云南人不care的蔬菜之皇
在國外被譽為“蔬菜之皇”的朝鮮薊(洋薊)，在云南曲靖市陸良縣有比較大規(guī)模的種植，主要是供北京上海的高級西餐店，當?shù)厝艘膊辉趺闯?，問了很多云南人都沒見過這菜。
專門去到陸良嘗了嘗新鮮的朝鮮薊燉雞，這味道怎么說，就和粗的竹筍、西葫蘆(小瓜)煮以后味道有點像，味道一般，而且價格有點高，可食用部分太少，在云南能選擇的更好吃的替代蔬菜太多了，所以云南人不care蔬菜之皇完全可以理解
洋薊堪稱最金貴的蔬菜，有著“蔬菜之王”的美譽。它富含多種抗氧化物質，有助于中和自由基，減少氧化應激對身體的傷害。它還富含膳食纖維，有益于消化系統(tǒng)，幫助降低膽固醇水平，并促進心血管健康。此外，洋薊被認為對肝臟健康大有裨益，
心洋薊的功效和營養(yǎng)價值
1心血管健康
2]提高肝臟功能、
3]抗氧化劑
4]強健骨骼
(5]促進消化健康
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