（舊版彩龍搬家）
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? ? ? ? ? ? ? ? ? 《家鄉(xiāng)的菌子時(shí)光》
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖/文 雪玉
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? ? ? 又出太陽(yáng)又下雨，娒娒出來(lái)講道理。
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這是兒時(shí)熟悉的童謠，我想到夏天，想到菌子時(shí)，在心里面涌出的卻是這么兩句：又出太陽(yáng)又下雨，菌子出來(lái)找主人。
夏天到了，雨季追隨著夏天的腳步飛快而來(lái)。當(dāng)夏天第一場(chǎng)雨飄落在我那遙遠(yuǎn)的小山村，空氣中濕漉漉地飄來(lái)的全是菌子的味道，媽媽就會(huì)打來(lái)電話，叫我快來(lái)?yè)炀?，而我，開始懷念起家鄉(xiāng)的親人，和那滿山遍野，似乎總也拾不完的菌子來(lái)。
出菌子的天，就是這樣的一陣太陽(yáng)一陣陣雨，陰晴交替的天氣，往往有彩虹出現(xiàn)在天空，小時(shí)候，我覺(jué)得這些美麗的菌子們，是從彩虹里生長(zhǎng)出來(lái)的，想像自己，像童話中采蘑菇的小女孩，籃子里裝滿了五顏六色美麗的菌子。
我們?cè)颇嫌猩骄陀芯?，我們老家的菌子，與昆明菜市場(chǎng)上所見到的有些是一樣的，而有些則不相同。像青頭菌、谷熟菌和牛肝菌等等都是一樣的，只是而有的叫法不同，昆明的銅綠菌，我們那兒也有，只不過(guò)名叫銅鍋菌。我對(duì)有一種菌子有著特別的情節(jié)，我們叫它嗑松菌，一般會(huì)生長(zhǎng)在嗑松樹下，它的菌帽上有著深紅褐色的凸起的斑點(diǎn)，有些像小鹿身上的花紋，用開水漂過(guò)，炒熟了吃，口感滑爽而有彈性，朋友吃過(guò)盛贊不絕，說(shuō)滋味感覺(jué)賽過(guò)牛肝菌。奇怪的是，這種菌子很少有人撿，因?yàn)樯儆腥速I，賣不了好價(jià)錢。前幾天在富民羅免的山林里，同樣看到漫山皆是而無(wú)人問(wèn)津，富民人把它叫做紅松茸，卻沒(méi)有對(duì)松茸一樣的興趣，想一想這名字也很形象，它的樣子的確有些像松茸，可惜沒(méi)有松茸的身價(jià)。
撿菌子除了要熟悉大山，還要知道菌子喜愛生長(zhǎng)的環(huán)境特點(diǎn)，半陰半陽(yáng)的山林或坡地，才適宜出菌子，撿菌子要的只是耐性和耐力，靠的是眼神，不論松樹下或雜木林里，還有草叢中，都可能有菌子。眼睛大的人，菌子在你腳下被你踢飛踩碎了都看不見，而細(xì)心的人，哪怕菌子覆蓋在落葉里松針叢 ，都能嗅到它獨(dú)特的芳香，我老家的說(shuō)法是，撿不撿得到菌子，看的是你的土財(cái)份，菌子只鐘情于有緣人，只有有緣人，才撿得到菌子。撿菌子的工具很簡(jiǎn)單，一根樹木棍子，一個(gè)籃子。用棍子在林中樹根下草叢里探索，發(fā)現(xiàn)菌子，輕輕從根部一撬，一朵菌子就歸你所有，再把它小心翼翼地放進(jìn)籃子里，籃子的底部要鋪上一層厚厚的蕨葉，呵護(hù)嬌嫩的菌子，不讓它在磕磕碰碰中破碎，更讓它透氣，讓它濕潤(rùn)地呼吸。要不然，菌子帶回家就是蔫蔫的無(wú)精打采。
菌子鮮，菌湯甜，滿籃子的菌子帶回家，煮湯燴汁或用香油炒，還可以晾曬后炸菌子油，以便長(zhǎng)時(shí)間的保存，在冬春之際，依然存留著菌子的芳香。但吃菌子也有風(fēng)險(xiǎn)，同一鍋里做的菌子品種雜了，或沒(méi)有炒熟煮透，或者吃得過(guò)多，都有可能中毒，見小人人兒，據(jù)說(shuō)吃菌子中毒的人都有著神奇的體驗(yàn)，會(huì)看見滿屋滿天空的小小人兒。聽來(lái)讓人又恐懼又好奇，我聽過(guò)一個(gè)令人驚異而震撼，卻感人的故事，說(shuō)的是一位失去女兒的母親，在悲傷過(guò)度之余，不幸吃菌子中毒，在幻覺(jué)中見到了自己的女兒，此后，這位母親每年會(huì)想方設(shè)法地去尋求再度食菌子中毒，為的是在幻境中再度見到自己的女兒……
一年一度雨季，一年一度的的菌子時(shí)節(jié)，從夏到秋，從第一場(chǎng)雨開始，這些可愛的山珍小精靈們，隨著陽(yáng)光和雨水，爭(zhēng)先恐后地紛紛從地底冒出來(lái)，帶給我們不盡的美味享受和山野之趣。
美麗的菌子，許多是不可食的。
銅鍋菌
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不少菌子生于林邊草叢。
這可是許多人棄之不食的好東西。喜歡的人稱之為紅松茸。我們叫它嗑松菌。
青頭菌，我個(gè)人不大喜歡吃。但有人稱它“在菌類中格調(diào)比較高”，喜歡吃的人不在少數(shù)。
青頭菌看上去的確比較養(yǎng)眼。這種顏色的菌子很少。但有一種菌子樣子和它相仿，只是青色換成了紅色，叫栗樹青。
雞油菌
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看起來(lái)漂亮的菌子，多不可食。
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