這是一本關(guān)于“吃貨”蘇東坡的書，提到蘇東坡，首先想到的是他顛沛流離的一生，其次就是不可忽略的與他有關(guān)的各類美食，本來想要找一本食譜，無意間發(fā)現(xiàn)了這本蘇東坡的美食地圖，作者以蘇東坡關(guān)于美食的詩文記錄為線索，循著他為官、游歷的足跡，獨特的從美食角度還原作為“吃貨”的蘇東坡的一生。
從眉州到黃州、惠州等地，從豬肉、河豚到荔枝、羊蝎子.…通過蘇東坡在30多地所遇、所嘗的70余種食物，勾勒出一條蘇式美食路線，從中窺探蘇東坡如何把眼前的茍且變成味董盛宴，呈現(xiàn)其苦中作樂、笑中帶淚的吃貨人生。同時，圍繞蘇東坡作品中由美食引發(fā)的感悟，探尋其對飲食、生活的態(tài)度，呈現(xiàn)其以食物療愈身心、拒絕內(nèi)耗的人生哲學(xué)。
以食為天
本書圍繞蘇東坡200多篇代表性作品中關(guān)于美食的記錄，涵蓋對食物的選材、制作、品嘗、感悟、記憶等，見證其跌宕起伏的人生，通過分析、品評其熔鑄每一階段人生況味的與吃相關(guān)的文字，探尋他"以食為天”的人生軌跡及其對飲食、生活等的態(tài)度。發(fā)掘歷史上作為“吃貨"的蘇東坡的一面。
貶到哪兒吃到哪兒
食物類別廣泛，涉及酒、肉、果蔬，甚至甜品，如雞蘇水、鶯粟湯，貶到哪兒吃到哪兒;有食物的制作過程，如耳熟能詳?shù)淖鎮(zhèn)?ldquo;秘制“東坡肉，也有用食物解憂的經(jīng)過，如“日啖三百顆”的荔枝;有見證風(fēng)光時期的御賜黃柑，用皇家賞賜密云龍茶待客，也有貶謫落難時煨芋頭、燒蝙蝠吃;也有借食物表明立場、態(tài)度，如借吃鳊魚感慨自己命運，或托不吃大雁以示自身廉潔自律。
蘇式美食路線
從眉山出發(fā)，至開封、杭州、黃州等地任官、游歷，途中所見所聞或品嘗、制作過的諸多美食，勾勒一條蘇式美食路線，呈現(xiàn)各地風(fēng)土人情和時代發(fā)展。比如由重慶奉節(jié)鹽并和吃鹽的問題，聯(lián)系到歷代特別是宋代食鹽的制作，以及專賣政策的變化:從眉山人過年吃兔子的記憶，呈現(xiàn)四川人喜吃兔子的歷史。
人生不過詩和酒，還有眼前的這碗飯。
無論是吃酥煎牡丹治眼疾，薺菜羹治痔瘡，吃棕筍促消化，崇尚蜂蜜能"治百疾”，以及當(dāng)代盛行的辟谷，蘇東坡都嘗試過，不論身處何種荒蠻之地，只要保持熱愛和期待，即便吃得粗糙，也能樂在其中。
暫無評論，快來評論吧!