先去魚腸，內(nèi)臟清理干凈
反復清洗，不然腥味重
一定要過濾好水分，不然油炸不好
小火，是油炸的最大竅門
七分鐘左右改為發(fā)火，外焦里嫩
出鍋后，要控油
個人口味，看魚的脆嫩程度而定
最終撒上椒鹽或蘸水調(diào)料，就可以吃了。
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