【首羽武定壯雞】被武定閹雞救下性命的皇帝
上一次我們說到：令彝族人民也沒能想到的是——他們的這一道美食食材，到了明朝的時候 ，會救助到一個落難的皇帝，并把他給引到了云南武定的獅子山來出家。
武定閹母雞從誕生以后，通過一代代彝族特別是是彝族土司們的，一次次宴請與傳承，武定壯雞名聲也越來越大，武定壯雞的美味，以一種不可阻擋的傳奇色彩傳遍九洲后，又被一級一級地上貢到了朝廷，在某一朝某一次，某一個皇帝在品嘗武定閹母雞時，興奮地大聲稱贊道:“此種雞，朕也首次品嘗，真乃壯雞也！”壯者，外形很漂亮、高營養(yǎng)、口味嫩香、大溫補之意也！于是乎，“武定雞”就有了“武定壯雞”的正式名稱了，《新纂云南通志》也正式記載了：“武定雞為全省優(yōu)著”。
武定壯雞的名聲出去以后，當元跨革囊的元朝大軍中的吃貨們，把武定壯雞帶過長江，到了中國的北方以后，連身居京城皇宮里的皇帝，也知道武定壯雞了。當地土司為了取悅皇帝，就要求當地彝民都要養(yǎng)殖武定壯雞，并從此一直列為歷代君王的貢品，挑選最好的進貢給當朝皇帝。而武定當地養(yǎng)殖壯雞的產業(yè)，也愈發(fā)興盛起來。當武定的壯雞進貢到明朝初年的時候，明朝的第二個皇帝——建文皇帝朱允炫(明惠帝)登基上位不久，就遭其叔叔燕王朱棣的武力逼宮，這就是中國歷史上有名的靖難之役。
靖難之役最終導致的結果，就是南京城的陷落，建文帝在南京城陷落的大火中失蹤后，據說是在皇宮通向城外的地道中，發(fā)現了他爺爺朱元璋留下的一套袈裟，他為了躲避他叔叔燕王朱棣的搜捕，就剃光頭發(fā)，穿上他爺爺朱元璋留給他的袈裟，化裝成和尚后逃出了南京，開始了歷經坎坷的逃難生涯。
此時的大明王朝，一邊是四處設卡，要搜捕建文帝的官兵，另一邊是化妝成和尚，一心想逃脫搜捕的建文帝。此時的朱棣知道他的這個侄兒，從小深居皇宮從未出過宮門半步，對于朱允炫出逃后，能投靠的地方和投靠的人，他是了如指掌的。所以就有針對性地設卡盤查。凡是要到建文帝有可能投靠地方的一切行人，都要嚴加盤查詢問。
這一天，當建文帝到了一處關卡，正在排隊通關時，他突然發(fā)現在他前面排隊的人，只要說出他想去的地方 ，都被扣押起來了。可他從小在深宮中長大，對外面的地方，可以說幾乎都不認識？而此時又容不得他再往回退了，情急之下的他，突然想到了他天天吃的武定壯雞，此時他正好走到了守卡兵丁的面前，只聽得兵丁大聲對他吼問到：“要往哪里去？”朱允炫就隨口答道：“去云南布政司武定府?！敝灰姳〉氖忠粨]，就讓朱允炫過了關卡。這朱允炫簡直不敢相信——這關卡過得竟然是如此的輕松？原來當時的明朝，正在把大量的人口，從中原內地遷往云南進行屯墾，這些要遷移的人口，都是從應天府的大槐樹和柳樹灣集中，出發(fā)到云南的，當時很多的人都不愿意到云南去，所以這守關卡的兵丁，一聽朱允炫是要去往云南的，就沒有盤問放行了。這一點估計是他的叔叔朱棣，做夢都不會想到的——就因為一只名字中帶有武定的雞，就把他侄兒的命給救了，這可真叫萬密一疏??！
就這樣為躲避追擊逃難的朱允炫，一路上只要遇到有兵丁設的卡，他就說是到云南的武定縣，然后一路上通行無阻地到了武定縣。
他一到武定縣看到獅子山就被獅子山山靈水秀的秀麗風光給迷住了，于是朱允炫就正式在武定獅子山，剃度做起了和尚。幾十年間，武定的獅子山也就因此而出名，武定壯雞也就更是揚名天下了?
隨著時光的流逝，武定這一片羅婺故地成就了多少名人商賈？他們的所有文治武功都已被人淡忘，只有武定壯雞，伴隨著那許多迷人的故事和美麗的傳說，至今仍然被人津津樂道，它的美味依然使眾多美食家趨之若鶩，難以忘懷。
當我徘徊在云南首羽農業(yè)公司中的武定壯雞博物館，回味著武定獅子山上，描寫建文帝叔侄兩人，關于靖難之役的對聯：
僧為帝，帝亦為僧，數十載衣缽相傳，正覺依然皇覺舊；
叔負侄，侄不負叔，八千里芒鞋徒步，獅山更比燕山高。
獅子山高千丈，勝地有懷柔禪意
武定城阜九重，華章傳佳韻佛聲
我都仿佛是品到了歷史長河中，哪鮮香武定雞的鮮美滋味。我一直認為這是武定壯雞，沾了建文帝的光了，可云南首羽農業(yè)公司的李總卻說：“這并沒有誰沾誰的光，這是因為雞有五德。”聽了這話后，我變得不懂了？
附：
主題：每戶只養(yǎng)十只雞
養(yǎng)殖模式：公司+合作社+農戶
公司提供原種土雞苗，由養(yǎng)殖戶代養(yǎng)，一年以后由合作社統(tǒng)一回收交由公司統(tǒng)一銷售。
（一）首羽今日推薦品種：武定雞—閹母雞
（二）單價：198元/只
（三）規(guī)格：2.2-2.5公斤
（四）養(yǎng)殖日齡：一年以上
（五）飼養(yǎng)人： 養(yǎng)殖戶
（六）養(yǎng)殖方式：農戶林下養(yǎng)殖
（六）銷售聯系電話：19116112229（微信）
18288201662
（七）運輸方式：順豐包郵
（八）導航及交通方式：云南首羽農業(yè)發(fā)展有限公司
武定雞（武定壯雞）產品系列：閹母雞、閹公雞、公雞、母雞。
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