都說去香港一定會買老婆餅,去臺灣一定會買鳳梨酥,而云南,則一定要買鮮花餅。外皮又酥又脆,鮮花餡料清香,唇齒間真的能吃到新鮮花瓣!完全會被它的口感驚艷到了!
這次“綠色食品體驗官”抽獎抽到了傣香園的鮮花餅:包裝小巧,顏色搭配也好好看看的。
玫瑰餅皮滲透這淡淡玫瑰香,花香濃郁,酥軟爽口,沁人心脾,美味無窮。
色澤金黃,讓人垂簾,以花入料,馥郁芬芳,甜而不膩,口感酥脆,酥松無比。
放入微波爐加熱以后食用更佳:皮黃里嫩,酥香入口,秀色可餐。
每一只鮮花餅,都是“三分皮,七分餡”,用料十分豪邁。餡料“花不碎、色不黃、香不散、清甜不膩”;嗅一嗅,花香沁人,好像擁抱著整片花海;
鮮花餅是中國四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一,鮮花餅的制作緣起多年前的清代,由上等玫瑰花制得的鮮花餅,因其特色風(fēng)味被奉為宮廷御點,深得寵愛。
現(xiàn)在的鮮花餅是運用了不同的鮮花作為餡料然后配上適宜的材料來制作而成的。餅內(nèi)不但散發(fā)出花的香味,外皮更是有著餅的酥香。 以前上大學(xué)的時候每次給室友帶的伴手禮都是鮮花餅,因為好帶保存時間也比較長,在宿舍里嘴饞或者早上來不及買早餐的時候可以應(yīng)急。因此鮮花餅不但是自己食用的好點心,更是用來送禮的佳品。
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