不想走
春后的長(zhǎng)坪，除了漫山遍野的野花，各種野菜也開(kāi)始蘇醒，生根發(fā)芽，蕨菜便是其中之一。
《詩(shī)經(jīng)》曾有:“山有蕨薇,隰有杞木?！薄摆炱履仙?/span>，言采其蕨?！比路莸?/span>四月份的長(zhǎng)坪，雖然天未下過(guò)雨，但山野淺林邊的蕨菜還是像人們一樣抗住了冬天的寒冷，跟隨著馬不停歇的春日暖陽(yáng)的腳步，從沉睡中醒來(lái)，它們從干涸的土壤中的吸起水分，讓自己生根發(fā)芽，搏取了生的機(jī)會(huì)。
周末到小筑，我和老公決定上山采摘蕨菜，我們一大早就從家出發(fā)，在樹(shù)林里不停地找尋。沿路看看遠(yuǎn)處起伏的山巒，指指點(diǎn)點(diǎn)，那是什么山，那座山的名字又叫什么...。再低頭看看近處的樹(shù)和花，樹(shù)林里時(shí)不時(shí)的有一只只小松鼠跳來(lái)跳去，也有一些剛學(xué)會(huì)飛行的小鳥(niǎo)，飛飛停停，似乎在引誘人們?nèi)プ分鹚退嫠＃凰坪跤峙氯藗內(nèi)ゲ蹲剿?，想要飛走，卻又飛不遠(yuǎn)，只有飛飛停停，停停飛飛；又或許它只是還小，沒(méi)有爸爸媽媽飛得高，飛得遠(yuǎn)...。路程不短，卻無(wú)絲毫疲憊。
樹(shù)林里沒(méi)有找到蕨菜生長(zhǎng)的地方，在當(dāng)?shù)責(zé)嵝娜说闹敢?，終于來(lái)到了一塊平地，它雜草叢生，還有有很多的干枯的蕨菜葉子，在這些雜草從中，就生長(zhǎng)著一棵棵蕨菜芽。剛出土的蕨菜幼苗，它肩膀向上拱起，頭蜷縮成拳狀，微微低垂，似乎是告訴人們，它通過(guò)自己的努力，終于出土了。此時(shí)的嫩芽最適合食用，此時(shí)采摘嫩芽，用水焯一下，再用清水漂幾天，沒(méi)有了澀味，就可以撈起切成段，可以加韭菜、酸菜、醬、臘肉炒了吃。也可以曬成干菜，煮紅燒肉時(shí)，加入些許，熬煮一段時(shí)間，食用起來(lái)也是美味絕倫。
我和老公在草叢里仔細(xì)的翻找，一開(kāi)始，幾乎要走幾分鐘才能遇到一棵，心中不免有些唏噓，覺(jué)得可能一把都找不夠。走著走著，蕨菜芽才逐漸的多起來(lái)，它們有的獨(dú)自悄悄挺立，隨風(fēng)搖擺，有的三五成群，聚在一起，正說(shuō)著悄悄話。我和老公時(shí)而彎腰采摘，時(shí)而蹲下采摘，一邊采摘，一邊拍照。曬著溫暖的春陽(yáng)，看著藍(lán)天白云，心中不由得感嘆，大自然真是鬼斧神工，偉大至極！人類在他面前，何其渺小。
有的幼芽已長(zhǎng)大，它蜷縮的嬰兒般的小臉也逐漸舒展，估計(jì)到四五月份，它們就會(huì)全部舒展開(kāi)，就像人一樣長(zhǎng)成了亭亭玉立的大姑娘。現(xiàn)在終于明白蕨菜是一種野生草本植物，它多生長(zhǎng)于山區(qū)濕潤(rùn)、肥沃、土層較深的向陽(yáng)山坡，它的根基粗壯、肥大，葉柄挺而直立。夏初，會(huì)長(zhǎng)高到五六十厘米，葉柄亦長(zhǎng)一兩尺，葉片呈三角形。遠(yuǎn)遠(yuǎn)一看，更加漂亮養(yǎng)眼。
蕨菜被稱為“山菜之王”，蕨菜不僅可以食用，還有延年益壽的食療功效。它營(yíng)養(yǎng)豐富，有提神、去油膩、助消化的功能，它吃起來(lái)清脆細(xì)嫩，滑潤(rùn)無(wú)筋，味道馨香，宋代詩(shī)人陸游這樣寫(xiě)道“蕨蘋(píng)珍嫩壓春蔬”。蕨菜根莖還可入藥，味甘性寒，可解毒，清熱，潤(rùn)腸，化痰。
記得小時(shí)候，去爺爺奶奶家，幾乎漫山遍野都有它的身影，山坡上、洼地邊、草叢中只要適合它生長(zhǎng)，一株株毛茸茸的嫩芽便會(huì)破土而出，特別惹人享愛(ài)，一片片的蕨菜綠油油，特別養(yǎng)眼。爺爺奶奶曾用蕨菜熬湯做藥給我喝過(guò)。也記得那個(gè)時(shí)候的高大英俊的三叔還未結(jié)婚，經(jīng)常用拖拉機(jī)拉著我和哥哥去割蕨菜來(lái)墊豬圈羊圈。還記得，因?yàn)樘詺?，爬上三叔的拖拉機(jī)去玩，不知怎么回事，踩開(kāi)了剎車，由于拖拉機(jī)停在坡地上，于是它就不停的下滑，隨著坡度的增大，下滑速度越來(lái)越快，我在拖拉機(jī)上嚇呆了，忘記了哭叫。后來(lái)有村民發(fā)現(xiàn)，才跑來(lái)扳下了剎車，拖拉機(jī)停了，我順利得救。但至此之后，我看見(jiàn)機(jī)械的東西便瑟瑟發(fā)抖，于是長(zhǎng)大以后，不敢學(xué)騎自行車，也不敢去學(xué)開(kāi)車。
思緒漂遠(yuǎn)，又回到了眼前，老公和我摘了將近一個(gè)小時(shí)，覺(jué)得夠吃幾頓了，再加上感覺(jué)有些累，便想要打道回家，一路走著，又看到了很多的蕨菜芽，想要摘，又覺(jué)得夠了，將走欲走之際，就見(jiàn)遠(yuǎn)處的草叢中一簇簇粉紅色在迎風(fēng)搖曳，疲勞感一下消失，不顧沿路的毛錐錐（鬼針草的種子，當(dāng)?shù)亟忻F錐，有的地方叫一包針，婆婆針）就邁著急促的步伐，快步走去。走到跟前，原來(lái)是一株株杜鵑花，它株型不高，大的高約兩米，小的高約一尺，無(wú)論大的還是小的，都開(kāi)滿了粉紅色的花朵?；ǘ洳淮?，有的含苞待放，無(wú)比嬌嫩；有的妖嬈嫵媚，密集的聚在一起，爭(zhēng)奇斗艷；有的零星幾朵，飄逸清麗。春風(fēng)輕拂，杜鵑花便如同羞澀的少女，輕輕展開(kāi)了她艷麗的裙擺。杜鵑花的芳香隨風(fēng)飄散，每一次呼吸都似乎被這花香深深陶醉。它們?cè)谏?/span>坡上競(jìng)相開(kāi)放，有的高傲地挺立于枝頭，有的羞澀地低垂著頭顱，但無(wú)一不在用自己的方式，訴說(shuō)著對(duì)春天的熱愛(ài)。它們的花香淡雅而持久，能夠穿透心房，讓人在繁忙的生活中找到片刻的寧?kù)o與和諧。
好多花朵上都有很多的小草峰（一種體型很小的蜜蜂，我們這里稱它為小草峰。）它們飛來(lái)飛去忙個(gè)不停，正吮吸著每一朵花的花蜜，我和老公發(fā)現(xiàn)，一株只有將近一尺高的一棵小杜鵑，它的多數(shù)花朵都正開(kāi)得正艷，部分正含苞待放，我們就想把它的美留下來(lái)，于是我們不停地變換姿勢(shì)拍照，站著拍不行，就蹲下，還是拍不好，就躺在草地上拍...?？粗鴭善G的花朵，進(jìn)進(jìn)出出飛來(lái)飛去的蜜蜂，盡管滿褲腿都沾滿了毛錐錐，心中還是不由得感嘆，我不想走，不想走，真的不想走。我想留下來(lái)，就在這以天為被，以地為席，看云卷云舒，且聽(tīng)風(fēng)吟，哪怕就是美美的睡個(gè)午覺(jué)也好。
蕨菜雖好，但不宜貪吃。科學(xué)研究表明，蕨菜含有微量致癌物，食用需適量。那天摘的蕨菜有點(diǎn)多，自己一時(shí)半會(huì)吃不了，就送了一些給喜歡吃的朋友。
暫無(wú)評(píng)論，快來(lái)評(píng)論吧!