餃子和餛飩、春卷、糕一起并稱中華四大傳統(tǒng)美食點(diǎn)心。
特別是包成金元寶狀又像官帽型的，一些朋友的家鄉(xiāng)是有規(guī)矩的，逢年過節(jié)、迎客應(yīng)景都非吃不可。
過年吃元寶，寓意是招財(cái)進(jìn)寶，非常吉利。
餃子我會(huì)包的，但只會(huì)一種半月型的花樣，餃子的花型多種多樣，有半月型，官帽型，柳葉型，三角型、鎖邊型……等等。
今年，為了應(yīng)景過年吃元寶，我學(xué)會(huì)了包官帽餃子，特別鳴謝我的東北朋友S姐的遠(yuǎn)程指導(dǎo)。
把教程發(fā)給大家，吃元寶大吉大利，招財(cái)進(jìn)寶。
官帽型餅子可以說是非常簡(jiǎn)單了。
餅皮一版平鋪。
放上餡之后兩邊這樣扁扁地捏起來。
最后這樣圍起來兩邊的尖尖粘起來。
雖然過完年了，但平時(shí)也可以包了起來，像這樣放在盒子里然后冰箱里凍起來，有時(shí)候起來做早點(diǎn)下幾個(gè)餅子，是不是很方便?
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