普者黑景區(qū)湖畔花田里的美食
——烤卷粉
卷粉是云南省的一種米制特色小吃。在云南不同的地方，都流行著不同的吃法。我吃過煮卷粉，涼卷粉炒卷粉，炸卷粉。
這個中秋國慶長假，我又在丘北普者黑景區(qū)里的湖畔花田吃燒烤時，嘗到了烤卷粉。
制作烤卷粉時，先把一筒半米長的手工卷粉，改成十厘米的小短筒。
然后在燒烤架上慢慢打開。
當烤出水氣后，用刷子刷一點含肉末的豬油。
烤上一會后，再撤上一點韭菜碎繼續(xù)烤。
烤出韭菜香味后，再刷上蒜蓉辣醬繼續(xù)烤。
等烤出蒜蓉香味后，再刷各種自選醬料。
然后任由烤制
最后上蔥花后，準備起炕。
把烤好后的卷粉卷包成方塊，包好后就可吃了。
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