今天看見一條熱搜：女生吃膩外賣自己做飯，吃完送急診三次。
醫(yī)生苦口婆心地勸她：吃外賣也沒關(guān)系，不要自己做奇奇怪怪的食物了。
害，只有自己做了飯才知道外面飯多好吃！
不過我更想知道你都做啥飯了？能把自己送醫(yī)院。
話又說回來，作為打工人，每天最苦惱的除了工作，就是思考中午吃什么。
昆明打工人午餐都在吃什么？
隨著時(shí)代的發(fā)展，中國(guó)年輕一代的收入水平日益提高，生活節(jié)奏加快，工作通勤時(shí)間延長(zhǎng)。隨著快餐和外賣行業(yè)的快速發(fā)展，人們有了更多吃飯的選擇，在家做飯也變得遠(yuǎn)沒有以前那么劃算。
一、基本款（包括但不限于預(yù)制菜）
雖然沒有找到數(shù)據(jù)支撐，但明顯打工人點(diǎn)外賣的占比很高啊，一到飯點(diǎn)，外賣小哥一波接一波地來。同事們出出進(jìn)進(jìn)，都是來電梯口取外賣的。
說起來，在收入和消費(fèi)水平上，依賴外賣的多屬于中間層。
中間層有點(diǎn)錢，但不多，為應(yīng)對(duì)不確定花錢趨向謹(jǐn)慎，即便人均可支配收入還在提升，“消費(fèi)升級(jí)”并不明顯，他們的處境是：一邊自稱“韭菜、做題家、打工人”，一邊核心訴求仍然是追求“性價(jià)比”。
只不過，泛中產(chǎn)們并不愿意“食堂餃子盒飯+沙縣”吃到天荒地老，對(duì)他們而言，即便消費(fèi)不升級(jí)，也要升元，在品類上更多元。今天吃這個(gè)，明天得換那個(gè)，在生存壓力下，平時(shí)湊合吃，周末假期再出去吃，形成一個(gè)“維持生命+下館子”的飲食模式。
湊合吃的一日三餐，被基本款覆蓋。
2021年美團(tuán)熱門外賣榜單主要由基本款組成，套餐飯、漢堡和米線是第一梯隊(duì)，炸物、粥、燒烤和麻辣燙是第二梯隊(duì)。
二、預(yù)制菜
因?yàn)橐咔榇呱祟A(yù)制菜的火爆，對(duì)于不會(huì)且沒時(shí)間做飯的，卻還想來點(diǎn)硬菜，或是換個(gè)花樣，預(yù)制菜就很能滿足需求了。
基本款的要義在于標(biāo)準(zhǔn)化。普通人嘗著大多覺得不算好吃，但也不難吃。外賣軟件上，不同品牌菜品也越來越像，許多套餐和小碗菜們，吃起來像同一個(gè)罐頭倒出來的；錫紙包雞們，也一溜一個(gè)味道，窯雞王、叫花雞、滋補(bǔ)雞都可以淘寶購(gòu)買同款腌料，按說明書調(diào)溫定時(shí)加熱，自己在家復(fù)制出來。
記得有位廚師朋友說過，現(xiàn)在的外賣大多都是預(yù)制菜來的，想想也不無道理。
三、減脂餐
雖然中國(guó)年輕人的生活節(jié)奏越來越快，但對(duì)身體保養(yǎng)的需求一直存在，這奠定了低熱量食品逐漸流行的基礎(chǔ)。
珍珠奶茶方便面，火鍋燒烤大盤雞，
哪個(gè)不是咱打工人的摯愛？
但是一點(diǎn)也不妨礙我們吃代餐、輕食，低脂低熱量食物、無糖、零碳水，一度人成為身邊健身、減肥小伙伴的摯愛，當(dāng)然，續(xù)命咖啡一天至少得炫一杯啊，有事沒事，來杯美式啊。
可以說，年輕人的廚房快餐化、吃的外賣統(tǒng)一化、去的餐館連鎖化，這三塊拼圖，就構(gòu)成了這代年輕人的飲食圖譜。
昆明白領(lǐng)最愛吃的是哪些？
如果說麥當(dāng)勞最能代表美國(guó)食物，那什么最能代表中國(guó)食物？ 答案可能是 火 鍋 。
如今火鍋是中國(guó)餐飲行業(yè)中營(yíng)收規(guī)模的第一大品類，2021年市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到5218億。 和火鍋齊頭并進(jìn)的，是烤肉、小龍蝦、大盆燉菜、烤魚、酸菜魚這些“一道大菜”式單品店。 以上海、重慶和南京為例，根據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)，2021上半年這三座城市的美食熱門搜索詞TOP2都是火鍋和烤肉。
這是美團(tuán)公布的2021上半年上海、重慶、南京美食熱門搜索詞
再讓我們打開美團(tuán)，看看附近的小伙伴都在點(diǎn)什么？
只看了10來秒，趕緊關(guān)掉了，誘惑太多，怕胖。
大家怎么解決中午這頓餐？
一、外賣
有人說了，通勤距離變長(zhǎng)，中午想回回不去呀。所以點(diǎn)外賣是權(quán)宜之計(jì)。
據(jù)我所知，住在公司附近的連清人，最多也就是回去睡個(gè)午覺，做飯？不存在的。還得靠外賣續(xù)命。
如果再試著展開，描繪一幅當(dāng)下中國(guó)年輕人的吃飯圖景，那就是：
有人上班帶飯，小紅書里的教程一搜一大把，把“精致?lián)?rdquo;落到實(shí)處，我本人還悄悄收藏了一波。
有人“窮且饞”，那就“帶飯+外賣”的形式換著來，省錢、解饞兩不誤了屬于是。
有人還有單位食堂可以選（也包括物業(yè)承包的自助餐、工作餐），價(jià)格也是豐儉由人，以其方便、不用動(dòng)腦筯思考吃啥的優(yōu)點(diǎn)吸引了一些講效率的碼字工。
有人堅(jiān)持堂食，這吃的不是飯，是氣氛啊姐妹們，走出辦公樓，坐在小館子里邊吃邊聊，先放空兩小時(shí)再說，愜意啊。
小red書里各位大神把“上班帶飯不重樣”玩出了朵花來。
時(shí)下的大多數(shù)“社畜”年輕人，沒有像上一輩那樣為家人做飯的動(dòng)力，很難長(zhǎng)期“做飯一小時(shí)，吃飯10分鐘”。
所以，這個(gè)“中午吃什么”的世紀(jì)難題，當(dāng)代年輕人拿到這個(gè)接力棒，你是怎么做的？
你中午吃什么？怎么吃？為何會(huì)糾結(jié)吃什么？
是拌著下飯劇吃，還是吃兩口打會(huì)游戲再吃，還是先去睡個(gè)午覺、健個(gè)身再慢慢吃？
歡迎帶話題#昆明年輕人吃飯畫像 發(fā)貼，回帖來聊聊最基本的吃飯問題，如果此時(shí)的你正在吃飯，也歡迎曬圖，炫一個(gè)！
部分資料來源：DT財(cái)經(jīng)、美團(tuán)、小紅書
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