撫仙湖，有賞不完的湖光山色，也孕育了遠(yuǎn)近聞名的漁文化，吃魚的方式也是千變?nèi)f化。除了魚，撫仙湖還有很多特色美食，跟小編一起來探索，看完球賽后再來一場味覺盛宴吧!
抗浪魚
抗浪魚是撫仙湖獨(dú)有的魚種?？估唆~個(gè)頭雖小，但刺軟肉嫩，味道鮮美，最常見的吃法是香煎和水煮。
銅鍋魚
銅鍋煮魚，是撫仙湖畔最具特色的煮魚方法。用撫仙湖的水煮撫仙湖的魚，經(jīng)過銅鍋的燉煮，煮出來的魚鮮甜味美，活水煮活魚為最高境界。原汁原味、香氣四溢的銅鍋魚配上秘制蘸水，口感豐富，非常爽口。
石鍋魚
石鍋魚，是撫仙湖周圍的一道特色名菜，歷史悠久。烹飪石鍋魚用的是礦泉水，石鍋蒸出來的魚不粘鍋，肉質(zhì)鮮嫩、口感細(xì)膩、湯清甜，傳統(tǒng)的石鍋魚做法以清湯為主，放上枸杞、大棗、黨參等中草藥，既美味又養(yǎng)生。
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