8月10—18日，在風光旖旎的滇池東岸，國際咖啡文化嘉年華正在舉行，活動吸引了來自全國24個城市以及東南亞國家和地區(qū)的百輛咖啡車和數(shù)百位咖啡品牌主理人。繼幾位來自全國各地的咖啡主理人的故事之后，這次，都市時報將繼續(xù)帶你一起遇見那些藏匿于咖啡車背后的不凡靈魂。今日份的咖啡故事，即將為您緩緩展開……
混咖啡
三代人做咖啡 萬物皆可混
醒目的玫紅色咖啡車前，“混咖啡”主理人黃娟正在和客人介紹她的咖啡，說起咖啡品牌的名稱，黃娟笑著說是她的二兒子起的，想法來源于“萬物皆可混搭”。
70后的黃娟說起咖啡來總是顯得很開心，她說她的咖啡店使用的咖啡豆是父親親手種的，一家三代都在從事咖啡行業(yè)。“我們老家是建水的，我父親很喜歡喝咖啡，因為熱愛后來就到保山找到了個地方種起了咖啡?，F(xiàn)在我們就希望一代代傳承下去，你看今天我兩個兒子，還有我侄子都在跟我一起做咖啡。”
黃娟說，他們在保山種了500多畝咖啡樹，“之前我們的豆子都是出口到日本等地，那邊的豆子香氣不夠、油脂不足，我們的咖啡豆種植條件很好，咖啡豆品質(zhì)也好。”咖啡對于黃娟來說是一種語言：“不管皮膚顏色、不管年齡大小，大家通過咖啡都有共同話題，都聊得來。我現(xiàn)在的工作室里也經(jīng)常有很多年輕人來玩，他們來喝咖啡，也能和我成為朋友。”
黃娟說，因為父親一家人，她才開始接觸咖啡，“我們保山這個豆子以前獲過中國第一個咖啡獎，這個獎項叫尤里卡金獎。”談起現(xiàn)在云南咖啡的發(fā)展，黃娟很激動：“去年我們參加了在昆明舉辦的咖啡節(jié)，各種咖啡商家真是太多了，咖啡種類也很多，以前喝咖啡、懂得欣賞咖啡的人很少，我們那一代人有的還要跑去香港買咖啡豆，如果我父親能看到現(xiàn)在這種景象的話，他一定會感到很高興的。”
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Hi coffee
30歲勇敢追夢 老冬的跨界哲學
Hi coffee來自昆明西山區(qū)海口街道，作為本次活動為數(shù)不多的昆明本地咖啡車主理人，老冬此次也是抱著學習的態(tài)度來的。
“我這次來其實和這些咖啡主理人學習得最多的還是怎么去改造這個車，怎么才能營造一種符合自己的風格。我這是一個老車，怎么把它弄得更復古一些，我和他們聊天以后他們給我了一點建議，比如說在車上可以加上奧黛麗赫本騎的那種自行車，跟我這個車的感覺很搭，這個我之前沒想到，不過這個建議我也上心了，等有機會我也會淘一淘看看有沒有。”
老冬說，他做咖啡純屬機緣巧合，身邊很多朋友在做就被帶上路了。他也嘗試做了很多云南元素的咖啡，比如木瓜水拿鐵、米蘭香拿鐵等等。“像木瓜水就不太容易保存，這次就沒有帶來。”
2年前老冬才開始做咖啡，之前一直都是全職上班的，“我現(xiàn)在32歲了，30歲的時候邁出了這一步，我覺得人嘛就得果斷一點，想干什么就快去干，畢竟也就這幾年年輕的時間，再不斬釘截鐵地做你想做的事情，到五六十歲再去想的時候，就沒有當年那種熱情了。”
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公路咖啡
實體店變?yōu)榭梢苿涌Х溶?喜歡現(xiàn)在的狀態(tài)
機車＋咖啡車，黃色系的暖色調(diào)擋不住主理人阿洋酷酷的氣質(zhì)，阿洋說他還有個咖啡品牌叫做“咖啡因充值中心”，“有句話說咖啡就是‘成年人白天的酒’，喝了咖啡其實也是給自己增加點能量。”阿洋說起自己的咖啡概念顯得很簡潔。
阿洋來自廣西柳州，之前也在當?shù)亻_了咖啡店，正趕上疫情的時候不好做，他就換了思路把設備全部換成可移動的。2022年，他開始做咖啡車?，F(xiàn)在，阿洋的咖啡車主營咖啡和港式奶茶，“我喜歡自由的感覺，有空就喜歡到處溜達，平時擺攤也可以交到很多朋友，目前的狀態(tài)我挺滿意的。”
阿洋說他已經(jīng)去過了海南、江西、廣東、廣西，來昆明還是第一次，“感覺這里的天氣很涼爽，也能看到一些帶著騎行裝備的人來喝咖啡，氛圍很好，也有很多潮流的年輕人，還有一些東南亞的國際友人，感覺很有意思。”阿洋說等活動結(jié)束，他要騎著摩托車來一趟環(huán)滇池之旅，應該是一件很快樂的事情。
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amazing house
不只是咖啡香 更是生活態(tài)
Amazing house來自廣東佛山，后備箱正在售賣一些復古的首飾，原木的收納盒、木椅、木桌……整個車的裝飾風格也很復古，主理人菲菲說：“我們比較喜歡復古的風格，所以整個車改的感覺比較像美式的鄉(xiāng)村風。”
菲菲說這次開了3天車過來昆明，之前有來過，但是時間比較短，這次9天的時間待在昆明，也算是深度體驗了一下昆明的生活。菲菲說：“我覺得昆明人好像都比較慢，比較悠閑，大家都很松弛的感覺。這邊的天氣溫度也很宜居。”
菲菲跨越1000多公里要來到昆明的原因，是因為這次規(guī)模很龐大，這些車的主理人不一定全是做咖啡的，但是都是喜歡自由生活方式的人，所以也和這個群體的人很有共同話題。
Amazing house也許不能僅僅用咖啡車來定義，雖然也在售賣咖啡，但是主理人菲菲覺得她的車就像是一個移動的寶藏庫，無論它停在哪里，都能吸引眾多熱愛復古、追求自由的人們。每一件飾品也都是她精心挑選的，她認為首飾不僅僅是裝飾品，更是一種生活態(tài)度的象征，一種對不羈靈魂的致敬，希望優(yōu)雅與自由常伴人們左右，為生活增添一份獨特的魅力和色彩。
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溫馨提示：2024滇池東岸國際咖啡文化嘉年華活動將持續(xù)到8月18日?；顒悠陂g，組委會每天早上9點到晚上7點都有專人值守，為市民游客解答活動相關(guān)問題，咨詢服務電話：0871—64893182。
來源：“都市時報”微信公眾號
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