晨光熹微中，陳平凡與杜小欣踏入了夢(mèng)年水果加工廠的門(mén)檻，在廠長(zhǎng)溫文爾雅的引領(lǐng)下，他們踏上了對(duì)水果加工更為深入的探索之旅。
一上午的時(shí)光，兩人在廠區(qū)內(nèi)不斷地穿梭，他們親手嘗試，將龍頭村的蘋(píng)果送入生產(chǎn)線，那些色澤各異、圓潤(rùn)飽滿的果實(shí)，在機(jī)械的加工之下逐漸蛻變。
在這期間，還嘗試加工其他品牌蘋(píng)果，與被加工后的龍頭村的蘋(píng)果做對(duì)比。
過(guò)程中，陳平凡驚喜地發(fā)現(xiàn)，不同品種的蘋(píng)果，在加工成蘋(píng)果干后，竟能綻放出截然不同的風(fēng)味，有的清甜中帶著一絲微妙的酸澀，有的則醇厚綿長(zhǎng)。
更令人意想不到的是，夢(mèng)年水果加工廠之前竟然加工過(guò)龍頭村的蘋(píng)果，不過(guò)因?yàn)辇堫^村蘋(píng)果產(chǎn)量太小，且大部分都通過(guò)直播銷(xiāo)售的方式兜售全國(guó)范圍，所以夢(mèng)年水果加工廠只加工了一小部分，作為新產(chǎn)品投入市面做一個(gè)嘗試。
品嘗著自己親手參與加工的蘋(píng)果干，陳平凡與杜小欣相視一笑，眼中閃爍著難以言喻的驚喜。
那滋味，遠(yuǎn)非市面上任何一款蘋(píng)果干所能媲美，它承載著龍頭村獨(dú)有的風(fēng)土人情，是果農(nóng)們花費(fèi)了日日夜夜辛苦耕作出來(lái)的結(jié)晶，是龍頭村上下齊心協(xié)力做出來(lái)的成功。
這一刻，他們深刻體會(huì)到，真正的快樂(lè)，往往源自于最質(zhì)樸的堅(jiān)持與不懈的追求。
隨著日頭漸高，兩人心中的熱情也如這加工廠內(nèi)的溫度一般，持續(xù)升溫，省城的鬼天氣有時(shí)候變化得也很快，早晨時(shí)分還寒冷習(xí)習(xí)，冷風(fēng)直往衣領(lǐng)子里鉆，而到了正午太陽(yáng)升高后，一切寒冷都仿佛要被消滅。
盡管忙碌了一上午，但是陳平凡和杜小欣并不感到勞累，這一上午的經(jīng)歷，不僅僅是他們對(duì)蘋(píng)果加工的一次簡(jiǎn)單嘗試，更是關(guān)乎著龍頭村未來(lái)的發(fā)展方向，緊扣著龍頭村幾百個(gè)老百姓的命運(yùn)。
此次來(lái)到夢(mèng)年水果加工廠；也讓陳平凡和杜小欣對(duì)水果加工的流程有了更進(jìn)一步的了解。
廠長(zhǎng)王友才的聲音很是渾厚，他對(duì)陳平凡和杜小欣這種農(nóng)村一線基層工作人員很是尊敬，愿意對(duì)二人毫無(wú)保留地介紹水果加工的細(xì)則。
他緩緩道來(lái)：“我們夢(mèng)年水果加工廠在省城內(nèi)不敢說(shuō)數(shù)一數(shù)二，但也絕對(duì)能夠排得上號(hào)，這一切都始于我們對(duì)品質(zhì)的極致苛求。我們深信，唯有新鮮欲滴、成熟度恰到好處的果實(shí)，方能承載我們對(duì)美味的承諾，絕不容許一絲瑕疵，更不會(huì)以次充好，去辜負(fù)每一位消費(fèi)者的信任與期待。”
“兩位看到了那臺(tái)篩選水果的機(jī)器了嗎？”
陳平凡和杜小欣看到王友才指著不遠(yuǎn)處的龐大機(jī)器，都點(diǎn)了點(diǎn)頭，這種水果篩選機(jī)器在昨天楊勇帶他們參觀天盛水果加工廠的時(shí)候就已經(jīng)見(jiàn)過(guò)了。
但是夢(mèng)年水果加工廠的水果篩選機(jī)器，與天盛水果加工廠的有些不同，它體積更大，看上去更自動(dòng)化，而天盛水果加工廠內(nèi)的設(shè)備相對(duì)比較老化，看來(lái)已經(jīng)許久沒(méi)有更新設(shè)備了。
“這種水果篩選機(jī)器，它以分毫不差的精準(zhǔn)，將每一顆水果按大小分類(lèi)，確保每一份產(chǎn)品都能達(dá)到視覺(jué)與口感的雙重和諧。緊接著，水果們會(huì)從清洗池中穿過(guò)，會(huì)將水果表層上看不見(jiàn)的殘留與雜質(zhì)徹底剝離，每一關(guān)都是非常重要的，衛(wèi)生更是不能忽視。”
“而后的去皮、去核、切片，每一步都交由高效的機(jī)械臂操持，它們動(dòng)作嫻熟，怎么說(shuō)呢？就像是廚師在準(zhǔn)備菜品一樣，我們飯店吃飯，往往看不到廚師在背后的付出，而這些機(jī)器，就像是后廚的廚師一樣。”
“有這些機(jī)械工作，不僅極大提升了工作效率，還可以保留下了水果比較純粹的風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)。”
“在這過(guò)程中，即便是最細(xì)微的裂縫與瑕疵，也逃不過(guò)我們嚴(yán)格的審視，被一一剔除，只有完美無(wú)瑕的成品，我們才會(huì)對(duì)外銷(xiāo)售。”
王友才對(duì)夢(mèng)年水果加工廠的一切設(shè)備都了如指掌，娓娓道來(lái)。
陳平凡與杜小欣并肩而立，他們的目光隨著廠長(zhǎng)王友才那飽含激情的手勢(shì)輕輕移動(dòng)，不停地觀察著廠區(qū)內(nèi)的水果加工設(shè)備。
“你們看，眼前這臺(tái)是精密的打核機(jī)，想象一下，一顆顆精心去皮的蘋(píng)果，經(jīng)過(guò)一番細(xì)膩而高效的運(yùn)作，果核被悄然剔除，留下的，是等待進(jìn)一步雕琢的純凈果肉。”王友才的聲音里帶著幾分自豪，他的描述讓這臺(tái)冰冷的機(jī)器也似乎被賦予了生命。
“緊接著，這些蘋(píng)果便會(huì)被傳送到切片機(jī)那邊。在那里，每一片果肉都被精準(zhǔn)切割，薄厚均勻，彼此不能差異太大，我們夢(mèng)年水果加工廠對(duì)每一片果肉，都是有著嚴(yán)格的要求。”
“接下來(lái)便是藥水浸泡，這是為了防止水果的色彩被時(shí)間侵蝕，畢竟我們?nèi)祟?lèi)還是視覺(jué)動(dòng)物，非常注重第一眼看到一個(gè)產(chǎn)品的感受，要是水果干看上去十分黯淡，沒(méi)有水果原來(lái)的色彩，肯定不太想去購(gòu)買(mǎi)這樣的產(chǎn)品。”
“而后的干燥環(huán)節(jié)，更是決定了最終成品風(fēng)味與口感的關(guān)鍵，干燥后的成品代表著最終的品質(zhì)，而擁有一個(gè)好的干燥室，則是需要花費(fèi)巨大代價(jià)的。每一座干燥室都需要投入大量的金錢(qián)，并且其中的小細(xì)節(jié)很多，現(xiàn)在跟你們說(shuō)那些細(xì)節(jié)，你們也不懂，如果你們龍頭村真的要建造水果加工廠的話，一定要請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員才行。”
王友才徐徐講述，他不止是夢(mèng)年水果加工廠的廠長(zhǎng)，也是產(chǎn)品研發(fā)者之一，早年間也是技術(shù)人員出身，對(duì)設(shè)備和加工手段都很了解。
年近花甲的王友年戴著一副眼鏡，看上去溫文爾雅，給人一種讀書(shū)人的感覺(jué)，不像是一個(gè)水果加工廠的廠長(zhǎng)，更沒(méi)有辦法將他與商人聯(lián)想起來(lái)。
他中氣十足，說(shuō)話的時(shí)候比較考究，顯然平日里也是喜歡讀書(shū)之人，少了一些江湖習(xí)氣。
暫無(wú)評(píng)論，快來(lái)評(píng)論吧!