野生菌鮮美的味道一直以來(lái)讓云南人魂?duì)繅?mèng)繞，野生菌火鍋是云南野生菌的一張亮眼名片，不同的野生菌類匯于一鍋，加上土雞的調(diào)味，將野生菌特有的鮮香全部釋放出來(lái)，味道妙不可言，令人回味不止。
見(jiàn)手青、雞油菌、花腳菌、雞樅等各式各樣的野生菌琳瑯滿目，工作人員削去菌腳上的泥土，一一洗凈切塊備用。
菌子火鍋常常用土雞湯打底，佐以紅棗、枸杞等滋補(bǔ)藥材，清淡開(kāi)胃的雞湯香與充滿野氣的菌香相交相融，雞湯香裹挾著菌香，令人垂涎三尺。
春吃鮮花夏吃果，秋食野菌冬喝湯，到底是怎樣的美味，能叫云南人如癡如醉？不吃野生菌的雨季，是不完整的。趁著野生菌上市，快嘗這一口夏日鮮味吧！
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