今年櫻桃熟得真早。
周末跟著彩龍社區(qū)去了一趟陽宗海的馬郎，因為馬郎的櫻桃節(jié)開始了。
我還沒有去過馬郎，去看看馬郎到是什么樣。
剛進入馬郎，大隊人馬的來能加櫻桃節(jié)的人，讓人傻眼……
我們棄車步行到一家櫻桃園，我真是低估了我的胃，不但可以吃下一整棵櫻桃，回來的時候還帶了一筐。
這一筐我決定用來做櫻桃醬。
做櫻桃醬非常簡單。
只需要三種東西：櫻桃，白糖和檸檬汁。
比例也十分簡單，1000克櫻桃，100克糖，和1個檸檬的汁。
憑借做過各種果醬的自信，我沒有再去網上搜索具體做法。
櫻桃洗凈 ，櫻桃核摳出來，加入白糖，然后用木勺攪拌，盡量把櫻桃和白糖一起拌成糊糊，然后靜置半小時等果膠析出。
半小時后，把櫻桃糊上灶，小火煮上半小時。其間，用木勺撇去白沫，不停攪動防止糊底。
又是半小時后，加上檸檬汁。
再煮10分鐘，關火，冷卻，裝瓶。
櫻桃醬可以撻在吐司片上做早餐。
吐司片最好烤得又焦又熱，把櫻桃醬撻上去后，會有更明亮的酸甜味。
再配上一碰牛奶，這種營養(yǎng)又醒腦的早餐會讓你元氣滿滿，吃完走起，上班去。
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