荔波樟江風(fēng)景名勝位于貴州省南部的黔南布依族苗族自治州荔波縣境內(nèi)，毗鄰廣西環(huán)江、南丹縣。處在桂林——貴陽(yáng)——昆明的三角旅游空白區(qū)。荔波樟江風(fēng)景名勝區(qū)地理位置為東經(jīng)107°37′-108°18，北緯25°07′-25°39′之間。樟江由東向西貫穿整個(gè)景區(qū)，將水春河景區(qū)、大七孔景區(qū)、小七孔景區(qū)和瑤山連成一線，樟江河年平均流量在每秒6個(gè)立方米以上。
景區(qū)總面積約118.8平方公里，核心區(qū)面積為34.8平方公里，由小七孔景區(qū)、大七孔景區(qū)、水春河景區(qū)和樟江風(fēng)光帶組成。具有代表性景源48處，其中特級(jí)景源4處，一級(jí)景源6處，二級(jí)景源10處，三級(jí)景源16處，四級(jí)景源12處。
小七孔景區(qū)是樟江風(fēng)景名勝區(qū)的四大風(fēng)景片區(qū)之一，地處貴州高原南緣地帶，東經(jīng)107°39′—107°95′，北緯25°12′—25°34′，總面積46.4平方公里。景區(qū)集林、洞、湖、石、水等多種景觀于一體，玲瓏秀麗，享有“超級(jí)盆景”之譽(yù)。景區(qū)以精巧、秀美、古樸、幽靜著稱，移步換景、令人耳目常新。主要有小七孔古橋、拉雅瀑布、68級(jí)跌水瀑布、石上森林、野豬林、水上森林、天鐘洞、臥龍?zhí)?、鴛鴦湖等21個(gè)景點(diǎn)。
大七孔景區(qū)是樟江風(fēng)景名勝區(qū)的四大風(fēng)景片區(qū)之一，地處貴州高原南緣地帶，東經(jīng)107°39′—107°95′，北緯25°12′—25°34′，總面積36.2平方公里。景區(qū)集巖溶地貌與水文景觀為一體，以原始森林、峽谷、伏流、地下湖為特色，景觀險(xiǎn)峻神奇、氣勢(shì)雄偉磅礴，極富驚險(xiǎn)性、神秘性。主要有大七孔古橋、恐怖峽、天生橋、妖風(fēng)洞、地峨森林、龍頭山、二層河、地峨宮等景點(diǎn)。
水春河景區(qū)是樟江上游長(zhǎng)達(dá)十三公里的峽谷，也是風(fēng)景區(qū)最長(zhǎng)的一條峽谷，奇峰絕壁夾江鎖岸，河水在這里由于受到兩岸崩落巨石的阻礙，形成了水春河獨(dú)特的景觀。兩岸叢巒疊起，緊逼河谷，懸崖險(xiǎn)峰相對(duì)高差兩百至三百米左右，而水面只有幾米至十幾米高寬。構(gòu)成了“十三道浪，七重灘”的奇險(xiǎn)景觀，成為漂流歷險(xiǎn)的勝地。主要景點(diǎn)有梅灘，也稱“試膽浪”、苦竹灘、白龍浪、白石灘、天然畫(huà)圖、馬尿?yàn)?、姊妹峰、姊妹灘、逍遙浪、長(zhǎng)浪、白巖、龍王洞、夕照歸圖等。
樟江風(fēng)光帶景區(qū)是荔波樟江風(fēng)景名勝區(qū)四大景區(qū)之一，總面積15.1平方公里?！兑?guī)劃》結(jié)合該景區(qū)區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源特色，將其打造成一個(gè)集生態(tài)觀光、田園休閑、民族風(fēng)情體驗(yàn)、探險(xiǎn)運(yùn)動(dòng)的綜合旅游區(qū)。
臥龍谷，位于荔波縣小七孔景區(qū)內(nèi)，是鴛鴦湖與臥龍?zhí)吨g的一段明流，因水質(zhì)好且能吸收折射較多藍(lán)光綠光，故多呈藍(lán)綠色。臥龍谷漂游，從臥龍?zhí)冻霭l(fā)沿溪而下直至鴛鴦湖上湖，漂流全程約1.5小時(shí)，漂游票價(jià)：50元/人次。
荔波樟江風(fēng)景名勝區(qū)以典型、豐富、集中的喀斯特原始森林和喀斯特地貌上樟江水系的水景為基礎(chǔ)，以千姿百態(tài)、獨(dú)具特色的地貌景觀、神奇茂密的原生植被、珍稀罕見(jiàn)的生物群種、綺麗多姿的真山真水為特色，以田園風(fēng)光和底蘊(yùn)深厚的少數(shù)民族風(fēng)情為補(bǔ)充，特色鮮明，神秘奇特。景區(qū)內(nèi)峰巒疊嶂，溪流縱橫，生態(tài)環(huán)境良好，珍稀動(dòng)植物種類繁多，中外專家認(rèn)為是全球喀斯特地貌上保存完好絕無(wú)僅有的綠色寶石。
神秘奇特的喀斯特森林，將樹(shù)、石、水、藤、喬、灌完美地結(jié)合在一起，充分顯示了大自然的奇跡。景區(qū)地貌、水體、植被、人文景觀齊全，集山、水、洞、林、湖、瀑、險(xiǎn)灘、急流于一體，匯奇、幽、峻、秀、古、野、雄、險(xiǎn)、美于一身，具有極高的觀賞價(jià)值，是既有神奇的自然美，又有濃郁的布依、水、瑤、苗等民族風(fēng)情融為一體的風(fēng)景名勝區(qū)。
荔波飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，酒店、餐館除了提供各種口味的傳統(tǒng)菜肴外，還有許多本地民族特色菜肴和地方小吃。
主要特色食譜有酸湯魚(yú)、瑤山雞、干竹筍、酸肉、水蕨菜、風(fēng)豬、鹽酸扣肉、臭酸、牛骨酸、筍果酸、水族魚(yú)包菲菜等。特色小吃有荔波米粉、米片、米花、干粉、鍋貼、烤魚(yú)、楊梅湯、冰粉、絲娃娃等。
飲食原料全部來(lái)源于大自然，是天然的綠色食品，不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有著當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的食風(fēng)。
酸湯魚(yú)
荔波有句土話：“三天不吃酸，走路打竄竄”，這個(gè)“酸”指的就是酸湯魚(yú)的酸湯。酸湯魚(yú)是苗族最具代表民族菜，酸湯的食用歷史悠久，最初的酸湯是用釀酒后的尾酒調(diào)制的，后改用熱米湯經(jīng)自然發(fā)酵及其他許多做法，貴州省外有些小餐館也有用荔波的糟辣椒結(jié)合番茄、白醋、檸檬酸等做“酸湯”。
烤豬
荔波的烤豬是精選本地飼養(yǎng)的7.5公斤左右的農(nóng)家健康豬仔（宰殺、去毛、剔骨、除內(nèi)雜），整頭豬入缸，加花椒、八角、山奈、草果等二十多種佐料。放在燃燒的木炭火上翻烤，使其均勻地受熱。要一邊往乳豬身上刷油，一邊轉(zhuǎn)動(dòng)它，這樣才能保證出爐之后的乳豬色澤艷麗。整個(gè)烤制過(guò)程約1小時(shí)左右?？矩i味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩、食而不膩。
楊梅湯先是將鮮楊梅揀去雜物，用水輕輕洗凈(防止弄破果實(shí)，損失果汁)；放入潔凈鍋加糖腌漬，待腌出水后，置小火上煮，隨煮隨攪(時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則色澤變暗)，煮湯3～5分鐘離火，裝入清潔消過(guò)毒的玻璃瓶?jī)?nèi)，封好，晾涼，入冰箱冰鎮(zhèn)。食時(shí)，取出楊梅5～6個(gè)，放入玻璃杯中，再倒入一些楊梅汁，加適量冰塊或冰水飲用(加冰水量為楊梅汁的3～4倍，即500克楊梅制的汁，加冰水1500～2000克)。荔波楊梅湯多為6元一碗，樟江夜食一條街上隨處可見(jiàn)，最有名的楊梅湯店要算是街上的“喀斯特楊梅湯”和“爽口楊梅湯”。
蕨萊具有健脾、祛痰濕、消暑、利尿、減肥、延緩衰老等功效。荔波水蕨菜主產(chǎn)于王蒙、朝陽(yáng)、玉屏、撈村一帶，在沃土可長(zhǎng)至一尺余長(zhǎng)，但通常情形僅五寸左右。水蕨菜味甜、鮮嫩，通株可食，柔嫩可口，水蕨菜作為荔波正餐中的一道美味特色菜。
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