元宵佳節(jié)，人們吃湯圓、滾元宵，寓意著團圓和美滿，面對市場上琳瑯滿目的湯圓產(chǎn)品，消費者應(yīng)如何選購？2月20日，云南省市場監(jiān)督管理局發(fā)出消費提示，護航您的“湯圓安全”。
預(yù)包裝湯圓
首先，查看包裝，確保沒有破損、變形的情況，查看包裝是否注明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、生產(chǎn)企業(yè)信息等重要信息，切勿購買無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全的產(chǎn)品。
其次，注意查看產(chǎn)品是否在保質(zhì)期內(nèi)，是否符合貯存條件。
最后，易過敏人群應(yīng)注意查看配料表，是否含有致過敏成分
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散裝湯圓
首先，觀察現(xiàn)場制作環(huán)境、盛裝容器是否衛(wèi)生，是否在冷凍條件下進行保存，是否標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)企業(yè)信息等。
其次，查看湯圓外觀是否細膩潔白，形狀渾圓，確保沒有開裂、發(fā)霉的情況出現(xiàn)。
最后，聞湯圓氣味，應(yīng)有糯米粉和餡料的香氣。
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自制湯圓
在家自制湯圓時，要注意購買標(biāo)簽信息完整且在保質(zhì)期內(nèi)的原材料，使用吊漿面制作湯圓時要注意觀察是否有霉斑，聞一聞是否有明顯的霉味和陳腐味，吃多少購多少，不宜長時間貯存，原料變質(zhì)時應(yīng)及時丟棄，避免被椰毒假單胞菌污染，進而引發(fā)米酵菌酸中毒。建議最好不要使用吊漿面制作湯圓。
要注意自制湯圓應(yīng)及時食用，避免放置時間過長導(dǎo)致變質(zhì)！
云南省市場監(jiān)管局特別提醒，湯圓的主要材料為糯米粉，糖和油的含量較高，消化系統(tǒng)較弱人群及糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者要謹(jǐn)慎食用。
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文字來源：云南記者 楊苑
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