大理暑期旅游旺季已經(jīng)來(lái)臨！游客多得接不完，根本接不完！連姚明一家也來(lái)了！大家都在感嘆：感覺(jué)半個(gè)中國(guó)的人都來(lái)云南避暑，還有一半游客在大理。
城市過(guò)夏天，大理過(guò)夏天，好吃在大理！乳扇坨坨，真的是一種美食誘惑！
大理古城“玩場(chǎng)”多，古城西邊的變壓工廠藝術(shù)區(qū)（幻境2099）就值得去旅行逛逛。這里街道“一半煙火一半驚喜”，趕街也是妥妥地充滿了無(wú)限的可能。
在街道的不遠(yuǎn)處，看見(jiàn)“大理過(guò)夏天”的展示板。據(jù)活動(dòng)組織者介紹，這是知乎大理線下活動(dòng)，有乳扇體驗(yàn)、白族扎染體驗(yàn)、趕街體驗(yàn)、火把節(jié)體驗(yàn)等活動(dòng)，內(nèi)容豐富多彩，驚喜連連不斷！
大理白族特有的乳扇有很多種吃法，據(jù)我了解乳扇有生吃、油煎、涼拌、炒著吃、烤著吃、炒木瓜乳扇絲等，至于新鮮乳扇坨坨直接吃，這種吃法還是頭一次聽(tīng)說(shuō)。
據(jù)攤主介紹，這種做法是首先在熱鍋中加入秘制原料，再加入自家的新鮮牛奶（只顧著拍照，忘記確認(rèn)問(wèn)攤主了），然后不停攪拌提煉，接著就奇跡般的濃縮出乳扇坨坨，最后裝入小容器，加入配料點(diǎn)綴就大功告成了，看著就食欲大增而且還有無(wú)限的美食誘惑。
由于怕吃高蛋白的食物，所以沒(méi)有親自品嘗，據(jù)說(shuō)這種乳扇坨坨是甜甜的！
好吃在大理，這種乳扇坨坨你吃過(guò)了嗎？
??旅游tips：
◆大理乳扇屬于高脂肪和高蛋白食物，會(huì)過(guò)敏的游客不宜品嘗。
◆乳扇最常見(jiàn)的吃法還是烤乳扇，街邊白族奶奶的攤位就是最好吃的。
◆大理美食有：燒餌塊、烤乳扇、涼雞米線、鮮花餅、白族生皮、賓川海稍魚、永平黃燜雞、巍山扒肉餌絲、過(guò)橋米線、沙壩魚、凍魚、泡菜魚、酸菜魚等。
◆往期精彩：
一個(gè)很值得關(guān)注的大理干貨公眾號(hào)，百多篇游記隨便拿走。（關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)）
大理過(guò)夏天｜知乎線下活動(dòng)，精彩等你來(lái)！
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