我在找不到半點老城老街影子的回憶中醒來,薄霧裹著視野,還有無法放開的思緒,鎮(zhèn)雄的早晨有點冷,唯一還能帶著記憶來和我打招呼的,是那似雨似露似霧之物,這東西落在身上,衣服不會濕,但頭發(fā)上會結(jié)冰。
魯總的車內(nèi)很溫暖,與儒雅隨和笑瞇瞇的魯總同行,是身心歸一的享受。他不僅善釀,而且詩酒同香。
從烏峰鎮(zhèn)到雨河鎮(zhèn)的路,從來不需要想起,永遠(yuǎn)也不會忘記,這段路上的每一座山嶺,都還記得我曾經(jīng)青蔥的笑臉。
云赤酒業(yè)靜臥在大山的懷抱里,被竹林茶山清泉環(huán)繞著,高聳的煙囪里青煙直奔天際時,車間內(nèi)外霧氣騰騰,酒香彌漫。方圓十里的無人區(qū),就這么一座酒廠。舍得靈山離凈土,愿在此地做酒仙。淡藍(lán)色的蒼穹,就像一個巨大的玻璃罩,把這個酒廠罩在山凹間,偶有飛鳥越過泉邊聲聲鳴叫,竹影清風(fēng),讓人分不清這到底是在天庭?還是在人間?也亂不清這樣環(huán)境中所釀之物,是該叫白酒?還是該稱為瓊漿?云南有很多酒廠,用幾根竹管從山邊引來涓涓細(xì)流,在廠區(qū)里修座假山,就稱生態(tài)美酒了。而云赤酒業(yè)是在幾十座山峰包裹中汲幾十個飛掛泉眼而釀的美酒,別人在釀生態(tài)美酒,云赤酒業(yè)在釀美酒生態(tài)。
好山好水出好酒,這道理婦孺皆知。時有文人墨客,常在我面前微微一笑,問:云南到底格有好酒?我答:如果你有時間,歡迎你去赤水河源頭的鎮(zhèn)雄縣走走,云赤酒業(yè)的煙囪上,除了掛有熱度,還掛著這個答案。
我本孤陋寡聞,也確實不敢妄自評判哪些酒可稱云南名酒?如果我再去鎮(zhèn)雄,記憶可淡,但大山深處云赤酒業(yè)那杯剛剛蒸餾出鍋還冒著熱氣的白酒,我是必須喝的。我雖然傻傻的表述不清云南名酒該有的樣子,但我自己喜歡什么酒?我心里還是清清楚楚、明明白白的。
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