為切實(shí)保障食品消費(fèi)安全,進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管效能，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，指導(dǎo)食品經(jīng)營者進(jìn)一步提高食品安全管理水平，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，官渡區(qū)市場監(jiān)督管理局吳井市場監(jiān)督管理所高度重視，結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，突出在中秋、國慶重要時(shí)段開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，立足于主動(dòng)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)、及時(shí)消除隱患，及時(shí)安排人員開展了冷鏈?zhǔn)称穼ｍ?xiàng)檢查及抽檢工作。
此次專項(xiàng)檢查及抽檢，堅(jiān)持以人民為中心的發(fā)展思想，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，主要針對(duì)轄區(qū)昆明東站農(nóng)貿(mào)市場及昆明云傲凍品交易市場共計(jì)2個(gè)市場及其凍庫的冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營戶開展。
近期，官渡區(qū)市場監(jiān)督管理局吳井市場監(jiān)督管理所工作人員配合檢測部門開展了冷鏈?zhǔn)称烦闃訖z查工作。結(jié)合轄區(qū)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營戶量大、銷售品種多樣的特性，針對(duì)涉及有且會(huì)使用切割機(jī)器切割冷凍產(chǎn)品或銷售小肉串的冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營戶。此次共計(jì)抽查冷凍肥牛卷、肥羊卷、牛肉粒、去骨牛前胸肉、速凍調(diào)理牛、羊肉及昭通小串、小鮮肉串[羊肉風(fēng)味串（鴨肉）]、速凍特級(jí)川香雞柳等品種共計(jì)16個(gè)批次。現(xiàn)場抽樣及檢查時(shí)暫未發(fā)現(xiàn)有切肉卷、二次加工銷售的情況。經(jīng)營戶切割凍品均為消費(fèi)者購買后按其需求分割切段。此次抽檢工作堅(jiān)持“科學(xué)、合理、有效”的原則，嚴(yán)格按照工作程序和《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)開展，充分發(fā)揮了技術(shù)監(jiān)督能力在食品安全監(jiān)管中的重要支撐作用，為日常監(jiān)管提供技術(shù)支撐、為監(jiān)督執(zhí)法提供法律依據(jù)，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格冷鏈?zhǔn)称?，將依法?yán)厲查處。截至目前，以上16個(gè)批次的檢驗(yàn)報(bào)告均已經(jīng)收到，檢測結(jié)果均符合要求。
此次專項(xiàng)檢查及抽檢，吳井市場監(jiān)督管理所工作人員還向冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營戶宣傳了《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等法律法規(guī)，積極引導(dǎo)經(jīng)營戶誠信守法經(jīng)營，督促經(jīng)營戶亮證亮照經(jīng)營，督促經(jīng)營戶落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，便于發(fā)現(xiàn)食品安全問題及時(shí)追溯。
通過此次專項(xiàng)檢查及抽檢工作，進(jìn)一步督促冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營戶落實(shí)食品安全主體責(zé)任、強(qiáng)化誠信守法經(jīng)營意識(shí)，切實(shí)為群眾辦實(shí)事，從與群眾息息相關(guān)的“冷鏈?zhǔn)称钒踩?rdquo;出發(fā)，采取堅(jiān)決有力措施，抓實(shí)抓細(xì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作，牢牢守住不發(fā)生重大食品安全事故的底線，為黨的二十大勝利召開營造良好的食品安全環(huán)境。
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