沙溪
其塢東西闊五六里
南北不下五十里
所出米谷甚盛
劍川州皆來取足焉
——徐霞客游記
小鎮(zhèn)沙溪、惠水悠悠，2001年以前這已是一個逐漸被歲月遺忘的小鎮(zhèn)，有著上百年的古樹、下雨天被雨水打濕后沾滿泥土的坑洼石板路，興教寺里的古樹夏天的時(shí)候會落得學(xué)校和興教寺兩地相交的墻邊一地碎花……
嘗鮮
沙溪的食物有一種魔力，看似普通，卻讓你吃過后一直念念不忘，如果你愛這個地方，你一定會愛上這里的美食。
涼粉
排第一位的當(dāng)然是涼粉了，每次回去下車第一件事情就是吃碗涼粉再回家?？梢姏龇鄣镊攘?，買涼粉一定要找路邊的啊婆買，幾十年的做涼粉手藝，推薦指數(shù)5顆星。
洋芋
云南人是極為鐘情于洋芋的，只是這個洋芋可不是一般的洋芋，它是劍川東山的花心洋芋，因?yàn)楫a(chǎn)量小，價(jià)格比普通洋芋也要貴一些?？梢赃x擇去土菜館吃，也可以吃路邊大媽炸的大個洋芋，撒山蘸水辣回味無窮，推薦指數(shù)4顆星。
鮮奶
這個鮮奶就包含了新鮮牛奶和牛奶制的乳扇和乳餅，乳扇和乳餅可帶走，鮮牛奶是離了沙溪就很難再吃到的，有些客棧會為客人提供鮮牛奶，家里的牛奶是媽媽每天下午去養(yǎng)奶牛的人家現(xiàn)打回來，2塊錢一斤。推薦指數(shù)4顆星。
稀豆粉
稀豆粉，其實(shí)就是涼粉沒成型時(shí)的樣子，只是制作方法稍微有些不一樣。云南人把稀豆粉吃出了新花樣，稀豆粉油條、稀豆粉餌絲、稀豆粉米線、鍋巴稀豆粉，這個鍋巴還必須是做稀豆粉的鍋巴，說到這里又有一道當(dāng)?shù)孛朗沉?，“干蘭”是白族話的曬干的涼粉皮的意思，小時(shí)候吃的東西沒這么多，"炸干蘭”加一盤炸乳餅就是世間美味了，吃完“干蘭”乳餅后的幸福感就油然而生。
這一節(jié)推薦了三種豆粉做的食物：稀豆粉、"干蘭”、還有鍋巴稀豆粉。沙溪的涼粉推薦指數(shù)那么高，稀豆粉當(dāng)然不能錯過啦，推薦指數(shù)四顆星。
菌
吃菌子的季節(jié)很短，只有七八月份的雨季，這個季節(jié)又恰逢暑期，所以也是沙溪的旅游旺季，七八月的時(shí)候可以來沙溪盡情吃各種野生菌，青頭菌、掃把菌、牛肝菌、雞樅菌、雞油菌、松茸菌……各種沒見過的、叫不出名的菌，這是一場關(guān)于菌子的盛宴。推薦指數(shù)五顆星。
八大碗
如果有機(jī)會，一定要吃一回白族人家的八大碗，畢竟這才是正式場合上的正餐，八大碗，顧名思義八碗菜之意，外加一個拼盤。有什么呢，平日里見過的魚、肉、沒見過的擺法、做法，加特色菜也基本都有了，有機(jī)會一定要嘗嘗，推薦指數(shù)五顆星。
end
九月份了，沙溪的雨季即將結(jié)束，與之而來的便是金秋農(nóng)忙季，這一季的沙溪秋高氣爽，空氣清透，田里勞作的人們會帶上自家腌制的泡梨、泡水果留著閑暇時(shí)吃，大理的腌制水果很有名，這些腌果子沙溪也好找，臨走前記得吃一口泡果子，記得沙溪的味道，再來時(shí)，道一句“諾，這是我們以前吃過的泡果子”。
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