你那邊下雪了嗎？
2022年2月22日，是這100年最有“愛”的日子，昆明各地呼呼的下起雪來，現(xiàn)在的窗戶外面還越下越大。早上起來車的擋風(fēng)玻璃上全是雪并且已經(jīng)結(jié)成了冰，開通了雨刮器幾分鐘也刮不完，挺費雨刮的，無奈只能下來拿著毛巾用力的搓。
雪很美，亮閃了整個朋友圈，有的在車上寫了個2022222，再秀上幾段文字，朋友圈下面也有閑不住的人在調(diào)侃：你這是有多2呀！哈哈哈哈，這種笑很會意??！也有人發(fā)的朋友圈，在室外走路，天上飄著雪，聽著他走路的聲音，咔哧咔哧的小碎步，真擔(dān)心會摔的個大屁墩，小的時候在北方這種情況常見??。據(jù)說有兩條地鐵在雨雪天里罷工了，車上有暖氣，上班的人再著急也沒用，這種霸王假請的沒商量，閑著也是閑著，遇事不要慌，手比?來個燦爛的笑容： 椰！
這種陰冷的天氣，最適合的就是生上一個火盆，燒一壺滾燙滾燙的水，泡上一杯暖暖的茶，要是玻璃一類的能透著溫度的茶杯，捂在手上暖暖手，時不時嗟上一口品味著茶骨子里的那股清香，愜意安暖。
我也泡了一杯茶，今天的這杯茶有點特別，市場上是不會有的，橘子做的普洱生茶，市場里面的橘子茶都是熟茶，我是不愛喝的，所以前些年每年都自己動手做一些，最晚的一批都是2017年春節(jié)做的，放到現(xiàn)在的味道非常潤口，頭一天喝醉酒以后，第2天泡上一杯，醒酒提神作用非常明顯，悄悄的告訴大家，貌似還有解決便秘的作用。
在這個特別的日子分享自己動手做這個橘子茶的小經(jīng)驗，你要喜歡可以試著做一下，也可以把此文分享給你的好朋友們一起做一個自己喜歡喝的茶吧。
打開外包裝丟上一顆在茶杯里面，沖上滾燙的熱水，很快茶色顯現(xiàn)。
現(xiàn)在就可以深深的嗅上一口空氣中彌漫著的濃濃的陳橘香味。這個茶還有一個最神奇的好處就是橘子里面的普洱茶不會因為像我們泡散茶一樣很快的把所有的茶的香味揮發(fā)出來發(fā)出來，它會慢慢的一點一點的從開口處逐步吐出茶葉的精華，出門在外不方便帶茶具的時候，泡上一顆可以靜享一天的茶馨香。
第1步先把買來的橘子沖洗干凈。
在橘子的根部用鋒利的刀具旋出一個小口，建議用那種栽紙刀，那個比較鋒利，洗出的口就比較平整，并且不是會輕易切壞，然后用小號的勺子小心地?fù)赋龅谝话觊僮尤?，一般的橘子肉是最難摳的，多摸索一下，熟能生巧，然后就簡單了，一瓣一瓣摳干凈就好了。
摳干凈的橘子殼和最先切下來的那個蓋子，一起放在太陽底下晾曬至柔軟，這道工序很重要，否則向里面裝茶葉的時候，會因為橘子皮太硬而破裂。
既然是自己喝的，又費了那么多的工序，茶葉自然是要好一點的。
把茶葉放在大盆里面，用冷水快速的沖洗一下，這道工序主要是清洗茶葉里面的灰塵和雜質(zhì)。一定要用冷水，一定要用冷水，一定要用冷水，重要的事情我已經(jīng)說了三遍了，因為用熱水會把茶葉里邊的營養(yǎng)成分泡出來浪費了。??????
把茶葉放在大鍋里邊蒸軟，然后就可以向橘子殼里面塞茶葉了，既然是手工也沒有什么規(guī)范的量，塞滿為止，所以大家在選橘子的時候要選適度大小的。我選的是中等個頭的，每一個可以裝10到15克茶葉的橘子。
把塞滿了茶葉的橘子蓋上蓋兒，在微波爐里面微波20分鐘。我覺得這樣子可以把橘子皮進行韌度提高和陳化，我們在這里面加熱過饅頭的都知道，微波爐里面加熱以后會讓饅頭筋度大大的提高。
在烤箱里面墊上錫箔紙，把經(jīng)過微波的橘子放進烤箱，大火加熱進行烘烤，這道工序至為關(guān)鍵，在烘烤的過程中不斷的打開門放水蒸氣，有利于加速烘干過程，在烘烤的后期，要隨時觀察里邊的烘烤情況，千萬不要烤糊了，導(dǎo)致前功盡棄。
烘烤到盡量的干燥就可以取出來晾曬了，晾曬工具最好是用竹筐，農(nóng)貿(mào)市場有很便宜的，買幾個很實用，家里晾曬一點食品非常環(huán)保。
這個時候的成品不能放在太陽底下，容易曬跑色和跑味。
這就是成品的樣子，已經(jīng)風(fēng)干了的。是不是愛了愛？????
網(wǎng)上買點錫箔紙，包裝起來可以確保不受潮，攜帶也方便，要是有不同的茶葉，可以用顏色來區(qū)分。
把生活過成自己想要的樣子，可以用一些小細(xì)節(jié)，豐滿生活的態(tài)度，感受人生的快樂。
窗外的飛雪正濃，端起茶杯繼續(xù)捂捂手，喝口橘子茶感受它的沉香余味。
?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請聯(lián)系作者
暫無評論，快來評論吧!