“哆嗦哆嗦咪，我是洱源尼” 這是能歌善舞的洱源兒女獨有的自我介紹方式，而《我是洱源呢》這首傳唱綠美洱源的贊歌，則是吻在洱源兒女大腦深處觸發(fā)的情感，它遠(yuǎn)比納米晶體管之間的數(shù)據(jù)流復(fù)雜！
自2012年起，上海交通大學(xué)定點幫扶云南省大理州洱源縣，微電影《彩云之交》取景于洱源縣，片中群演由洱源當(dāng)?shù)厝罕妼缇常憬o觀眾朋友展示了一幅生態(tài)與人文的動人畫卷。而2023年5月16日在洱源西湖舉辦的第72屆世界小姐中國區(qū)總決賽，及洱源自然非遺體驗之旅活動更是將洱源的自然之美和人文之美相互融合，集中傳播了有意義的美，有溫度的美！洱源在振興中塑形、鑄魂、賦能。我們正以一種不理會喧囂的微笑，一種無需聲張的厚實，一種能夠看得很遠(yuǎn)卻并不陡峭的高度，來看待它的發(fā)展。洱源這一顆閃閃的高原明珠充分彰顯了人民有信仰、國家有力量、民族有希望！
洱源縣位于大理北部，是洱海之源，故命名為 “洱源” 。 洱源被人們贊譽為“漁米之鄉(xiāng)”、“梅子之鄉(xiāng)”、“乳牛之鄉(xiāng)”、“溫泉之鄉(xiāng)”、“蘭花之鄉(xiāng)”、“高原水鄉(xiāng)”、“嗩吶之鄉(xiāng)” ，是一個富饒美麗、人文蔚然的地方，它以其燦爛的文化、古樸神奇而詩情畫意的人文景觀著稱于世。無論季節(jié)變遷，沿著大麗高速一直向北，洱海源頭幀幀皆是美景，是最接近太陽與風(fēng)的地方，譜寫了屬于這片土地的佳話。洱海源頭洱源縣各濕地在藍(lán)天的映襯下顯得神奇秀美，天藍(lán)水青，水鳥翔集，河流所至，芳草萋萋，波光粼粼，凌波微步，清澈的湖面蕩漾著璀璨的綠色。陽春三月，魚游淺底，鴨戲水面，眾鳥啁啾，彩蝶戀花。金秋九月，大雁南歸，稻熟田疇，果紅飄香，菊花次第，葉落歸根，滿眼金色，目不暇接。其清泉之甘，粳稻之香，弓魚之膩，山菇之鮮，龍爪之嫩，雪梨之醇，可謂，天然景色與人文景觀交相輝映，形成一道道亮麗的風(fēng)景線，讓您感受別樣的美，讓您“沉醉不知歸路”，讓您旅途的疲憊得以安撫。
古人說，仁者樂山，智者樂水。而我生活在山青水秀、美麗富饒，美景如斯，堪比伊甸的洱源，從山水中心明，悟?qū)缁磉_(dá)。請允許我為您敬上由家鄉(xiāng)兒女撰寫的一張標(biāo)有123456的亮麗名片，因為這應(yīng)該才算是真真正正的洞見洱源。您一定好奇，且聽我娓娓向您道來。
“1” 即一業(yè)
為精雕洱源成為“中國梅子之鄉(xiāng)”和“中國古梅之鄉(xiāng)”，縣領(lǐng)導(dǎo)幫子岀臺了加快梅子全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展等系列扶持措施，組建梅子產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心等平臺機(jī)構(gòu)。并于2023年2月2日在洱源縣城附近的松鶴村舉辦了第二屆梅花文化節(jié)，凝聚新力量，全方位多方面培植梅果產(chǎn)業(yè)。松鶴村一派千樹萬樹梅花開的壯觀與田間地頭、房前屋后的桃花紅、杏花粉、梨花白，讓山鄉(xiāng)精神抖擻。幾萬畝梅花競相開放，美景如畫，游人如織，目光所至，浪漫的紅梅、神秘的苦梅、溫馨的鹽梅……繽紛的花朵繪出一幅絢麗斑斕的新時代畫卷。洱源城郊洱寶實業(yè)有限公司是梅鄉(xiāng)專門從事梅子精深加工的現(xiàn)代化企業(yè),有著二十多年的制梅經(jīng)驗，洱寶系列果脯的話梅、雕梅、梅干，飲料青梅爽等備受廣大消費者的喜愛。
“2” 即二源
洱源作為洱海和蒼山云弄峰的兩個源頭，為了樹實源頭意識，扛實源頭責(zé)任，展現(xiàn)源頭擔(dān)當(dāng)，縣委領(lǐng)導(dǎo)班子始終堅持以源頭保護(hù)治來統(tǒng)領(lǐng)全縣經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展全局。向公眾普及環(huán)保知識，宣傳保護(hù)洱海的重要性，提高群眾對環(huán)境保護(hù)的認(rèn)識和意識。其次杜絕水質(zhì)污染、白色污染、農(nóng)殘污染、工業(yè)污染等各類污染，加強(qiáng)公益林建設(shè)等等，采取了一系列的措施，洱源人民都在努力著，為洱海全湖水質(zhì)連續(xù)三年評為 “優(yōu)” 做岀自己的貢獻(xiàn)。
“3” 即三水
所謂的三水，指的就是河湖清水、溫泉熱水、高原牛奶。洱源湖泊眾多，水資源豐富。位于縣城東北部、距縣城三公里的茈碧湖，系高原斷陷熔蝕洼地形成的天然淡水湖，是洱海上游的主要湖泊之一。茈碧湖里開滿了茈碧花。《云南通志》記載說，茈碧花產(chǎn)浪穹縣（今洱源縣）寧湖中似蓮而小，葉如荷錢，莖長六七寸，氣清芬，采而烹之，味美于蒪菜（莼菜），八月花開滿湖，湖名茈碧于此。關(guān)于茈碧花當(dāng)?shù)剡€有個傳說：故事說本主姑娘岀嫁時舍不得離開父母，流下眼淚落在湖里，濺出的水花變?yōu)檐氡袒?。如人間仙境般的茈碧湖 “藏在深閨人未識”，湖水清澄如鏡，湖中菱荷青青，蘆葦搖曳，伴隨著清風(fēng)傳來的白家漁歌，您會陶醉在 “一片瓊瑤水，千重翡翠山” 的畫境里。泛舟茈碧湖，您會體驗到 “孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪” 的遠(yuǎn)離喧囂，享受“采菊東籬下，悠然見南山” 的悠閑自得。
而位于蒼山十九峰之一的云弄峰北麓洱源縣右所鎮(zhèn)境內(nèi)的西湖，地處洱海源頭，是洱源水源的重要源頭，屬瀾滄江水系。洱源西湖濕地有著較高的生物多樣性保護(hù)價值，不僅是發(fā)現(xiàn)的極具觀賞價值的珍稀鳥類紫水雞，在我國的最大種群分布地，還是許多越冬鳥類的棲息地；此外，西湖出水道為特有大理裂腹魚的洄游通道和產(chǎn)卵區(qū)。這里湖中有島，島上有村，村中有人。他們近水而棲，盤湖而居。走進(jìn)青瓦白墻，走進(jìn)日落月升，您便能聽到西湖的聲音，那是源自白族兒女深邃生命的戀歌！您自然也就讀懂了世界小姐為何在此放飛夢想了！
其次位于洱源縣牛街鄉(xiāng)龍門壩的海西海，距離縣城24公里，是斷陷溶蝕洼地形成的天然淡水湖泊。這全然一幅“天接云濤連曉霧，星河欲轉(zhuǎn)千帆舞”的綺麗畫卷，令人神醉目酣。海西海下游則與茈碧湖、鳳羽河一便注入彌苴河而流入洱海。海西海三面臨山，山中竹樹成林，一面連壩，更有“海映山”奇觀。
洱源溫泉熱水響譽一方，著名的大理地?zé)釃驮趪壹夛L(fēng)景區(qū)茈碧湖畔，以溫泉沐浴文化為特色，三條溪水穿園而過，小橋流水，蘆葦飄曳，雜而不亂。可同時容納1萬多人泡溫泉，有亞洲最大的露天溫泉之稱。大理地?zé)釃ㄔ诙窜氡毯系木艢馀_，九氣臺四周都是茈碧湖的水域，因島上有九個洞穴噴涌出溫泉，蒸氣環(huán)繞如臺，故名九氣臺。九氣臺溫泉屬硫磺溫泉，富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等多種元素，水質(zhì)好、水色清。各具功效的露天溫泉池，盡顯 “ 九氣朝蒸 ” 之奇觀，也賦予神奇而浪漫的色彩，專等您的打卡。其次牛街溫泉，下山口溫泉也是您不二的泡澡選擇。
高原牛奶，值得一提的是洱源鄧川鎮(zhèn)，這個十八線云南小鎮(zhèn)被乳品行業(yè)稱為奶都！有著和新西蘭媲美的水質(zhì)和草質(zhì)，所以這里養(yǎng)奶牛的傳統(tǒng)延續(xù)了上千年。中國第一頭乳用奶牛就是在這里誕生的。始建于1959年鄧川奶粉廠生產(chǎn)的全脂甜奶粉一直是奶粉中的老字號精品，現(xiàn)已更名為新希望蝶泉乳業(yè)有限公司，產(chǎn)品琳瑯滿目，奶粉、液態(tài)奶、各種乳制品不要錯過哦，這是傳承且陪伴了六十多年的云南人的奶粉記憶！
“4” 即四味
洱源四味便是極具地方元素的白族風(fēng)味美食：火燒生皮、酸辣鯽魚、乳扇、溫泉氣磺蛋。
火燒生皮制作方法是將豬宰殺后,先用滾燙的開水將豬全身燙一遍，再刮凈豬毛，再用稻草或麥桿等燃料燒烤肥豬, 用簸箕或硬紙板煽風(fēng),以風(fēng)助火，其余人用兩根棍子不時地?fù)軇尤剂?，將整個肥豬燒成焦黑。然后用水沖洗豬體，并用殺豬刀將焦黑的毛皮刮去，經(jīng)過刮洗的肥豬整體呈金黃色,并散發(fā)出一股股清香味。最后進(jìn)行開膛破肚，拼割出豬頭、豬手、豬腳，再將剩余的豬肉分割成若干塊，待烹調(diào)食用或腌制成臘肉。這就是白族人民的“火燒豬肉”。再以蔥、姜、蒜、芫荽、燉梅、辣子面、醬油等為佐料，調(diào)一碗蘸水而食。此吃法洱源人稱之為“吃生皮”。
酸辣鯽魚，對于洱源人，安排一鍋酸辣魚，聽著鍋內(nèi)“拐得拐得”的聲音，那真的不在話下，愿生態(tài)的魚，最樸實的烹飪，絕對帶給您視覺，味覺的沖擊。
乳扇，云南十八怪，牛奶做成片片賣。說的就是乳扇。乳扇，用優(yōu)質(zhì)的新鮮牛奶和食用酸漿以三比一的比例加熱煉制凝結(jié)，制為薄片，纏繞在細(xì)竿上晾干而成。其形狀象折疊扇子，故而得名。當(dāng)然啦，它的營養(yǎng)價值很高，醇香可口。吃法也各異，煎乳扇，炸乳扇，烤乳扇，乳扇灑琪瑪?shù)?。如果您想帶走，真空包裝，便于遠(yuǎn)途運輸哦！而米酒乳扇羹，則是大理之光！是諸多大理美食中的經(jīng)典。
溫泉氣磺蛋，由于洱源地?zé)豳Y源豐富，有硫磺泉和碳酸泉兩種，溫泉富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等多種微量元素，水質(zhì)優(yōu)異，最高水溫竟達(dá)88℃，所以可直接煮熟美味氣磺蛋。若加紅糖食用，堪稱溫泉一絕。通常將雞蛋放入紗布袋扎緊后放置溫泉20分鐘便可開吃了。當(dāng)然還可煮溫泉雞，青玉米等都是可以的哦！
“5”即五花
所謂的五花是：梅花、蘭花、梨花、荷花、木瓜花。
洱源得天獨厚的資源優(yōu)勢孕育了梅花、蘭花、梨花、荷花、木瓜“五花”為代表的花卉。春夏秋冬四季賞花，萬花筒一樣灌裝了神秘，“梅”你不可、燈火“蘭”珊處、“梨”不開你、“荷”你相約、“木”光所至皆是你的文旅主題活動正在全縣范圍內(nèi)推廣，為打造“中國最佳愛情表白地”的文旅品牌 “五朵金花” 凝聚一心，團(tuán)結(jié)一致，風(fēng)勁帆正滿，善治開新篇，筑夢新時代。栽好“梧桐樹”，才能引來“金鳳凰”。岀實招，求實效。既充分體現(xiàn)了農(nóng)耕文化，更彰顯了養(yǎng)生文化。期待您的打卡，五彩斑斕的鮮花，絕對燦爛您的心情！
“6”即六賢
革命先烈施滉、“蒼洱英杰”施介、“中國民族學(xué)巨擘、邊彊歷史學(xué)泰斗”馬曜、“文史哲精通，詩詞文俱佳”的當(dāng)代著名學(xué)者張文勛、“中國舞者”，世界級舞蹈藝術(shù)家楊麗萍、“中國好人”、“中國最美科技工作者” 、傳唱黨的二十大代表李桂科醫(yī)生。這便是洱源兒女崇尚的前賢時俊“六賢”，他們傳播著“人杰地靈”的蒼洱盛譽，他們是洱源大地的風(fēng)流人物，他們各領(lǐng)風(fēng)騷。他們的青春在火熱的實踐中綻放岀絢麗之花、奉獻(xiàn)芳華！
習(xí)近平總書記指出，我國農(nóng)耕文明源遠(yuǎn)流長、博大精深，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的根。鄉(xiāng)村是我們這個生命共同體最為堅實的基底，關(guān)系到中華文明的存續(xù)。
由此，“山鄉(xiāng)巨變”，早不再是僅從字面意義機(jī)械地、狹隘地理解“山鄉(xiāng)”，而是從象征層面、寓言層面、哲學(xué)層面去認(rèn)識“山鄉(xiāng)巨變”。新時代的鄉(xiāng)村不是與世隔絕的鄉(xiāng)村，它必然和我們生活的世界有著千絲萬縷的聯(lián)系。某種意義上，洱源正在進(jìn)行著史詩性的實踐，只有把發(fā)展經(jīng)濟(jì)的著力點放在實體經(jīng)濟(jì)上，以實體為基，才能夯實經(jīng)濟(jì)之本，只有準(zhǔn)確識變、科學(xué)應(yīng)變、主動求變，集眾智聚眾力，添動能添活力，把握時代機(jī)遇，才能推動洱源的巨變。
底蘊深厚、文脈綿延的鐘秀之區(qū)洱源，一代代青年大有可為，祖輩們束手無策的困難，也被他們用自己的創(chuàng)新迎刃而解，傳承和繼承，讓我們看到了他們的探索和成長。為了洱源的明天，為了讓洱源更加宜居宜業(yè)，讓我們植根于洱源的肌理中，凝聚新力量，筑夢新時代，篤行致遠(yuǎn)，讓曾經(jīng)那些束縛我們的粗布麻繩變?yōu)殪陟谏x的絲綢緞帶！
洞見洱源，讓我們渾身上下充滿了向上向善的力量！
家鄉(xiāng)洱源，愿您擁有更加精彩的生命符號！
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