字文斌
其一·祖源馴化
鵝祖鴻灰，四千春秋。雁馴為伴，李時珍云：“鵝鳴自呼。”江東舒雁，似雁舒遲。江南畜之，蒼白二色，垂胡綠眼，黃喙紅掌，善斗夜鳴，應(yīng)更守時。鴻雁化中，灰雁化歐；疣鼻棲鴨，馴為番鴨；綠頭家鴨，皆出馴化。執(zhí)戈之鳥，王族之譽；貴族家禽，名不虛傳。
其二·形貌神韻
昂首徐行，不急不徐。體碩色灰，額突肉瘤，雄者尤巨。胸豐頸長，喙闊腿高，尾短龍骨，蹼大足健。草食耐寒，合群抗病；游塘棲塘，葷蔬異習(xí)。長壽著稱，五十為常，古稀不乏，百歲偶見。七月足齡，脆制臘香；紅亮煙熏，肥而不膩。
其三·食養(yǎng)醫(yī)方
肉嫩脂清，煨湯熏蒸，烤燒醬糟；蘿卜冬瓜，秋冬養(yǎng)陰。鵝肝細(xì)潤，風(fēng)味絕倫。蛋白盈身，綠色珍饈；脂煙維族，益氣補虛。和胃止渴，止咳化痰；鉛毒可解，冬補尤宜。血膽肫腑，抗癌消石；鵝膏潤膚，味甘微寒。灌耳治聾，面脂悅白；煮汁消渴，五臟解熱。
其四·產(chǎn)蛋文脈
產(chǎn)冠百枚，甚者百四。橢圓碩大，殼白光潤，卵磷脂豐，助消健體。清酒合治，燙火瘡瘍；黃療記憶，熱毒可瘳。羲之愛鵝，蘭亭養(yǎng)之；觀體察行，泳姿悟妙。執(zhí)筆昂揚，微曲若指；運筆如掌，撥水貫端。池碑“鵝池”，雄渾遒勁，書韻鵝魂，相映成輝。
其五·生態(tài)新章
烏蒙林牧，生態(tài)典范；高原鵝舍，品質(zhì)天成。草茂水清，林下悠游，生態(tài)味道，人品共鑒。品食知諧，和諧在味；人與食品，皆品皆贊。
作 者：字文斌
筆 名：斟 酌、資 生、大 倉
作者單位：昆明市東川區(qū)文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會
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