黑樹莓，中文學(xué)名喜陰懸鉤子，薔薇科攀援灌木?；ㄆ?-5月，果期7-8月。外形似桑椹，果粒大，成熟后黑亮濃墨色，果甜。果醬、果汁呈黑紅色，食用后口舌不似桑椹易染色。云南麗江有大量種植。
最近幸得朋友贈送幾盒，小嘗。果子呈塔很喜人，可惜沒拍照，可能是還不到果子成熟的季節(jié)，大部分食來帶酸，也有部分已成熟的確實很甜，嚼食有明顯的顆粒感。顆粒感源自種子，黑樹莓種子在果粒里，堅硬，常規(guī)攪拌機不易打碎，但是在口食可接受范圍。因果酸，果斷嘗試果醬，通過攪拌、過濾、清洗、熬煮、涼涼、裝瓶，冰箱里又多了瓶面包好搭檔。果醬的顏色很好看，黑紅色，食時均勻涂抹，鮮亮的紅黑色能激發(fā)食欲，酸酸甜甜的口感搭配面包片、熱饅頭在合適不過。
六盒就有這么多的種子
獲得美味的同時，更驚喜于得到的種子，因其種子堅硬的外殼，為了不影響果醬口感，選擇了細致的過濾，濾網(wǎng)多次過濾掉果汁后，對剩下的果渣進行多次淘洗，直至呈現(xiàn)出淺黃色顆粒種子，種子如芝麻大小，外殼粗糙，質(zhì)地堅硬，風(fēng)干晾曬，獲得一瓶種子的喜悅不亞于品嘗果子的香甜。
種子也很好看
不是每個人都能擁有一個黑樹莓莊園，但是每個人都一定能擁有一小片黑樹莓森林，端午節(jié)試播下少許的種子，待它破土而出，期待它生根發(fā)芽的樣子。
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