看到趕你是不是就覺(jué)得傣族的“趕擺”就是我們普通人說(shuō)的趕集呀？
認(rèn)真說(shuō)起來(lái)，是也不是......
西雙版納傣族的“擺”是盛大的節(jié)日或集會(huì)活動(dòng)。“趕”是漢語(yǔ)，“擺”是傣語(yǔ)，它含有歡慶豐收、勝利和宗教集會(huì)的意思，是集祭祀、集會(huì)、文藝、商貿(mào)于一體的集會(huì)活動(dòng)，依時(shí)間、規(guī)模、內(nèi)容不同而有不同的“擺”，參加這些活動(dòng)叫作“趕擺”，有點(diǎn)類似于“趕集”的意思。傣歷新年節(jié)的“趕擺”是規(guī)模較大的“擺”。
趕擺場(chǎng)一般設(shè)在江河岸邊平闊之處或田壩中央，用竹木搭建若干涼棚供人歇涼，場(chǎng)邊搭建一兩個(gè)專供燃放高升的架子，旁邊還專門設(shè)有燃放禮花焰火和火飛燈的場(chǎng)地，另外，場(chǎng)內(nèi)貨攤林立，商品繁多令人眼花繚亂，目不暇接，有當(dāng)?shù)氐母鞣N手工品、民族風(fēng)味食品，傣家銀首飾、筒帕、筒裙和各種農(nóng)副產(chǎn)品，還有數(shù)不清的泰國(guó)、緬甸制作的花花綠綠的小食品和日用品，同時(shí)趕擺的場(chǎng)子里還有很多民間文藝表演等娛樂(lè)活動(dòng)，屆時(shí)，身著節(jié)日盛裝的各民族群眾從四面八方匯聚于此，人山人海，鼓铓喧天，熱鬧非凡。
1
才藝比拼，歌舞盛宴
過(guò)去趕擺場(chǎng)上的聯(lián)歡是自由式的，沒(méi)有統(tǒng)一的主持人，但一切都很有序。表演場(chǎng)地分成五六個(gè)片，每片都有人踴躍獻(xiàn)藝，節(jié)目一個(gè)接一個(gè)，歡快的象腳鼓舞、優(yōu)雅的孔雀舞、柔美抒情的傣族章哈……趕擺簡(jiǎn)直就是一次大型的歌舞聯(lián)歡會(huì)。
最具特色的當(dāng)屬民間藝人表演的面具孔雀舞，披著孔雀羽衣，戴著孔雀面具的兩只孔雀像是一對(duì)熱戀中的情人，靈動(dòng)生氣……年輕人們載歌載舞，老人們也不服輸，總要出場(chǎng)舞上兩套棍棒、跳上兩段刀舞，以便顯示自己年華未老、青春仍在。
趕擺也是傣族傳統(tǒng)工藝大放光彩的好機(jī)會(huì)，在趕擺上，你能看到許多的能工巧匠，可以親眼見(jiàn)證非遺傳承人制作“非遺”物品。鋒利精美的傣刀、色彩鮮艷圖案精致的傣錦、古樸典雅的傣族慢輪制陶、形象生動(dòng)的傣族剪紙……這些難得一見(jiàn)的傳統(tǒng)工藝品全都一起出現(xiàn)在趕擺上，讓人看的眼花繚亂。
男人們最重要的娛樂(lè)之一是賽“高升”，這種小型的“火箭”用竹子做成。竹子頭部扎上一圈裝上了火藥的竹筒，下面則是竹梢長(zhǎng)長(zhǎng)的尾巴。田野里豎著三個(gè)高高的架子，男人們爬上去把“高升”放好，點(diǎn)燃后迅速離開(kāi)。接二連三的“高升”拔地而起，飛向藍(lán)天。據(jù)說(shuō)誰(shuí)的“高升”飛得越高新一年的運(yùn)氣就越好。每一次“高升”飛上天都引起周圍人的歡呼，偶爾有了“啞炮”則會(huì)響起一片惋惜聲。
玩累了、玩餓了的傣族人躺進(jìn)一些長(zhǎng)棚下面吃飯休息。連成一排的長(zhǎng)桌上擺放著酒菜。一般情況下，桌子一邊是男人，一邊是女人，整齊相對(duì)而坐。要說(shuō)為什么，更像是一種“相親”，對(duì)面而坐的男女可能是夫妻，也可能是有些好感的男女。假如兩人有了“感覺(jué)”，就會(huì)出來(lái)一起跳舞。不少青年男女就是通過(guò)這種方式找到了自己的夢(mèng)中情人。
2
愛(ài)情就在一瞬間
趕擺場(chǎng)里的丟包游戲最具浪漫色彩，往往是傣族未婚青年的專場(chǎng)游戲。
“包”是象征愛(ài)情的信物，由傣族姑娘用花布精心制作，內(nèi)裝棉籽，包的四角綴有五彩花穗。丟包場(chǎng)，一般選擇開(kāi)闊的草坪地，男女青年分開(kāi)站在相距二十米左右的兩邊相互丟包，先由姑娘把自己縫制的菱形丟包拋向?qū)Ψ剑』镒觽儬?zhēng)搶接包，又丟回姑娘們一邊，剛丟包時(shí)漫無(wú)目標(biāo)，丟了一段時(shí)間，雙方就開(kāi)始互相物色對(duì)象，姑娘如果喜歡某個(gè)小伙子，就有意把丟包丟給他，小伙子不喜歡她，就故意不接包，如果小伙子有意，就爭(zhēng)搶著去接包并有意再拋回給那個(gè)姑娘。
這樣，你來(lái)我往，意味著將自己的心交給了對(duì)方，最后感情交流到一定程度，有心的小伙子和癡情的姑娘就成雙成對(duì)的溜出丟包場(chǎng)，找一個(gè)幽靜的地方甜蜜相約去了。
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地道美食少不了
來(lái)了版納當(dāng)然要去嘗嘗正宗傣味，而最地道最正宗最齊全的傣味都在這熱鬧的趕擺上。來(lái)自雨林深處的味道，來(lái)自傣族村寨的私房料理，最野的、最新奇的、最自然的，應(yīng)有盡有。
面帶微笑、綽約多姿的傣家少女身著節(jié)日的盛裝，在各自的小吃攤前吆喝著……糯米飯、香茅草烤雞、烤魚(yú)、烤肉、包燒豬腦、小魚(yú)、芭蕉花、芭蕉葉包蒸的豬肉、雞肉、牛肉以及各種水產(chǎn)品、油炸青苔、牛皮、蜂蛹、芭蕉花、竹筒煮雞、嘎哩啰煮魚(yú)、臭菜煮蛋番茄、花生、青菜、螃蟹等各種喃咪（“喃咪”為傣語(yǔ)，即醬菜）
傣族人民喜食糯食，趕擺場(chǎng)上的特色小吃，除了上面的各類“重口味”還有傣族年糕、竹筒飯和菠蘿飯一類的“小清新”。
傣族年糕是一種以糯米和花粉為原料制作的美食，潑水節(jié)吃年糕象征著團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福吉祥。竹筒飯是以翠竹為炊具烤制而成，翠竹直徑在3厘米左右，竹節(jié)長(zhǎng)約40厘米，竹筒內(nèi)沾著一層厚厚的非常清香的白色竹瓤，打開(kāi)烤熟的竹筒飯，糯米香與翠竹香融為一體，又香又軟。菠蘿飯的外形是一只完整的菠蘿，十分具有熱帶特色。里面則是菠蘿肉與糯米飯一起蒸出來(lái)的柔軟飯團(tuán)，一口下去，濃濃的菠蘿味，甜而不膩，吃起來(lái)非常爽口。傣族年糕、竹筒飯、菠蘿飯色、香、味獨(dú)特，是傣族地區(qū)特有的制作方式，因此很受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)和游客的青睞，也是趕擺場(chǎng)上必不可少的美食。
太陽(yáng)快落山時(shí)，趕擺也結(jié)束了，從四面八方聚集的人群從不同的小路散開(kāi)返回自己的寨子，每條小路都被花傘、花裙、花心所覆蓋，這大概就是最正宗的傣家煙火氣！
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