晨光熹微中，陳平凡與杜小欣踏入了夢年水果加工廠的門檻，在廠長溫文爾雅的引領下，他們踏上了對水果加工更為深入的探索之旅。
一上午的時光，兩人在廠區(qū)內(nèi)不斷地穿梭，他們親手嘗試，將龍頭村的蘋果送入生產(chǎn)線，那些色澤各異、圓潤飽滿的果實，在機械的加工之下逐漸蛻變。
在這期間，還嘗試加工其他品牌蘋果，與被加工后的龍頭村的蘋果做對比。
過程中，陳平凡驚喜地發(fā)現(xiàn)，不同品種的蘋果，在加工成蘋果干后，竟能綻放出截然不同的風味，有的清甜中帶著一絲微妙的酸澀，有的則醇厚綿長。
更令人意想不到的是，夢年水果加工廠之前竟然加工過龍頭村的蘋果，不過因為龍頭村蘋果產(chǎn)量太小，且大部分都通過直播銷售的方式兜售全國范圍，所以夢年水果加工廠只加工了一小部分，作為新產(chǎn)品投入市面做一個嘗試。
品嘗著自己親手參與加工的蘋果干，陳平凡與杜小欣相視一笑，眼中閃爍著難以言喻的驚喜。
那滋味，遠非市面上任何一款蘋果干所能媲美，它承載著龍頭村獨有的風土人情，是果農(nóng)們花費了日日夜夜辛苦耕作出來的結晶，是龍頭村上下齊心協(xié)力做出來的成功。
這一刻，他們深刻體會到，真正的快樂，往往源自于最質(zhì)樸的堅持與不懈的追求。
隨著日頭漸高，兩人心中的熱情也如這加工廠內(nèi)的溫度一般，持續(xù)升溫，省城的鬼天氣有時候變化得也很快，早晨時分還寒冷習習，冷風直往衣領子里鉆，而到了正午太陽升高后，一切寒冷都仿佛要被消滅。
盡管忙碌了一上午，但是陳平凡和杜小欣并不感到勞累，這一上午的經(jīng)歷，不僅僅是他們對蘋果加工的一次簡單嘗試，更是關乎著龍頭村未來的發(fā)展方向，緊扣著龍頭村幾百個老百姓的命運。
此次來到夢年水果加工廠；也讓陳平凡和杜小欣對水果加工的流程有了更進一步的了解。
廠長王友才的聲音很是渾厚，他對陳平凡和杜小欣這種農(nóng)村一線基層工作人員很是尊敬，愿意對二人毫無保留地介紹水果加工的細則。
他緩緩道來：“我們夢年水果加工廠在省城內(nèi)不敢說數(shù)一數(shù)二，但也絕對能夠排得上號，這一切都始于我們對品質(zhì)的極致苛求。我們深信，唯有新鮮欲滴、成熟度恰到好處的果實，方能承載我們對美味的承諾，絕不容許一絲瑕疵，更不會以次充好，去辜負每一位消費者的信任與期待。”
“兩位看到了那臺篩選水果的機器了嗎？”
陳平凡和杜小欣看到王友才指著不遠處的龐大機器，都點了點頭，這種水果篩選機器在昨天楊勇帶他們參觀天盛水果加工廠的時候就已經(jīng)見過了。
但是夢年水果加工廠的水果篩選機器，與天盛水果加工廠的有些不同，它體積更大，看上去更自動化，而天盛水果加工廠內(nèi)的設備相對比較老化，看來已經(jīng)許久沒有更新設備了。
“這種水果篩選機器，它以分毫不差的精準，將每一顆水果按大小分類，確保每一份產(chǎn)品都能達到視覺與口感的雙重和諧。緊接著，水果們會從清洗池中穿過，會將水果表層上看不見的殘留與雜質(zhì)徹底剝離，每一關都是非常重要的，衛(wèi)生更是不能忽視。”
“而后的去皮、去核、切片，每一步都交由高效的機械臂操持，它們動作嫻熟，怎么說呢？就像是廚師在準備菜品一樣，我們飯店吃飯，往往看不到廚師在背后的付出，而這些機器，就像是后廚的廚師一樣。”
“有這些機械工作，不僅極大提升了工作效率，還可以保留下了水果比較純粹的風味與營養(yǎng)。”
“在這過程中，即便是最細微的裂縫與瑕疵，也逃不過我們嚴格的審視，被一一剔除，只有完美無瑕的成品，我們才會對外銷售。”
王友才對夢年水果加工廠的一切設備都了如指掌，娓娓道來。
陳平凡與杜小欣并肩而立，他們的目光隨著廠長王友才那飽含激情的手勢輕輕移動，不停地觀察著廠區(qū)內(nèi)的水果加工設備。
“你們看，眼前這臺是精密的打核機，想象一下，一顆顆精心去皮的蘋果，經(jīng)過一番細膩而高效的運作，果核被悄然剔除，留下的，是等待進一步雕琢的純凈果肉。”王友才的聲音里帶著幾分自豪，他的描述讓這臺冰冷的機器也似乎被賦予了生命。
“緊接著，這些蘋果便會被傳送到切片機那邊。在那里，每一片果肉都被精準切割，薄厚均勻，彼此不能差異太大，我們夢年水果加工廠對每一片果肉，都是有著嚴格的要求。”
“接下來便是藥水浸泡，這是為了防止水果的色彩被時間侵蝕，畢竟我們?nèi)祟愡€是視覺動物，非常注重第一眼看到一個產(chǎn)品的感受，要是水果干看上去十分黯淡，沒有水果原來的色彩，肯定不太想去購買這樣的產(chǎn)品。”
“而后的干燥環(huán)節(jié)，更是決定了最終成品風味與口感的關鍵，干燥后的成品代表著最終的品質(zhì)，而擁有一個好的干燥室，則是需要花費巨大代價的。每一座干燥室都需要投入大量的金錢，并且其中的小細節(jié)很多，現(xiàn)在跟你們說那些細節(jié)，你們也不懂，如果你們龍頭村真的要建造水果加工廠的話，一定要請專業(yè)的技術人員才行。”
王友才徐徐講述，他不止是夢年水果加工廠的廠長，也是產(chǎn)品研發(fā)者之一，早年間也是技術人員出身，對設備和加工手段都很了解。
年近花甲的王友年戴著一副眼鏡，看上去溫文爾雅，給人一種讀書人的感覺，不像是一個水果加工廠的廠長，更沒有辦法將他與商人聯(lián)想起來。
他中氣十足，說話的時候比較考究，顯然平日里也是喜歡讀書之人，少了一些江湖習氣。
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