小暑三寶
黃精蓮藕燉排骨
2023年7月7日是今年的小暑節(jié)氣，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說(shuō)。小暑節(jié)氣之后，暑熱的天氣特點(diǎn)更加突出，人體出汗多，消耗大，很多人的體力都有所下降，所以中醫(yī)養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)補(bǔ)充體力，均衡營(yíng)養(yǎng)，解熱防暑。所以小暑時(shí)節(jié)飲食養(yǎng)生氣溫高，陽(yáng)氣亢盛極易造成機(jī)體津液損傷，使人口干舌燥，不思飲食。此時(shí)不妨吃點(diǎn)枯萎食物，可開(kāi)胃健脾，還能清熱祛暑。而多吃水下菜，更有助于這個(gè)節(jié)氣的養(yǎng)生保健。
在中國(guó)民間有小暑吃藕、吃黃精的習(xí)慣，藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
而黃精又一直是傳統(tǒng)中藥中的四大仙藥之一。號(hào)稱黃金植物中的黃精，有“血?dú)怆p補(bǔ)之王”的美稱，民間與業(yè)內(nèi)都有“久服成仙”之說(shuō)。在中藥名著《本草綱目》中，更是記載黃精具有“補(bǔ)中益氣，除風(fēng)濕，安五臟之功效?！薄渡裣芍ゲ萁?jīng)》中還記述：“黃精寬中益氣，使五臟調(diào)良，肌肉充盛，骨髓堅(jiān)強(qiáng)，多年不老，顏色鮮明、發(fā)白更黑，齒落更生?！?/div>
下面我們?cè)颇系狳S精食品科學(xué)研究院，與云南精坤生物科技發(fā)展有限公司一起，向你推薦一款小暑養(yǎng)生的黃精特色菜品——黃精蓮藕燉排骨。
黃精蓮藕燉排骨
（一）健康功效：
排骨:潤(rùn)燥
姜:降逆止嘔、
化痰止咳、散寒解表
料 酒:低蛋白質(zhì)
（二）食材用料：
排骨： 650克；
黃精：300克； 蓮藕： 350克；
姜： 三片
蔥段： 四五段 料酒 ：少許
白醋： 少許
枸杞： 適量
鹽： 適量
食用油： 適量
清水： 適量
（三）黃精蓮藕燉排骨的做法：
1、準(zhǔn)備排骨、黃精、蓮藕、老姜清洗干凈；
2、鍋中燒沸水下入排骨，加入姜片、料酒焯煮2分鐘左右，取出用清水沖去浮沫，瀝干水分備用。
3、蓮藕洗凈去皮切滾刀塊備用；
4、黃精洗凈去皮切厚片備用；
5、取湯鍋加入足夠的水后加幾塊姜片，一勺料酒放入排骨；
6、大火煮至湯滾后改小火燉20分鐘，加入黃精和蓮藕；
7、加入黃精和蓮藕煮開(kāi)后，調(diào)入鹽、胡椒粉提味，小火煮20分鐘即可關(guān)火；
8、一碗帶著蓮藕的清香味的排骨湯就做好了。
黃精與蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有補(bǔ)益氣血增強(qiáng)人體免疫力功效，和豬排骨一起吃，還可以健脾養(yǎng)胃。這款湯營(yíng)養(yǎng)美味有顏值，簡(jiǎn)單易做
排骨可以為人體提供血紅素和半胱氨酸，能夠起到補(bǔ)鐵的作用，還可以補(bǔ)鈣滋陰等。
備注：黃精的產(chǎn)品信息如下：
一、產(chǎn)品品名：文山紅花黃精
二、產(chǎn)品規(guī)格：500克裝
三、產(chǎn)品的價(jià)格：230元；
四、供貨方式：款到發(fā)貨
五、出品方：
云南精坤生物科技發(fā)展有限公司
云南滇黃精食品科學(xué)研究院
六、公司地址：
昆明市官渡區(qū)玉緣路阿詩(shī)瑪國(guó)際珠寶城6棟407--409；
七、聯(lián)系電話：18687658688. 18314143113.
八、聯(lián)系人：朱先生
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參與的活動(dòng) 
昆明生態(tài)產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)
耕千畝良田，前種牡丹后種禾；
起百尺高樓，下藏農(nóng)具上藏書。
耕讀傳家
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