現(xiàn)在的咖啡市場(chǎng)花樣百出，從口味上就已經(jīng)大大突破了原有的咖啡印象。以前咖啡口味還比較中規(guī)中矩，現(xiàn)在卻出現(xiàn)了各種獵奇口味的咖啡
不久前太二酸菜魚(yú)和好好咖啡合作推出，名為“原汁酸菜拿鐵”。這款咖啡中不僅含有真正的酸菜汁，而且還會(huì)附贈(zèng)一根酸菜。太害怕了。
還有天津soul g coffee推出了豆腐腦拿鐵，高度還原了豆腐腦的外觀(guān)，盛在碗中并配有三款小料。其中豆腐腦由希臘酸奶和杏仁豆腐制作而成，小料分別是樹(shù)莓醬、咖啡花和薄荷，喝的時(shí)候可以搭配。
其實(shí)像這樣瘋狂的咖啡還有很多，比如同仁堂的中藥咖啡、鴛央咖啡的辣妹子辣拿鐵等。
酸菜魚(yú)盤(pán)咖啡
辣妹子咖啡
這款忘記了啥名，應(yīng)該叫藤椒咖啡，或者叫瘋批咖啡吧。
我們?cè)颇献鳛榭Х却笫?，怕是不能輸?/p>
確實(shí)不能輸，保山市高黎貢山旅游度假區(qū)管委會(huì)丙悶村，有一款“蛋咖”（咖啡煮蛋），咖農(nóng)將咖啡采收處理后，現(xiàn)場(chǎng)用木臼脫殼，用石鍋炒豆，用石磨磨豆，再用大水壺煮咖啡，咖啡煮完可以直接喝，也可以倒到大鍋里，然后打上幾個(gè)土雞蛋，“蛋咖”即成，靜待享用。
下面看下全過(guò)程吧，這種原生態(tài)的咖啡飲用方式，比起上面那些瘋批咖啡還算正常。
圖片來(lái)源：咖啡精品生活
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圖片來(lái)源：咖啡精品生活
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這制作，夠狂野粗放的。地域性好強(qiáng)，去到保山丙悶村，一定要試試這個(gè)蛋咖！能不能吃到還要看運(yùn)氣的。
一聽(tīng)搖頭，再喝上頭！“折耳根美式咖啡”，昆明也有的。恒隆邊巷子里的桃喜咖啡店就有。
滿(mǎn)滿(mǎn)云南風(fēng)味，入口淡淡的折耳根香味，搭配氣泡水&美式，清爽又上頭。
折爾根美式
不逗你們了，最后說(shuō)一個(gè)洋芋咖啡就走了。
這幾天，有網(wǎng)友發(fā)布了一則視頻稱(chēng)：“買(mǎi)到的奶茶里加了洋芋，云南人是有多愛(ài)吃洋芋？”，
視頻火了！
“老奶洋芋”是不是黑暗料理？我們來(lái)看看研發(fā)它的昆明姑娘怎么說(shuō)——
95后昆明姑娘改版近20次研發(fā)完成
“從2022年10月起開(kāi)始籌備、研發(fā)，精心挑選原材料，嘗試不同比例搭配，反復(fù)改版近20次……終于在12月底定下最后一版，并于大年初一（2023年1月22日）正式上市‘酪奶’洋芋系列飲品。”研發(fā)這款產(chǎn)品的是個(gè)95后昆明姑娘，她叫武凌汐。
老奶洋芋是一道很傳統(tǒng)的云南家常菜，吃起來(lái)軟綿香辣，可以說(shuō)是“下飯神器”。那么，“老奶洋芋”奶茶和它到底有沒(méi)有關(guān)聯(lián)？武凌汐坦言，“酪奶”洋芋實(shí)際上是用生酪厚乳搭配蒸熟的洋芋泥制作而成，靈感之一來(lái)源于瀑布芝士土豆泥，最終因諧音“老奶”而得名。
“香芋都可以做奶茶，為什么洋芋不行？”因?yàn)檫@句話(huà)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)便火速開(kāi)始行動(dòng)，差不多兩個(gè)月時(shí)間整個(gè)團(tuán)隊(duì)都在吃洋芋。最后挑選出云南紅皮黃心洋芋和雪蘭鮮牛奶、小?？Х?、古樹(shù)紅茶等來(lái)自云南本土的特色產(chǎn)品作為原材料。
“一開(kāi)始整個(gè)團(tuán)隊(duì)都是拒絕的，無(wú)法接受這樣的搭配，但后來(lái)大家發(fā)現(xiàn)居然有點(diǎn)好喝，這樣的反差感也讓我更有信心去做好這款產(chǎn)品。”武凌汐表示，之前也有做過(guò)類(lèi)似的產(chǎn)品，例如暴打酸木瓜、酸角美式、生椰藕粉......未來(lái)還是會(huì)不斷嘗試新品，敢于做創(chuàng)新。
另外，此次“老奶洋芋“的“出圈”也讓研發(fā)品牌經(jīng)理周易十分驚訝和激動(dòng)，他說(shuō)：“這次被大家關(guān)注到我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)都很驚訝，近期外賣(mài)端銷(xiāo)量大概漲了60％左右，未來(lái)希望繼續(xù)把云南的好東西通過(guò)茶飲這樣年輕人喜歡的形式，讓更多人去了解、嘗試并愛(ài)上。”
皮蛋咖啡
視頻下，有不少網(wǎng)友網(wǎng)友留言評(píng)論：“說(shuō)實(shí)話(huà)，我覺(jué)得怪怪的……”“雖然但是，還是想試試”“吃洋芋，長(zhǎng)子弟”“本云南人表示接受不了”......那么，“老奶洋芋”到底是不是黑暗料理，口感怎么樣？
該系列飲品分別是老奶洋芋、老奶拿鐵、古樹(shù)酪奶，門(mén)店零售價(jià)為13元。從外觀(guān)上看，每一杯的洋芋的用料占飲品的近1/2左右。
老奶洋芋咖啡目前不算貴，15塊一杯，告訴我，你想不想嘗試？
不喝不算云南人，哈哈！
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