近日，昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會發(fā)布元旦、春節(jié)期間制止餐飲浪費倡議書，旨在提醒廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者和消費者在元旦、春節(jié)期間自覺抵制餐飲浪費，共同營造“光盤”為榮、“剩宴”為恥的良好社會氛圍。這一舉措不僅體現(xiàn)了對糧食安全的深刻認(rèn)識，也彰顯了昆明市在推動綠色消費、促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展方面的堅定決心。那么如何有效拒絕“剩宴”，就需要四方合力，多措并舉。
監(jiān)管引領(lǐng)，筑牢節(jié)約防線。相關(guān)職能部門需通過加強(qiáng)監(jiān)管和指導(dǎo)，為制止餐飲浪費提供了有力的制度保障。一方面，明確餐飲服務(wù)經(jīng)營者在防止食品浪費方面的責(zé)任和義務(wù)，確保各項節(jié)約措施有法可依、有章可循。另一方面，加強(qiáng)對餐飲企業(yè)的日常監(jiān)督和檢查，對浪費行為進(jìn)行及時糾正和處罰，形成有效的監(jiān)管機(jī)制。監(jiān)管部門的積極參與和有力引領(lǐng)，將為全社會樹立節(jié)約糧食的鮮明導(dǎo)向。
餐飲響應(yīng)，踐行節(jié)約理念。鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者主動承擔(dān)起社會責(zé)任，積極推廣節(jié)約糧食的理念。餐飲企業(yè)可以優(yōu)化菜單設(shè)計，提供多樣化的點餐選擇，如“半份菜”“小份菜”等，以滿足不同消費者的需求。同時，加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高食材利用率，減少廚余垃圾的產(chǎn)生。此外，餐飲企業(yè)還積極倡導(dǎo)打包服務(wù)，為消費者提供便捷的打包工具，鼓勵將剩余食物帶回家中繼續(xù)食用，以實際行動踐行節(jié)約理念。
宣傳引導(dǎo)，營造節(jié)約氛圍。近年來，昆明市通過多渠道、多形式的宣傳活動，提高公眾對節(jié)約糧食的認(rèn)識和重視程度。利用媒體平臺、社交媒體等渠道廣泛傳播節(jié)約糧食的重要性和必要性，引導(dǎo)消費者樹立正確的消費觀念。同時，組織開展節(jié)約糧食主題教育活動，深入學(xué)校、社區(qū)、企業(yè)等基層單位，普及節(jié)約糧食的知識和技能，營造全社會共同參與的良好氛圍。宣傳的廣泛深入，使得節(jié)約糧食的理念深入人心，成為全社會的共識。
身體力行，共筑節(jié)約風(fēng)尚。倡議書呼吁廣大消費者從自身做起，積極踐行節(jié)約糧食的生活方式。春節(jié)期間，親戚朋友歡聚一堂，宴請時為了“爭面子”鋪排式點餐，結(jié)束時為了“好面子”剩菜不打包，讓春節(jié)“盛宴”成“剩宴”，這些都不利于文明餐桌的建設(shè)。需要我們個人轉(zhuǎn)變觀念，樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念，理性點餐，避免盲目追求高檔餐飲和過量點餐，積極響應(yīng)打包服務(wù)，將剩余食物帶回家中繼續(xù)食用。以身作則，爭做文明餐桌的踐行者和推廣者，才能共同推動社會形成節(jié)約糧食的良好風(fēng)尚。
暫無評論，快來評論吧!