媒體人轉(zhuǎn)型進(jìn)入餐企,不忘初心,堅持做一個有底線的餐飲自媒體人!
食尚云南
發(fā)布于 云南 2022-10-08 · 2.5w瀏覽 6回復(fù) 19贊

大家好,本人杜鵬飛,陜西渭南華州區(qū)人,一個典型的80后大叔。雖然畢業(yè)于當(dāng)年昆明校場北路口190號的文學(xué)與新聞傳播學(xué)院的廣播電視新聞專業(yè),但工作以后的故事更多的還是和吃打交道。不管是最早的云南信息港旅游頻道(逸游網(wǎng)),還是后來的春城晚報美食版,亦或是進(jìn)入餐飲企業(yè),都或多或少的與餐飲人結(jié)下了不解之緣......

生活中,青春無敵留給大家的更多的是美好,其實(shí)我們大昆明的發(fā)展也是如此。大到治安環(huán)境,小到我們的吃住行游購,很多方方面面都明顯更規(guī)范了。十多年來,從早期的“發(fā)現(xiàn)昭通”(云南信息港旅游頻道逸游網(wǎng))、大理—麗江旅游線路跟團(tuán)探路,到之后進(jìn)入晚報美食版參與的“嘴巴之旅”探尋美食,旅游特快“盤點(diǎn)云南旅游”,依托當(dāng)時的媒體平臺以及微博、博客等平臺,大家在堅守底線的同時也對云南好的景點(diǎn)、美食以及文化進(jìn)行了大量的宣傳。

2007年,我們走訪并報道了早期的大理南國城、劍川古城、石寶山、麗江古城、魯班魯饒史詩劇、觀音峽、洱源小西湖、玉龍縣老君山等等。在探索昭通旅游(“發(fā)現(xiàn)昭通”)的過程中則對會澤的大海草山、大地縫;昭通鹽津的豆沙關(guān)、大關(guān)黃連河、彝良小草壩、魯?shù)榭h城、水富大峽谷溫泉等旅游景點(diǎn)進(jìn)行了考察和宣傳報道。

每一段經(jīng)歷都是一種成長和閱歷的提升,這一點(diǎn)在春城晚報美食版塊的工作期間尤為明顯。這個階段,我們先后服務(wù)并見證了諸多昆明老牌餐飲企業(yè)的發(fā)展與興衰。如新龍門美食創(chuàng)意機(jī)構(gòu)(新龍門中餐、前期的小天鵝火鍋,后期的味滕四?;疱仯?、大滇園、今日旺角、橘舒園、滇池睡美人餐廳、大明星企業(yè)(大明星KTV、金牛望月酒樓、彝人會館)、錫伯龍烤全羊、春風(fēng)閣酒樓、約園酒樓、同順源酒樓、彝人部落牛湯鍋、海馳天下美食廚房、鑫中鑫、新人人海鮮酒樓、錦騰海鮮酒樓、龍騰海鮮酒樓、游龍海鮮酒樓、芳呈海鮮酒樓、世博吉鑫園、阿一鮑魚、醉不歸酒樓、老劉野生大魚坊、魚游天下涮魚片火鍋、紅廚火鍋、昆明飯店、君樂酒店、官渡大酒店、世紀(jì)金源大飯店等等。短短的十多年時間,昆明的餐飲江湖也經(jīng)歷了滄海桑田之變化。

此外,期間也有幸參與了昆明全羊席、全鵝席、李子溝開花洋芋美食節(jié)、中秋月餅惠購節(jié)的對外宣傳工作。而在公司轉(zhuǎn)型自媒體時則參與承接了“云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會、云南省烹飪協(xié)會、鄢赪技能大師工作室等十多家團(tuán)體機(jī)構(gòu)及工作室的微信公眾號的內(nèi)容編輯工作。置身其中,你會發(fā)現(xiàn)云南美食有很多非常閃光的地方值得去深究和挖掘。特別是跟隨諸多老一輩大師和名嘴的步伐,先后品鑒了數(shù)百家昆明的中高端特色餐飲美食,收獲頗多!

開花洋芋美食

李子溝挖洋芋比賽

尋甸北大營草場

從報社出來后則轉(zhuǎn)型進(jìn)入餐企,并先后服務(wù)了帥味餐飲、老滇山寨、閑時蝸居、鑫邁倫餐飲等諸多企業(yè)。在此期間則重點(diǎn)通過今日頭條、微博、搜狐號、百家號、大眾點(diǎn)評、抖音、視頻號等平臺對好的美食和餐飲文化進(jìn)行了多渠道廣宣。由于傳統(tǒng)媒體的工作經(jīng)歷,所以在講好云南故事,呈現(xiàn)滇菜特色方面,我們也在努力探索在不刻意夸大宣傳主體的情況下盡可能地凸顯我們七彩云南的諸多優(yōu)勢!民族的,就是世界的,落后的,其實(shí)也是生產(chǎn)力!

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