃飯，陪父母聊家常之外，也會(huì)在村里村外逛逛。每年過(guò)年，小外孫女都要找我們?nèi)ソo她拍照游玩。大年初一，找一片村邊上的油菜花地，給這位金花“萌萌”好好拍上一組。期望她越來(lái)越漂亮，越來(lái)越好好學(xué)習(xí)天天向上。
最老的祖宅在大哥家新房邊上，據(jù)父母介紹說(shuō)已經(jīng)有一百多年的歷史了。那時(shí)候的李家四合院，在整個(gè)美長(zhǎng)村還是比較有名的。房屋都是磚瓦木質(zhì)結(jié)構(gòu)的，雖然歷經(jīng)百年風(fēng)雨洗禮，現(xiàn)在主體結(jié)構(gòu)還是非常堅(jiān)挺的?，F(xiàn)在老房子都沒(méi)有人家住在里面，缺少了人員打理和維護(hù)，有些屋角已經(jīng)有些破損。
??過(guò)年那些風(fēng)俗
一年又一年，春節(jié)過(guò)年那些難忘的風(fēng)俗習(xí)慣，你家也有嗎？
◆大年三十撒松毛：
大年三十在大門(mén)口撒松毛，這是從我兒時(shí)起就經(jīng)歷的過(guò)年風(fēng)俗了。松毛會(huì)在過(guò)年之前，由家中孩子上山采摘回來(lái)備用。大理有些村子，在大門(mén)前不撒松毛，而是在大門(mén)門(mén)把手上掛放青松枝，寓意“放輕松”之意。
◆大年三十要洗腳：
大年三十除夕晚上，吃完年夜飯后，看“春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)”。然后至十二點(diǎn)鐘聲敲響后，開(kāi)始再次放鞭炮。睡覺(jué)之前，我們?nèi)叶家欢ㄒ茨_，寓意“三十晚上洗著腳，去到那里吃得著”之意。
◆大年初一開(kāi)財(cái)門(mén)：
大年初一開(kāi)財(cái)門(mén)，太陽(yáng)剛出山之時(shí)，站在門(mén)后手扶門(mén)把手，嘴里大聲說(shuō)出：“財(cái)門(mén)大打開(kāi)，金銀財(cái)寶滾進(jìn)來(lái)，滾進(jìn)不滾出，金銀堆滿(mǎn)屋”。記得小時(shí)候，老人們就一直教我們說(shuō)這句話(huà)，生怕我們說(shuō)錯(cuò)了，要在除夕夜反復(fù)背誦才讓睡覺(jué)的。
◆大年初一吃湯圓：
大年初一吃湯圓，寓意一家人團(tuán)團(tuán)圓圓。湯圓芯子，也是早早就要準(zhǔn)備好的，由核桃芯、花生、橘子皮、芝麻、紅糖和豬油等構(gòu)成的。包好的湯圓，團(tuán)團(tuán)圓圓，放在小“簸箕”里面，光影也是那么漂亮迷人。
◆壓歲錢(qián)放枕頭下：
壓歲紅包一般在大年三十的白天，而且是用新錢(qián)和新紅包包好。晚上睡覺(jué)的時(shí)候，把紅包放在枕頭下面“壓祟”而且捂熱乎。自己孩子的紅包，待孩子熟睡后偷偷地放在他的枕頭下面，待孩子一覺(jué)到天亮的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己枕頭下面多了一個(gè)神秘的紅包禮物。
送給其他家孩子的紅包，初一早上從枕頭下面拿出紅包放在口袋里面，見(jiàn)到孩子逐一再發(fā)紅包。老人和長(zhǎng)者的紅包，則要親自登門(mén)拜訪(fǎng)，而且紅包要雙手奉上，還要說(shuō)一些吉利的祝福語(yǔ)等。
◆兩道菜必不可少：
清炒小甘露！幾乎每年過(guò)年都要吃這道美食。今年除夕年夜飯，大菜和肉類(lèi)都非常多，我們都勸大嫂不要炒這道菜了，但是大嫂依舊把它制作出來(lái)。說(shuō)：這道菜象征新的一年生活如甘露般甜美順意，另外小甘露形如寶塔層疊盤(pán)旋，有“節(jié)節(jié)高升”和“聚財(cái)納?！敝篮迷⒁?。
臘肉炒蒜苗！也是除夕年夜飯必備的一道美食。吃這道菜這些年以來(lái)，終于明白其意義所在了。大概是預(yù)示著新的一年精打細(xì)算、算財(cái)、辭舊迎新、綠意盎然和節(jié)節(jié)高升等美好寓意。
??娘家豐盛年飯
大年初二，還是老規(guī)矩“五朵金花”相約回娘家。在沙龍老家，大哥早早地就準(zhǔn)備好了一大桌豐盛的年飯。五姊妹加上孩子們大約20來(lái)人，瞬間院子里就熱鬧起來(lái)。
吃完晚飯后，大家齊心協(xié)力，把鍋碗瓢盆洗刷收拾干凈后，圍坐在一起聊起家常來(lái)。夜幕降臨，大家都紛紛返程回各自小家，沙龍老家院子也冷清下來(lái)?；蛟S離別是為了下一次更好的相聚，期待著來(lái)年豐盛的年飯?jiān)倬邸?/span>
??草登村黃燜雞
過(guò)了大年初二后，原計(jì)劃擇日邀約幾兄妹來(lái)大理我家小聚的。但是，他們都因?yàn)閾?dān)心從“祥云至大理”路上堵車(chē)，最終還是我們一家三口，帶著“肉和菜”等干貨，回祥云三姐夫家草登村小聚。
三姐夫家早早就準(zhǔn)備好各種菜肴，有泡皮、新鮮牛肉、鹵皮蛋、鹵雞腳、雞肉、青蠶豆、菠菜、韭菜等。中午飯就簡(jiǎn)單一點(diǎn)，來(lái)頓韭菜餡餃子，而且還必須吃柴火味的“蒸餃”，這樣才更帶勁。
晚上的大菜之一是黃燜雞，我們家?guī)Щ厝グ胫浑u和另外單獨(dú)的兩只雞腿，三姐夫擔(dān)心不夠吃，又加上了他家的半只雞，也就是說(shuō)我們這鍋雞是三只土雞組成的黃燜雞。
??黃燜雞制作：
高端的食材，往往只需要采用最樸素的烹飪方式。越是簡(jiǎn)單，越能體驗(yàn)到最美味的佳肴。
◆把大蒜、干辣椒、蔥桿和草果等佐料炒出香味，再把切好的雞肉放入鍋中反復(fù)翻炒，姐夫說(shuō)一定要把雞肉水分炒干、炒出雞油而且肉質(zhì)有點(diǎn)金黃，最后才加入熱水燜煮。我原來(lái)操作是把水分炒干就加入熱水，姐夫說(shuō)那樣做雞肉不是太香。
◆用最大火把雞肉燜煮10多分鐘，然后采用小火慢燉，這樣雞湯不容易干，而且雞肉燜得才耙，方便老人和兒童食用。
◆最后收汁前，放入適量的土豆，適當(dāng)燜煮后至湯干就可以把黃燜雞出鍋了。
??北京鹵大鵝：
晚餐的另外一道大菜是鹵大鵝，這道熟食是北京的小張好朋友千里快遞送過(guò)來(lái)的，說(shuō)給我們家過(guò)年“添個(gè)菜”。本來(lái)除夕年夜飯就要吃這道美食的，只是放在冰箱里面忘記了，所以才改在今天人多一起來(lái)品嘗。
按照說(shuō)明，把整只大鵝（估計(jì)有十多斤重）切分成小塊，然后也是利用柴火灶來(lái)加熱蒸，最后出鍋無(wú)需加蘸水或其他佐料就可以直接食用。
豐盛的年飯晚餐，在以三姐夫?yàn)橹鲝N，大姐夫打下手以及幾個(gè)姐姐等人的齊心協(xié)力下共同完成的。做飯的過(guò)程，也是聚在一起非?？鞓?lè)的美好時(shí)光。
圍成兩桌，開(kāi)始品嘗今年春節(jié)的第三場(chǎng)年飯。說(shuō)說(shuō)笑笑又一年，今年最佳菜肴還是這道黃燜雞，其次是朋友送的非常入味的鹵大鵝。感恩遇見(jiàn)，感謝朋友！春節(jié)餐桌上新添的這道來(lái)自北京美食，不僅給我們添了道菜，也是給我添福和添快樂(lè)，這將帶給我們蛇年一整年的回味和念想。
???去有風(fēng)的地方
大理鳳陽(yáng)邑古村落，包含茶馬古道、有風(fēng)小院、觀(guān)音井、雙子井等地方。去有風(fēng)的地方，大理鳳陽(yáng)邑肯定是好玩呢！
春節(jié)沒(méi)有去遠(yuǎn)處旅行，而是選擇在家門(mén)口的小眾景區(qū)逛逛。從客棧走路到蒼山腳下的鳳陽(yáng)邑古村落，大約也就是半小時(shí)的旅程。
春節(jié)期間，鳳陽(yáng)邑茶馬古道游客眾多，節(jié)日氣氛很不錯(cuò)。帶著82歲岳母慢悠悠地走到茶馬古道，騎馬的游客也比較多，來(lái)來(lái)去去鈴聲悠揚(yáng)，古道的特色盡顯無(wú)疑。
在茶馬古道南側(cè)端頭處，新開(kāi)了一家現(xiàn)烤的鮮花餅店，“謝記”牌的鮮花餅在大理已經(jīng)有些口碑，而且還開(kāi)了四家分店。價(jià)格也沒(méi)有漲價(jià)，還是3元一個(gè)，品嘗過(guò)味道還是那么好。
鳳陽(yáng)邑茶馬古道，最早的時(shí)候還曾經(jīng)是一條草帽街，如今在街道邊偶爾還可以看到賣(mài)草帽的。古老的手工制作，加上現(xiàn)在的創(chuàng)意，看著就非常漂亮。
??鳳陽(yáng)邑茶馬古道旅行tips：
◆這里還有大理美食烤餌塊，價(jià)美物廉，味道也不錯(cuò)的。鳳陽(yáng)邑古村落，在214路邊有好幾個(gè)停車(chē)場(chǎng)可供游客選擇。
◆這里的“院子文化”很有特點(diǎn)，有些小眾漂亮的院子，拍照前先咨詢(xún)是否允許。有風(fēng)小院，只能線(xiàn)上購(gòu)票入內(nèi)，線(xiàn)下只能在門(mén)口拍照留念。
???清幽的無(wú)為寺
寺廟祈福，我們選擇在春節(jié)期間，去千年古剎的大理無(wú)為寺旅行游玩。祈福家庭成員健康平安，蛇年吉祥如意！
春節(jié)去哪玩？逛逛人少景美的大理無(wú)為寺，是比較清靜舒服的。帶著家人和孩子，選擇下午天氣暖和的時(shí)候，驅(qū)車(chē)前往無(wú)為寺。82歲的岳母是“吃齋念佛”的，比較喜歡逛寺廟，這次短途小眾游玩正適合她老人家。
車(chē)子開(kāi)到蒼山腳下無(wú)為寺下部停車(chē)場(chǎng)的時(shí)候，考慮到老人走路爬山太辛苦，我們嘗試著開(kāi)車(chē)直接到無(wú)為寺后山停車(chē)場(chǎng)，到了半路遇到蒼山森林防火設(shè)卡，不讓任何車(chē)輛再往上行駛。無(wú)奈，我們只好返程至下部停車(chē)場(chǎng)（免費(fèi)停車(chē)），然后再順著溪流徒步上山，大約半小時(shí)我們就走到無(wú)為寺了。
春節(jié)期間的無(wú)為寺，游客稀疏，很適合清靜游玩。粗壯而又高大的“唐杉”，依舊那么漂亮而又令人敬仰。寺廟大殿也是冷冷清清的，岳母早早準(zhǔn)備好零錢(qián)用來(lái)捐贈(zèng)。在默默叩拜祈福后，還要逐一“迎佛”叩首跪拜，我們考慮到老人年歲較大，差不多就行了，老人硬要堅(jiān)持完成既定目標(biāo)，虔誠(chéng)得我們都不得不佩服。
??無(wú)為寺旅行tips：
◆每年十二月后，蒼山進(jìn)入森林防火期，無(wú)為寺則是下午兩點(diǎn)以后禁止入山。
◆無(wú)為寺練功場(chǎng)遺址是關(guān)門(mén)而且不讓拍攝的，無(wú)為寺大殿里面也是禁止拍攝的。
蛇年春節(jié)是非遺春節(jié)的第一年，遇到了很多感人的喜樂(lè)瞬間。祝福朋友們，蛇年吉祥，萬(wàn)事順意！
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